Zmajevo voće je voće bogato hranjivim tvarima, niskokalorično – izvrstan dodatak svakoj prehrani. Možete ga jesti svježeg ili ga koristiti u receptima. Priprema se čini zastrašujućom, ali zapravo je jednostavna. Naučite rezati zmajevo voće kao profesionalac!
Plodovi zmaja pomalo su zagonetni, s obzirom na njihovu svijetlu ružičasto-crvenu boju i neobične oblike. Čini se da ga ne susrećete u divljini i nije toliko popularan kao drugo voće poput naranče, banana ili jabuka.
Međutim, zmajevo voće je jednako ukusno. A ako imate dovoljno sreće da ih pronađete, vrijeme je da izvadite dasku za rezanje, pripremite ovo voće i dodate ga u svoja jela ili ga pojedete kakvo jest.
U ovom članku ćemo vas naučiti kako pravilno rezati zmajevo voće kako bi ono postalo maksimalno jestivo. Osim toga, zahtijeva a posebna tehnika za piling koji zahtijeva i vještinu i strpljenje.
Informacije o zmajevom voću
Poznat kao plod zmaja zbog svoje živahne crvene boje, zmajev plod je porijeklom iz jugoistočne Azije. Ima kvrgavu vanjštinu zbog čega izgleda kao bodljikav ružičastocrveni jež.
Bijelo meso s crnim sjemenkama je praktički bezukusno, za razliku od onih koje se nalaze u kupinama ili malinama. Ipak, ima slatkast, nježan i primamljiv okus koji se često podcjenjuje - neki ljudi o tome prosuđuju prije nego što ga probaju.
Ovisno o veličini (bilo gdje od 100 do 200 grama), ovo slabašno voće je dovoljno za zadovoljiti cijelu svoju obitelj.
Zmajevo voće je idealno za smoothije, zahvaljujući svom hrskavo meso vodenaste teksture. Ima malo šećera, bogat je antioksidansima i ima ih mnogo zdravstvene dobrobiti, kao što su antioksidansi koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i sprječavanju raka.
Dakle, ništa vas ne sprječava da probate zmajevo voće! Možete ga pronaći na bilo kojem azijskom tržištu.
Trivijalnost
- Zmajevo voće ima okus kao a mješavina kruške i kivija, s daškom banane.
- To štiti protiv srčanih bolesti, ublažava upale, jača imunološki sustav, poboljšava vid, sprječava nastanak bora, bori se protiv bakterija koje uzrokuju karijes, pomaže u probavi i ima antivirusna svojstva.
- Ružičastu ili crvenu boju uzrokuju antocijani – moćni antioksidansi koji se bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres i oštećuju DNK.
- Sadrži lutein, zeaksantin, vitamin C, beta-karoten i vitamin E.
- Zmajevo voće je slatka, ali ne i nadmoćna, hrskave teksture i gotovo bez sjemenki.
- Postoje različite vrste zmajevog voća: crvena, bijela i ljubičasta. Crvena ima više likopena, što ih čini zrelijima; također su slađi. Bijela ima više razine aminokiseline citrulina, što je dobro za vaše kardiovaskularno zdravlje. U međuvremenu, ljubičasta sadrži snažan antioksidans zvan antocijanin, zajedno s drugim hranjivim tvarima poput željeza i kalcija.
Kako rezati zmajevo voće
Zmajeve plodove može biti teško rezati zbog njihove kvrgave vanjštine. Ali moguće je ako slijedite ovaj jednostavan vodič korak po korak:
- Uzmi a nož i odrežite po malo sa svakog kraja. Ostavite oko pola inča sa svake strane jer će vam oba kraja kasnije trebati za stabilnost.
- Skretanje voće tako da jedan od ravan strane okrenute prema gore. Koristite šiljasti vrh kao vodič.
- Umetnite svoj nož vodoravno u stranu zmajevog voća. Nemojte rezati predaleko ili ćete probiti drugu stranu.
- Sada biste trebali vidjeti gdje dalje rezati zbog praznine koju je stvorila vaša prva kriška. Otvorite kriške vrh rezanjem dijagonalno, prema suprotnoj strani.
