स्पाइसी थाई फिश बर्गर रेसिपी

स्वाद से भरपूर, ये थाई फिश बर्गर रेसिपी क्लासिक बर्गर पर एक महान मोड़ हैं! एक अंतर के साथ बर्गर। कुरकुरे सब्जियों और एक कोमल मसालेदार सैल्मन पैटी से भरे टोस्टेड ब्रियोच रोल। मीठी मिर्च की चटनी के साथ बूंदा बांदी, यह एक और बर्गर बनाता है!

इस रेसिपी में काफी कुछ सामग्रियां हैं, लेकिन इसे टालें नहीं, आप शायद इसे पहले से ही अपने स्टोर की अलमारी में रख चुके हैं। बहुत कुछ सब कुछ एक खाद्य प्रोसेसर में फेंक दिया जाता है और एक साथ स्पंदित हो जाता है। फिर मिश्रण को बर्गर में ढाला जाता है और गर्म तवे (या कड़ाही) पर तला जाता है।

थाई मछली केक के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए - जो सफेद मछली और करी पेस्ट का उपयोग करते हैं - इन बर्गर में स्टोर से खरीदे गए पेस्ट की आवश्यकता के बिना उन सभी क्लासिक थाई स्वाद होते हैं।

जब आप फ़ूड प्रोसेसर में सब कुछ एक साथ जोड़ते हैं, तब तक स्पंदित करना सुनिश्चित करें अभी - अभी संयुक्त। यह एक रसदार, कोमल बर्गर सुनिश्चित करेगा जो लगभग मुंह में पिघल जाता है।

कुरकुरे खीरे और गाजर के स्ट्रिप्स के साथ टॉपिंग एक नया स्वाद आयाम जोड़ता है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप सलाद और टमाटर जैसे नियमित बर्गर टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं (शायद नहीं बेकन हालांकि - जो पहली बार हो सकता है कि मैंने कभी बेकन का उपयोग न करने की सिफारिश की हो!) मूंगफली।

यहाँ आपको फिश बर्गर रेसिपी के लिए क्या चाहिए:

4. परोसता है

• 2 लाल मिर्च (मैं फ्रेस्नो चिली का उपयोग करता हूं), मोटे तौर पर कटा हुआ
• 2 चम्मच लेमनग्रास पेस्ट
• ३ चम्मच फिश सॉस
• 2 चम्मच चीनी
• ३/४ छोटा चम्मच नमक
• ३/४ छोटा चम्मच जीरा
• 6 स्कैलियन, मोटे तौर पर कटा हुआ
• 2 काफिर चूने के पत्ते (सूखे या ताजे)
• 2 लौंग लहसुन, छिली हुई
• 3 सेमी अदरक के टुकड़े, छिले और मोटे तौर पर कटे हुए
• 4 सामन पट्टिका, त्वचा हटाई गई
• 1 पैक्ड कप सीताफल के पत्ते
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 4 ब्रियोच रोल - टोस्टेड
• १ कप मिश्रित सलाद पत्ते
• 2 छिलके वाली गाजर के स्ट्रिप्स (पट्टियां बनाने के लिए सब्जी के छिलके का उपयोग करें)
• आधे खीरे के स्ट्रिप्स (पट्टियां बनाने के लिए सब्जी के छिलके का उपयोग करें)
• आधा लाल प्याज, छिलका और कटा हुआ
• ४ बड़े चम्मच मीठी मिर्च की चटनी

स्वादिष्ट फिश बर्गर बनाने के लिए गाइड:

1. मिर्च, लेमनग्रास पेस्ट, फिश सॉस, चीनी, नमक, जीरा, स्कैलियन, काफिर लाइम के पत्ते, लहसुन और अदरक को फूड प्रोसेसर में रखें। अच्छी तरह से कटा होने तक पल्स करें। सैल्मन फ़िललेट्स और सीताफल जोड़ें, फिर कुछ बार पल्स करें जब तक कि सैल्मन टूट न जाए और सब कुछ संयुक्त न हो जाए।

1. अपने हाथों से मिश्रण को चार बॉल्स का आकार दें। इन्हें एक प्लेट में रखें और तवा गरम करें।

1. सैल्मन बर्गर पर आधा तेल और बचा हुआ तेल तवे पर ब्रश करें। बर्गर को तवे पर रखें और स्पैचुला से हल्का सा चपटा करें। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि तवे पर लाइन न आ जाए, फिर पलट दें और फिर से 2-3 मिनट के लिए बीच में पकने तक पकाएं (आप चेक करने के लिए एक खोल सकते हैं)।

1. बन्स को प्लेटों पर रखें। सलाद के पत्तों और गाजर के स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष। बर्गर, खीरे के स्ट्रिप्स और प्याज के स्लाइस डालें, फिर बर्गर पर बन के ऊपर डालने से पहले चिली सॉस पर बूंदा बांदी करें।

5. अतिरिक्त मीठी मिर्च की चटनी के साथ परोसें!