हर कोई चाहता है कि पतझड़ और छुट्टियों के मौसम के दौरान आप अपने मेहमानों को साधारण, छोटी पार्टी का पक्ष दें। भोजन कभी-कभी सबसे अच्छा उपहार हो सकता है जो आप दे सकते हैं। इन तीनों को आजमाएं, आसान, भुने हुए कद्दू के बीज की रेसिपी जो किसी भी हैलोवीन, या थैंक्सगिविंग डे पार्टी में देने के लिए एकदम सही हैं। तो कद्दू के साथ आप हैलोवीन के लिए सजाते हैं, इस स्वादिष्ट DIY के लिए बीज बचाएं।
यदि उन्हें उपकार के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो बहुत छोटी बोतल या कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। ऐसा लगता है कि एक कद्दू बहुत सारे सर्विंग्स देगा, लेकिन आप जल्दी से पाएंगे कि वे बोतल को बहुत तेजी से भरते हैं। मेरे स्थानीय शिल्प भंडार से खरीदी गई एक छोटे कद्दू के बीज में लगभग तीन कांच की बोतलें भरी गईं।
तो, सबसे बड़ा कद्दू इकट्ठा करें जो आप पा सकते हैं। नक्काशी की तरह, ऊपर से छेद को काट लें और बीज को एक कटोरे में निकाल लें। हां, यह थोड़ा पतला है, लेकिन अपने हाथों को गंदा करने से न डरें।
कद्दू के बीज कैसे भूनते हैं
भुनने से पहले बीजों को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
प्रति भुना हुआ, एक नुस्खा के लिए सामान्य विचार सभी के लिए समान है। बीज को गीली सामग्री में १५-३० मिनट के लिए भिगो दें और बाद में सूखी सामग्री डालें। ऐसा करने से वास्तव में स्वाद बीज को पकड़ने में मदद करता है।
ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बेकिंग पैन स्प्रे करें और एक परत पर बीज बिछाएं। मुझे अपने बीज बहुत कुरकुरे पसंद नहीं हैं इसलिए मैं केवल 30 मिनट के लिए ही बेक करता हूँ। कुरकुरे बीजों के लिए, उन्हें हर 10 मिनट में चैक करते हुए 30-45 मिनट तक बेक करें। पकाते समय बीजों को बीच-बीच में टॉस करें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि वे समान रूप से भुनें। सुनिश्चित करें कि वे हल्के भूरे रंग के हैं या नहीं, यह देखने के लिए उन पर जाँच करके जले नहीं हैं। समाप्त होने पर, बीज को कांच के जार में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें, या अपने मेहमानों को तुरंत गर्मागर्म परोसें।
पकाने की विधि # 1: दिलकश दालचीनी-चीनी
चिपचिपे, मीठे बीजों के लिए, 1 कप बीजों को 1/4 कप पिघले हुए मक्खन में 30 मिनट के लिए भिगोएँ। 1 बड़ा चम्मच दालचीनी और 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी मिलाएं। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक चुपड़ी हुई कुकी शीट पर फैलाएं। खाना पकाने के बाद, स्वाद के लिए थोड़ी और सफेद चीनी छिड़कें।
पकाने की विधि # 2: मूल नमक और काली मिर्च
साधारण, नमकीन बीजों के लिए, १ कप बीजों को १/४ कप पिघले हुए मक्खन या मार्जरीन में १५ मिनट के लिए भिगोएँ। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के पानी का छींटा डालें।
पकाने की विधि #3: ओल्ड बे भुना हुआ
मैरीलैंड केकड़े के स्वाद के लिए, 1/4 कप पिघले हुए मक्खन में 1 कप बीज भिगोने के बाद, ओल्ड बे सीज़निंग के साथ शीर्ष, या स्वाद के लिए किसी भी समुद्री भोजन का मसाला।
लुक को पूरा करने के लिए एक टैग जोड़ें। ये बीज बहुत स्वादिष्ट होते हैं। जब आप इन्हें खाते हैं, तो भुना हुआ स्वाद वास्तव में मौसम का जायका लेकर आता है। ओल्ड बे फ्लेवर निश्चित रूप से मेरा पसंदीदा है। यह नमकीन है, लेकिन उस स्वादिष्ट समुद्री भोजन का स्वाद है जो मुझे यहां मैरीलैंड में रहना पसंद है। तो ट्राई करें ये आसान रेसिपी। सबसे अच्छी बात यह है कि आप स्वाद को अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं। अधिक नमक, अधिक चीनी, या कोई भी मसाला जो आपको पसंद हो, डालें। ये भुने हुए कद्दू के बीज गर्म, कुरकुरे और फॉल पार्टी के लिए एकदम सही हैं!