- Sad je tvoje zmajevo voće spreman za jelo!
Narežite svoje zmajevo voće po želji i jedite takav kakav jest ili ga pomiješajte s drugim voćem ukusan i zdrav smoothie za doručak.
Savjeti za pripremu
Zmajevi plodovi sadrže sitne, crne sjemenke koje su jestive i imaju malo orašasti okus. No, nekima se ne sviđa tekstura jer je osjeća se ljigav zbog visokog sadržaja vode.
Koža je također vrlo tanka i mora biti pažljivo postupao. Zato pri otvaranju koristite oštar nož.
Moguće je jesti lišće zmajevog voća, ali samo ako ste sigurni u podrijetlo biljke. Rubovi su im nazubljeni i može vam dati sitne posjekotine ako se njime ne rukuje pravilno.
Neki ljudi preferiraju dodavanjem limunovog soka ili soli, jedući zmajevo voće s jogurtom ili sladoledom, ili kockanje ga gore i koristiti u salatu - postoji mnogo mogućnosti.
Također možete izrezati zmajevo voće na kockice i zamrznuti ga na slatki, zdravi zalogaj. Samo ga ne zaboravite odmrznuti prije jela kako tekstura ne bi bila pretvrda.
Pitanja
Saznajte više korisnih informacija o zmajevom voću:
Kako oguliti zmajevo voće?
- Provjerite je li zmajevo voće zrela. Trebao bi biti mekan na dodir, ali ne toliko da se osjeća kašast.
- Koristi svoj palčeve pritisnuti jednu stranu stabljike dok istovremeno štipate i povlačite drugom rukom. To će odvojiti kožu od mesa, a da ih ne oštetite.
- Ponovite s drugom stranom stabljika, a trebala bi vam ostati dva komada oguljenog zmajevog voća.
Kako znati je li zmajevo voće zrelo?
Čvrsti, čvrsti plodovi obično su najbolji. Podignite ih i nježno pritisnite prstima u meso. Ako je pretvrdo, ostavite dan ili dva da sazrije na vašoj radnoj površini. Bacite ga ako nema promjene u teksturi nakon nekoliko dana.
Kada je sezona zmajevog voća?
Zmajevo voće je obično u sezoni od kraj proljeća sve do početka jeseni. Međutim, možete ih pronaći tijekom cijele godine na lokalnim zelenašima ili na poljoprivrednim tržnicama.
Koliko dugo traju zmajevi plodovi?
Jednom zrelo, zmajevo voće će trajati do 10 dana u hladnjaku ako se pravilno čuva. Čvrsto ga omotajte plastičnom folijom ili upotrijebite hermetički zatvorenu posudu s poklopcem. Ako još nije zreo, držite ga na pultu nekoliko dana.
Ima li zmajevo voće ikakvih nuspojava?
Da, neki ljudi mogu doživjeti iritaciju kože ili alergijske reakcije nakon kontakta s lišćem biljke zmajevog voća.
Kako uzgajate zmajevo voće?
Biljke zmajevog voća najbolje rastu dobro drenirano tlo bogato hranjivim tvarima. Općenito preferiraju puno izlaganje suncu i temperature između 20°C i 30°C (68°F i 86°F).
Koliko su zmajevi plodovi teški?
Zmajevi plodovi mogu težiti bilo gdje od 150 do preko 600 grama.
Možete li jesti sjemenke zmajevog voća?
Da, sjemenke zmajevog voća prepune su korisnih hranjivih tvari, uključujući zdrave masti.
Tko je otkrio zmajevo voće?
Zmajevo voće je prvi put uzgojeno u Meksiku Asteci i jeo se tisućama godina. Tek 1900-ih počeo je postati popularan izvan Srednje Amerike.
Zaključak
Ukratko, zmajevo voće je ukusno, često nedovoljno cijenjeno voće s mnoštvom zdravstvenih prednosti. Ako ste ga kupili u trgovini jer je izgledao smiješno, svakako slijedite naše savjete kako pravilno rezati zmajevo voće.
