आसान वेजिटेबल समर रोल्स रेसिपी

आप उन शानदार सप्ताहांतों के बारे में जानते हैं जिनमें मिल-जुलकर और पार्टियां और फ़ुटबॉल और एक से अधिक डेसर्ट, तली हुई चीज़ें और पेय पदार्थ शामिल हैं? सप्ताहांत के बाद का वह एहसास जहां आपका शरीर कुरकुरा और हल्का तरस रहा है वेजी पैक्ड फूड्स? यह, दोस्तों, आपकी रेसिपी है।

समर रोल को कभी-कभी गलत स्प्रिंग रोल कहा जाता है। वे समान हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण अंतर के साथ। स्प्रिंग रोल को अक्सर कागज की तरह आटे में लपेटा जाता है और फिर एक कुरकुरा और कुरकुरे बाहरी हिस्से के लिए डीप फ्राई किया जाता है। दूसरी ओर, समर रोल चावल के कागज में लपेटे जाते हैं और बिना पके परोसे जाते हैं। वे स्प्रिंग रोल की तुलना में कुरकुरे, ताज़ा और हल्के होते हैं। जब आपको अपने वेजी फिक्स की आवश्यकता हो तो बिल्कुल सही।

पहली बार मेरे पास ग्रीष्मकालीन रोल था, यह एक स्वादिष्ट सुशी संयुक्त में था। मुझे लटकाया गया। तड़क-भड़क वाली सब्जी और स्वादिष्ट चटनी ने मुझे पहली बार में ही काट लिया। मैं एक समर रोल रेगुलर बन गया, जब तक मुझे पता नहीं चला कि ये बहुत छोटे रोल घर पर बनाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं! सभी सामग्री आपके स्थानीय बाजार में मिल सकती हैं, और उन्हें लागत के एक अंश के लिए बनाया जा सकता है।

समर रोल की खूबसूरती तीन गुना है। एक तो आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकते हैं। जैसे, ईमानदारी से, सच में, जो कुछ भी आप चाहते हैं। ऐसा महसूस करें कि बेल मिर्च पकवान को पूरा करेगी? क्रिस्पर दराज में गाजर का लगभग भूला हुआ गुच्छा है? आपके पास जो भी सब्जी है उसका प्रयोग करें। दो, वे नो कुक रेसिपी हैं। यह सही है दोस्तों। हम एक आसान डिनर की बात कर रहे हैं जिसमें कोई बर्तन या धूपदान नहीं है। आप बैठ सकते हैं और उस शराब के गिलास पर रुक सकते हैं, सिंक में कोई व्यंजन नहीं है। तीन, वे अब तक की सबसे बहुमुखी रेसिपी हैं। हल्का दोपहर का भोजन, क्षुधावर्धक, दोपहर का नाश्ता? जाँच। जाँच। जाँच।

अंतिम ग्रीष्मकालीन रोल के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

टिप # 1: लाइन 'उन्हें ऊपर।

तो यहाँ बात है, समर रोल का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा तैयारी है। याद रखें कि हमें यहाँ खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है? उस ऊर्जा को सही तैयारी में लगाएं। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी कटी हुई सब्जियां, diced, और जाने के लिए तैयार। मैं अपने सभी तैयार सब्जियों को अपने कटिंग बोर्ड पर असेंबली लाइन स्टाइल में लाइन करता हूं ताकि समय आने पर हम रोल करने के लिए तैयार हों (शाब्दिक रूप से!)

टिप # 2: बस इसके साथ रोल करें।

अगर आप मेरे जैसे कुछ भी हैं, तो पहले कुछ रोल एक मामूली आपदा की तरह दिखेंगे। इसे पसीना मत करो। अपने पहले कुछ प्रयासों के बाद, आप पिक्चर-परफेक्ट रोल्स पर मंथन कर रहे होंगे। और हमेशा एक सिल्वर लाइनिंग होती है: जब आप किचन में काम कर रहे होते हैं तो वे बदसूरत रोल स्नैकिंग के लिए एकदम सही होते हैं।

टिप # 3: बिना समय बर्बाद करें।

जब ये रोल बन जाएं तो इन्हें जल्द से जल्द सर्व करें. समर रोल कई अच्छी चीजें हैं, लेकिन वे खाने योग्य नहीं हैं। सब्जियों का तरल राइस पेपर रैप्स को नरम कर देगा और उन्हें मूसी राइस गू में बदल देगा। एक सुंदर तस्वीर नहीं, और खाने के लिए भी बदतर। इसे बहुत ज्यादा पसीना मत करो, बस एक या दो घंटे के भीतर परोसें, और आपको कोई समस्या नहीं होगी।

समर रोल्स रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

सूई की चटनी के लिए:

• १/४ कप लिक्विड अमीनो या इमली या सोया सॉस
• १/४ कप एप्पल साइडर विनेगर
• १/४ कप ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
• ३ बड़े चम्मच शहद
• 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
• १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• १ स्कैलियन, पतला कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच अरारोट स्टार्च, 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ फेंटें
• 14 ऑउंस। शितरताकी नूडल्स, सूखा हुआ और अच्छी तरह से धोकर या 14 आउंस। पके हुए चावल नूडल्स
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
• 8 राइस पेपर रैप्स

इन वेजिटेबल रोल्स को बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप निर्देश:

1. स्कैलियन और अरारोट स्टार्च को छोड़कर सॉस पैन में सभी डिपिंग सॉस सामग्री डालें। एक उबाल लाने के लिए।

1. गर्मी से निकालें और स्कैलियन में जोड़ें।

1. इसमें से १/२ कप सूई के लिए डालें। बची हुई चटनी में अरारोट स्टार्च का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए फेंटें। मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक गरम करें।

1. नूडल्स के ऊपर डालें और बचा हुआ छोटा चम्मच तिल का तेल डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस। रद्द करना।

1. एक उथले डिश में गर्म पानी भरें और अपने काम की सतह पर एक नम किचन टॉवल रखें। असेंबली के लिए अपनी सभी प्रीप्ड वेजीज़ को लाइन अप करें। एक चावल के कागज को पानी में डुबोएं।

1. एक बार नरम होने पर, लगभग एक या दो मिनट के बाद, हटा दें और नम कागज़ के तौलिये पर ध्यान से फैलाएं।

1. गोभी के साथ शीर्ष।

1. फिर नूडल्स।

1. और बाकी सामग्री।

1. दो छोटे किनारों में मोड़ो।

1. एक लंबे किनारे पर मोड़ो।

1. बरिटो की तरह रोल करें। शेष रोल के साथ दोहराएं।