आसान और सेहतमंद विंटर वेजिटेबल सूप रेसिपी

इस आसान और सेहतमंद वेजिटेबल सूप रेसिपी यह उस तरह का भोजन है जिसे मैं बरसात या बर्फीले पतझड़ या सर्दी के दिन बनाना चाहता हूं। यह हार्दिक, स्वादिष्ट और मौसम की सर्वोत्तम उपज से भरा हुआ है।

यह सूप हार्दिक का उपयोग करके बनाया गया है मौसमी सब्जियां जैसे गाजर, पार्सनिप और आलू। ये तीनों एक अद्भुत संयोजन बनाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप a हार्दिक सूप, लेकिन आप इन्हें किसी भी अन्य हार्दिक सब्जियों के लिए आसानी से स्वैप कर सकते हैं जो आपके पास हैं। इस सूप में स्क्वैश, अजवाइन की जड़, या शकरकंद सभी अच्छी तरह से काम करेंगे।

लेकिन सबसे अच्छा विंटर वेजिटेबल सूप बनाने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

टिप # 1: इसे सम-स्टीवन रखें।

इस सूप में बहुत सारी सब्जियाँ हैं, और यही एक कारण है कि यह बहुत अच्छी है! जब आप अपनी जड़ वाली सब्जियां काट रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि सभी कट समान हों। आप चाहते हैं आपका आलू, गाजर, और पार्सनिप समान आकार के हों, इस तरह वे एक ही समय में समान रूप से पक जाएंगे।

टिप # 2: अपने स्टॉक का जायजा लें।

यह नुस्खा सब्जी स्टॉक के लिए कहता है, लेकिन आप आसानी से चिकन स्टॉक के लिए स्वैप कर सकते हैं यदि आपके पास हाथ में है। या आप ज्यादा स्वाद का त्याग किए बिना शोरबा के लिए स्टॉक को स्वैप कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि एक चीज वही रहती है: आपको कम सोडियम स्टॉक का उपयोग करने की आवश्यकता है। विभिन्न स्टॉक ब्रांडों में अलग-अलग मात्रा में नमक होता है, और नुस्खा वास्तव में बहुत जल्दी नमकीन बन सकता है। इसके बजाय, कम सोडियम स्टॉक और स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन खरीद और उपयोग करें।

सामग्री जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी यह सब्जी का सूप:

• 2 चम्मच एवोकैडो तेल
• 1/2 मध्यम पीला प्याज
• 1/2 कप कटी हुई सेलेरी
• २ चम्मच नमक
• 2 लौंग लहसुन
• १ कप कटी हुई गाजर
• १ कप कटा हुआ पार्सनिप
• २ कप कटे हुए आलू
• १ बड़ा चम्मच इटैलियन मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 4 कप सब्जी शोरबा + 2 कप पानी
• २ कप पके हुए ब्राउन राइस या जंगली चावल का मिश्रण
• ३ कप कटी हुई टस्कन कली

कैसे बनाते हैं एक स्वस्थ सब्जी का सूप: स्टेप बाय स्टेप

1.  मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सूप पॉट में एवोकैडो तेल गरम करें। गर्म होने पर इसमें प्याज, अजवाइन और नमक डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 7-10 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और एक और ३० सेकंड के लिए भूनें।

1. गाजर, पार्सनिप, आलू, इतालवी मसाला, काली मिर्च, और शोरबा और पानी में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और आलू के नरम होने तक पकाएं।

1. चावल में डालें और गर्म होने तक उबालें।

1. केल में डालें और गलने तक पकाएँ। सेवा देना।