Recept za hrskavi tacos od cvjetače

Ovi tacos od cvjetače su ukusni obroci tijekom noći! Hrskavi zalogaji cvjetače ugniježđeni su u mekanu kukuruznu tortilju i preliveni kremom od limete koja je dobra za lizanje prstiju. Karfiol je vruća nova stvar. Riža od cvjetače, krila cvjetače, a sada, hrskavi tacosi od cvjetače. Baš kao što nisam mislio da će krila od cvjetače biti jestivo predjelo, imala sam sumnje u vezi s tacosima od cvjetače, ali dopustite da ostavim po strani vaše strahove, ove bebe su 10 outa 10.

Kad se karfiol pohani i skuha, podsjeća na piletinu s kokicama. Prilikom pohanja zalogaja koristimo trodjelnu stanicu za paniranje za maksimalnu hrskavost, jer hrskavost je tamo gdje je. Peku se u hrskave male grudice s mekim i "mesnatim" interijerom. Tone okusa dobivaju iz začina koje dodamo smjesi za pohanje.

Ovi hrskavi zalogaji cvjetače gnijezde se u školjkama tacoa sa kupusom radi hrskanja, lukom i cilantrom radi okusa, a zatim se guše domaćom kremom od limete. Prijavite se za ovaj Taco utorak!

Karfiol je „

meso”Ovih tacosa, ali sadrži hrpu nutritivnih prednosti s kojima se piletina jednostavno ne može mjeriti. Jedna porcija cvjetače ima 100 posto dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo blijedo povrće može smanjiti rizik od raka, može spriječiti začepljenje arterija i visoki krvni tlak, pa čak i pomoći u balansiranju hormona.

Kupus dolazi iz iste obitelji kao i cvjetača, a ovo je jedna obitelj sa snažnim zdravstvenim prednostima! Pokazalo se da sok od kupusa liječi čir na želucu i poboljšava ukupnu probavu. Kupus također može podržati zdrav kardiovaskularni sustav i poboljšati zdravlje kostiju.

Do napravite savršeni hrskavi karfiol, potrebno je slijediti nekoliko smjernica. Prvi, narežite cvjetaču na male cvjetiće. Oni bi trebali biti jedan komad veličine zalogaja. Ova mala veličina omogućuje cvjetači da se skuha prije nego što vanjska strana izgori. Također se želite otresti viška pohanja koje se drži za cvjetaču. Ako ovo ne istresete nježno prije pečenja, zalogaji će i dalje ispasti hrskavi i nježni, ali pomalo suhi, pa ih lagano tapkajte kako biste skinuli višak.

Dok većina "hrskavih" ili prženih namirnica ima tendenciju izgubiti hrskavost kada se čuva u hladnjaku, iz nekog lijepog razloga, ova cvjetača zadržava svoju hrskavost i ne pomalo se namoči. To znači da su ovi tacosi izvrsni kad su svježi, ali taj taco utorak može se pretvoriti u zaostali taco u srijedu bez pritužbi izbirljivih jedeca. Samo zagrijte cvjetaču u pećnici ili tosteru da ostane hrskava.

Sastojci za izradu recept za tacos od cvjetače:

 Za hrskavu cvjetaču:

• 4 šalice malih cvjetova cvjetače
• 1 šalica rižinih mekinja
• 1/2 šalice krumpirovog škroba
• 2 žlice čilija u prahu
• 1 žličica soli
• 1 šalica mlijeka bez mlijeka

Za kremu od limete:

• 1/2 šalice sirovih indijskih oraščića, namočenih preko noći
• 1/4 šalice svježe cijeđenog soka limete
• 1/4 šalice vode
• 1 češanj češnjaka
• 1/4 žličice soli

Za posluživanje:

• 8 tortilja
• 1/4 glavice crvenog kupusa, tanko narezanog
• 1/2 šalice cilantro
• 1/3 šalice nasjeckanog bijelog luka

Kako napraviti tacos od cvjetače korak po korak

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva i obložite pleh silikonskom prostirkom ili papirom za pečenje. Dodajte mlijeko bez mlijeka u zdjelu i ostavite sa strane. U drugoj zdjeli umutite rižine mekinje, krumpirov škrob, čili u prahu i sol.

1. Cvjetove cvjetače jedan po jedan umočite u mlijeko bez mlijeka i odmah premjestite u suhu smjesu. Bacite premazati cvjetove cvjetače. Otresite višak pohanja i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim cvjetačom.

1. Raspršite cvjetaču sprejem za pečenje od kokosovog ulja i pecite 45 do 50 minuta ili dok ne postane hrskava. Prebacite ih na žičanu rešetku kako se ne bi smočili.

1. Indijske oraščiće ocijedite i operite. U blenderu sjedinite indijske oraščiće s preostalim sastojcima za kremu. Miješajte dok smjesa ne postane jako glatka.

1. Za sastavljanje tacosa tortilje prelijte sitno narezanim zeljem.

1. Na vrh stavite hrskave zalogaje cvjetače.

1. Na vrh stavite luk i cilantro. Prelijte kremom i poslužite.

Zaključak

Ovi tacos od cvjetače savršena su predjela za ponedjeljak ili Taco utorak. Mogu se brzo napraviti, imati mnoštvo zdravstvenih prednosti, pa čak i odlično funkcionirati kao ostaci!