Napravite ukusni keto vrtlog od sira od bundeve

Kremast, ukusan i s niskim udjelom ugljikohidrata – svidjet će vam se ovaj recept za keto kolač od bundeve. Savršen je desert za zimu, jesen ili bilo koje doba godine!

Ovaj keto kolač od sira služi 12 osoba što ga čini izvrsnim za zabave ili obiteljska okupljanja. Ovo možete napraviti sa namirnicama iz smočnice i nema ništa bolje od deserta koji će vas držati na pravom putu s prehranom.

Ovaj recept je inspiriran Zeleni i Keto. Green and Keto ima tonu drugih recepata s niskim udjelom ugljikohidrata, uključujući deserte, grickalice, obloge i još mnogo toga.

Cheesecake je klasičan i mnogima omiljeni desert kakav jest, ali kada dodate bundevu to je definitivno hit! Ako ste umorni od tradicionalne pite od bundeve za blagdane, pokušajte je zamijeniti ovim keto kolačem od bundeve, to bi bila sjajna ideja!

Ne samo da je ovaj recept ukusan, već je i s malo ugljikohidrata i uklapa se u keto dijetu. To znači da možete uživati ​​u ukusnom desertu bez narušavanja prehrane. Što je bolje od toga?!

Sastojci koji će vam trebati za keto cheesecake od bundeve:

za koru:

• 2 šalice blanširanog bademovog brašna - Bademovo brašno odlična je keto alternativa višenamjenskom brašnu. Vrlo dobro upija tekućinu, ima malo ugljikohidrata i prepun je zdravih masti. Pazite da koristite bademovo brašno, a ne brašno od badema. To su različite stvari i bademovo brašno će puno bolje poslužiti za ovaj recept.
• ⅓ šalice neslanog maslaca, otopljenog – Maslac će pomoći da se kora učvrsti i da se lijepo drži zajedno. Pripazite da koristite neslan jer bi slani maslac mogao promijeniti okus kore.
• ½ žličice mljevenog cimeta – Cimet je izvrstan začin i koristi se u mnogim slasticama. Tako je svestran, a također je pun protuupalnih sredstava koji su izvrsni za vas.
• 2 žlice eritritola, u granulama ili u prahu – Eritritol je niskokalorična i niskokalorična zamjena za šećer. Izvrsno radi za keto recepte, a također je slađi od tradicionalnog šećera. Lako možete zamijeniti šećerom od trske, ali tada ovaj recept više ne bi bio s niskim udjelom ugljikohidrata.
• 1 žličica ekstrakta vanilije - Vanilija je ključni sastojak u gotovo svakom receptu za pečenje. Pomaže poboljšati sve slatke okuse. Potrebna vam je samo mala količina, ali to čini veliku razliku.

Za nadjev:

• 20 unci krem ​​sira, omekšanog – Krem sir je baza u cheesecakeu. Važno je da vam krema od sira omekša kako bi se lakše spojila s ostalim sastojcima.
• 1 šalica eritritola u prahu - Kao što je već rečeno, eritritol je zamjena za šećer s niskim udjelom ugljikohidrata i niskim kalorijama. Predivan je u keto receptima jer dodaje slatkoću bez dodavanja tone ugljikohidrata i šećera.
• 1 žličica ekstrakta vanilije - Vanilija je obavezna u svakom receptu za pečenje jer pojačava ostale slatke okuse. Potrebna vam je samo mala količina, ali to čini veliku razliku.
• 3 jaja – Jaja pomažu u stvaranju strukture i pomažu ostalim sastojcima da se lijepo spoje. Bez jaja, vaš kolač od sira bi se mogao raspasti ili se neće pravilno postaviti. Jaja također pomažu da se tijesto pretvori u lijepu kremastu boju.
• 1 šalica pirea od bundeve - Budući da je ovo recept za keto kolač od bundeve, trebat će vam pire od bundeve. Pire od bundeve se razlikuje od punjenja za pitu od bundeve pa svakako koristite pire od bundeve. Da biste saznali zašto su različiti, nastavite listati ovaj post.
• ½ žličice mljevenog cimeta – Cimet ovom receptu dodaje toliko okusa i antioksidansa. Nećete htjeti preskočiti!
•  ½ žličice začina za pitu od bundeve – Da biste dobili onaj tradicionalni okus "buče", ključno je dodati začin za pitu od bundeve. To je jedan od naših omiljenih začina koje koristimo u jesen i/ili zimu.

Upute kako napraviti keto kolač od bundeve od sira

Korak 1:

Zagrijte pećnicu na 350ºF i namastite tepsiju od 9 inča, a dno obložite papirom za pečenje.

Korak 2:

Sada napravite koru: bademovo brašno, otopljeni maslac, eritritol, ekstrakt vanilije i cimet promiješajte u srednjoj posudi dok se dobro ne sjedine. Utisnite smjesu na dno pripremljene posude. Pecite oko 5-7 minuta ili dok jedva porumeni. Izvadite koru za pitu iz pećnice i ostavite da se hladi najmanje 10 minuta.

3. korak:

Za nadjev, u velikoj zdjeli pomiješajte omekšali krem ​​sir, pola eritritola i vaniliju dok ne postane glatka.

4. korak:

Umiješajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući nakon svakog dodavanja. Odvojite jednu šalicu smjese.

5. korak:

U preostalu smjesu umiješajte preostali eritritol, pire od bundeve, cimet i začin za bundevu. Smjesu od bundeve rasporedite u koru.

6. korak:

Na vrh žlicama nanesite rezerviranu smjesu od krem ​​sira.

7. korak:

Vrhom noža vrtite smjesu kako biste stvorili mramorni efekt. Pecite 40 minuta ili dok se fil ne stegne. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohladite najmanje 4 sata (poželjno preko noći) prije posluživanja.

Korak 8:

Možete poslužiti s malo keto šlaga i posipanjem cimeta. Uživati!

Koja je razlika između pirea od bundeve i filjenja pite od bundeve?

Pire od bundeve je 100% bundeva bez ikakvih dodatnih začina i sastojaka. To osigurava da dobijete okus bundeve bez suvišnih okusa koji se ne bi uklapali u ovaj recept. Nadjev za pitu od bundeve uključuje bundevu i dodatne začine poput klinčića, pimenta itd., a ponekad i dodatni šećer.

Kako pohraniti keto cheesecake?

Ovaj keto kolač od bundeve možete čuvati u hladnjaku do 5-6 dana. Kako bi ostao svjež, pazite da tortu od sira čuvate u hermetički zatvorenoj ili zatvorenoj posudi.

Ako želite kolač od sira čuvati dulje, možete ga zamrznuti do 3 mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi. Zamrzivač će cheesecake duže zadržati svježijim!

Je li ovaj recept za keto kolač od bundeve zdrav?

Ovaj recept sadrži malo ugljikohidrata i šećera, što ga čini zdravijim od tradicionalnih recepata za kolače od sira. Također je pun zdravih masti iz bademovog brašna i jaja. Budući da je ovaj recept bogat masnoćama, održat će vas sitima dulje vrijeme.

Ako vam se svidio ovaj recept, svakako ostavite komentar ili podijelite ovaj recept! Volimo čuti od vas, dečki!