इस करी कद्दू और दाल का सूप रेसिपी एक छोटे कद्दू का उपयोग करता है, लेकिन आप सूप के कुछ हिस्सों को बाद में तेजी से दोपहर के भोजन के लिए हमेशा दोगुना और फ्रीज कर सकते हैं। कढ़ी कद्दू और दाल का सूप एक मसालेदार और गर्मागर्म लंच - 30 मिनट से भी कम समय में तैयार! क्या हम अभी भी कद्दू से प्यार करते हैं? वे मेरे लिए कभी बूढ़े नहीं होते, मैं खुशी से वसंत ऋतु में कद्दू की रेसिपी बना लेता अगर मुझे कुछ मिल जाता!
सभी एक पैन में बने, यह सूप आसान और स्वादिष्ट मसालेदार है। मैं सूप को गर्म करने के लिए करी पाउडर और मीठी मिर्च की चटनी का उपयोग करता हूं, लेकिन यह बहुत गर्म नहीं है, इसलिए बच्चे भी इसका आनंद ले सकते हैं। अगर आप इसे गर्म करना चाहते हैं, तो बस गर्म करी पाउडर का उपयोग करें और एक चम्मच गर्म मिर्च पाउडर भी डाल दें।
डिपिंग के लिए फ्लैटब्रेड या नान ब्रेड के साथ परोसें।
#meatlessmondays के लिए बढ़िया लंच!
यहाँ आपको पकाने के लिए क्या चाहिए करी कद्दू और दाल का सूप रेसिपी:
4 परोसता है:
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज, छिलका और कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ
- 1 1/2 टेबल स्पून करी पाउडर (आपके स्वाद के आधार पर हल्का या गर्म)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 4 बड़े चम्मच लाल दाल (धोया हुआ)
- 2 एलबीएस कद्दू या बटरनट स्क्वैश, खुली, बीज रहित, और कटा हुआ
- 1 बड़ा शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
- १ बड़ी गाजर छिली और कटी हुई
- ३ १/२ कप गरम वेजिटेबल स्टॉक
- १ १/४ कप आधा वसा वाला दूध
- आधा नीबू का रस
- परोसने के लिए स्वीट चिली सॉस
- धनिया का छोटा गुच्छा
करी कद्दू और दाल का सूप पकाने के निर्देश: (स्टेप बाय स्टेप गाइड)
- एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें। प्याज के नरम होने तक मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं। लहसुन, करी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। एक और मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ, फिर दाल, स्क्वैश, शकरकंद और गाजर डालें।
सब कुछ एक साथ हिलाओ, फिर स्टॉक जोड़ें। उबाल लेकर आओ, फिर नीचे कर दें और स्क्वैश के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें। दूध में हिलाएँ और एक नरम उबाल लें, फिर नीबू का रस डालें। आँच बंद कर दें और स्टिक ब्लेंडर से सावधानी से ब्लेंड करें।
कटोरे में डालें और मीठी चिली सॉस की एक बूंदा बांदी के साथ घुमाएँ, परोसने से पहले कुछ सीताफल के पत्तों के साथ शीर्ष।
उपज: 4
करी कद्दू और दाल का सूप पकाने की विधि - आसान और मलाईदार बनाने की विधि
इस करी कद्दू और दाल का सूप रेसिपी एक छोटे कद्दू का उपयोग करें, लेकिन आप सूप के कुछ हिस्सों को बाद में तेजी से दोपहर के भोजन के लिए कभी भी दोगुना और फ्रीज कर सकते हैं
तैयारी का समय30 मिनट
खाना बनाने का समय५० मिनट
कुल समय1 घंटा20 मिनट
अवयव
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १ प्याज, छिलका और कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ
- 1 1/2 टेबल स्पून करी पाउडर (आपके स्वाद के आधार पर हल्का या गर्म)
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 4 बड़े चम्मच लाल दाल (धोया हुआ)
- 2 एलबीएस कद्दू या बटरनट स्क्वैश, खुली, बीज रहित और कटा हुआ
- 1 बड़ा शकरकंद, छिलका और कटा हुआ
- १ बड़ी गाजर छिली और कटी हुई
- ३ १/२ कप गरम वेजिटेबल स्टॉक
- १ १/४ कप आधा वसा वाला दूध
- आधा नीबू का रस
- परोसने के लिए स्वीट चिली सॉस
- धनिया का छोटा गुच्छा
निर्देश
- एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालें। प्याज के नरम होने तक मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं। लहसुन, करी पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। एक और मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ, फिर दाल, स्क्वैश, शकरकंद और गाजर डालें।
- सब कुछ एक साथ हिलाओ, फिर स्टॉक जोड़ें। उबाल लेकर आओ, फिर नीचे कर दें और स्क्वैश के नरम होने तक 20 मिनट तक उबालें। दूध में हिलाएँ और एक नरम उबाल लें, फिर नीबू का रस डालें। आँच बंद कर दें और स्टिक ब्लेंडर से सावधानी से ब्लेंड करें।
- कटोरे में डालें और मीठी चिली सॉस की एक बूंदा बांदी के साथ घुमाएँ, परोसने से पहले कुछ सीताफल के पत्तों के साथ शीर्ष।
पोषण जानकारी:
उपज:
4सेवारत आकार:
1प्रति सर्विग का साइज़:कैलोरी: 246कुल वसा: 5जीसंतृप्त वसा: 1gट्रांस वसा: 0जीअसंतृप्त वसा: ३जीकोलेस्ट्रॉल: 2mgसोडियम: 987mgकार्बोहाइड्रेट: 48gफाइबर: 9जीचीनी: २१ ग्रामप्रोटीन: 7जी
