चिकन और नूडल के साथ हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी

यह फिर से सूप का मौसम है! यह भरना गरमा गरम सूप रेसिपी चिकन और नूडल के साथ आपकी स्वाद कलियों को झकझोर देगा! बगीचे में कॉकटेल और शाम को ठंडा करने के लिए गर्मी बहुत अच्छी हो सकती है, लेकिन अपने पसंदीदा स्वेटर में सहवास करने और गर्म सूप के कटोरे का आनंद लेने के लिए कुछ भी नहीं है।

और यह सूप स्पाइसी हॉट भी है - लाल मिर्च मिर्च और पिसी हुई सफेद मिर्च बहुत सारी जीभ-झुनझुनी गर्मी सुनिश्चित करती है!

बनाने के लिए एक सरल और त्वरित सूप, सभी सामग्रियों को चरणों में पैन में जोड़ा जाता है, और स्वाद सुपर-फास्ट समय में विकसित होता है।

हमने इस संस्करण में चिकन का इस्तेमाल किया, लेकिन कटा हुआ सूअर का मांस भी वास्तव में अच्छा काम करता है।

यदि आप एक शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो बस चिकन को पूरी तरह से छोड़ दें (यदि आप चाहें तो इसे टोफू से बदल सकते हैं), और चिकन स्टॉक को सब्जी स्टॉक के लिए स्वैप करें।

यह सूप मशरूम के साथ पैक किया जाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो अन्य सब्जियां भी जोड़ सकते हैं - बर्फ मटर, ब्रोकोली, और पाक चोई विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।

एक स्वादिष्ट भरने वाला मसालेदार सूप - एक त्वरित सप्ताह के रात के खाने के लिए बिल्कुल सही!

यहां आपको इसकी आवश्यकता होगी गरमा गरम सूप रेसिपी:

4. परोसता है

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• कटा हुआ मशरूम का 1 पैक कप (हमने बेबी चेस्टनट मशरूम का इस्तेमाल किया)
• 2/3 कप बांस के अंकुर (कैन से)
• २ लाल फ़्रेस्नो मिर्च, बीज निकाल कर, बारीक कटी हुई
• 2 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ
• १ १/२ छोटा चम्मच ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
• 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
• १/४ कप सोया सॉस
• 3 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर
• १ १/२ लीटर गर्म चिकन स्टॉक
• 1 पैक्ड कप कटा हुआ पका हुआ चिकन ब्रेस्ट (लगभग 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट)
• 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
• 2 कप पके हुए चावल के नूडल्स (पहले पकाएं फिर उनके ऊपर ठंडा पानी डालें और नूडल्स को आपस में चिपके रहने के लिए छान लें)
• २ टेबल-स्पून कॉर्नस्टार्च में ३ टेबल-स्पून ठंडे पानी (वैकल्पिक) मिलाएँ
• ३ बड़े चम्मच कटे हुए प्याज़ (हमने हरे और बैंगनी रंग के स्कैलियन का मिश्रण इस्तेमाल किया है)

स्वादिष्ट चिकन नूडल सूप बनाने के निर्देश:

1. एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। मशरूम में डालें और मध्यम से तेज़ आँच पर 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मशरूम भूरे रंग के न होने लगें। बाँस के अंकुर डालें और 2 मिनट और पकाएँ। 2/3 मिर्च, लहसुन, अदरक, सफेद मिर्च और चीनी डालें। एक साथ हिलाएँ और २ मिनट के लिए गरम करें, फिर सोया सॉस, राइस वाइन सिरका और गर्म स्टॉक डालें। उबाल लेकर आओ और 15 मिनट तक उबाल लें।2. पका हुआ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक गर्म करें। फिर सूप को एक दिशा में हिलाएं ताकि वह पैन में घूमे। जब तक यह घूम रहा हो, अंडे को एक पतली धारा में डालें। इसे पंख लगाना चाहिए और तुरंत पकाना चाहिए। नूडल्स डालें और 2 मिनट के लिए और गर्म होने के लिए पकाएं। यदि आप चाहते हैं कि आपका सूप गाढ़ा हो, तो आप कॉर्नस्टार्च के कुछ घोल को अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ा होने तक मिला सकते हैं।

3. परोसने से पहले कटी हुई पपड़ी और बची हुई कटी हुई लाल मिर्च छिड़कें।