Recept za zdrave zobene pahuljice od pečene jabuke

Jeste li ikada vidjeli nešto tako savršeno? Ove su jabuke napunjene javorom zaslađene zobene pahuljice cimetom, prelivene pecanama, a zatim pečene do jabuka su nježni i nadjev od zobenih pahuljica je postavljen. Oni su cijelo savršeno jelo za užinu ugurano u njihove savršene jakne od jabuka koje samo čekaju da ih preliju javorovim sirupom i pojedu za otprilike deset sekundi jer su tako ukusni.

Upravo me ovakvi recepti tjeraju da poželim ostati cijeli dan noseći svoje nejasne čarape i pijuckajući čaj, tada vjerojatno većina vjerojatno 100 posto žvačući jednu (ili dvije... tri?) od ovih jabuka punjenih zobenom kašom dok se šćućurila ispred pucketanja vatra.

Prava ljepota ovih jabuka je u tome što su obje dovoljno dekadentne da budu desert, a zdrave za doručak. Prirodno su zaslađeni, sadrže porciju voća, cjelovitih žitarica i zdravih masti iz oraha. Čak imaju i proteine, opet zahvaljujući pekanima, i zobi također.

Evo nekoliko savjeta za pripremu najbolje punjenih zobenih pahuljica od pečene jabuke:

Savjet #1: Kuhajte suho.

Da bi se nadjev od zobenih pahuljica namjestio tijekom pečenja, zobenu kašu morate kuhati na ploči za kuhanje dok ne upije svu vodu. Kad mislite da je gotovo, maknite ga s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ako se voda digne na vrh, vratite na vatru i kuhajte dok se ne upije.

Savjet #2: Jabukovača uzima kolač.

Ovaj recept zahtijeva jabučni jabukovač jer je to kraj svega u kraljestvu tekućih jabuka. Sok od jabuke ima slab okus u usporedbi sa svježim jabukovačom, koji zobenim pahuljicama daje intenzivan okus jabuke. Ako ne možete pronaći svježi jabukovač na lokalnoj poljoprivrednoj tržnici, pokušajte ga pronaći u trgovini u susjedstvu. Ako ništa drugo ne uspije, možete koristiti sok od jabuke, ali jabukovača će dati najbolje rezultate.

Savjet #3: Jabuke dolaze u svim veličinama.

Nadjev od zobenih pahuljica trebao bi napuniti oko 4 srednje jabuke. Uz to rečeno, jabuke dolaze u raznim veličinama. Ako vaše jabuke nakon punjenja i dalje imaju dodatni prostor, nema štete, i dalje će biti ukusne. Ako imate dodatnih zobenih pahuljica nakon što se napune, možete ih poslužiti uz gotove jabuke ili spremiti za sutrašnji doručak.

Sastojci za zobene pahuljice od pečene jabuke:

• 1/2 šalice oraha, nasjeckanih
• 4 jabuke
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica vanilijevog bademovog mlijeka
• 1 šalica jabukovače
• 2 žlice javorovog sirupa
• 1 žličica vanilije
• 1 žličica cimeta
• 1/4 žličice đumbira
• Uštipnite muškatni oraščić

Upute za pripremu zobenih pahuljica od pečene jabuke:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Svakoj jabuci odrežite vrh.

1. Pomoću balirke za dinje ili noža uklonite unutrašnjost jabuka. Rezervirajte unutrašnjost i usitnite komade koji ne sadrže jezgru ili sjemenke. Rezervirajte 1 šalicu nasjeckanih jabuka.

1. Bademovo mlijeko, jabukovaču i sol prokuhajte u loncu. Dodajte komadiće jabuke i zob te kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta.

1. Dodajte javorov sirup, ekstrakt vanilije, polovicu oraha, cimet, đumbir i začine.

1. Zobite zob u jabuke.

1. Na vrh stavite preostale orahe.

1. Pecite 40 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Poslužite s dodatkom javorovog sirupa.