Recept za granolu sa začinima od bundeve

Jesen je službeno stigla, a s njom dolaze i pite od bundeve, lattes sa začinima od bundeve i slano pečene sjemenke bundeve. Granola je još jedna namirnica koja se daje izvrsnom okusu koji se čini da je posvuda u ovo doba godine. Stoga danas dijelimo ukusan recept za granolu sa začinima od bundeve koja će ta hladna jesenska jutra učiniti još ugodnijim.

Evo sastojaka koji će vam trebati za granolu sa začinima od bundeve:

• 1 mala bundeva za pečenje
• 3 3/4 šalice staromodnog zobi
• 3/4 šalice zaslađenih kokosovih pahuljica
• 2 bjelanjka
• 4 žlice pakiranog smeđeg šećera
• 2 žličice začina za pitu od bundeve
• 2 žličice cimeta
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/8 žličice soli
• 1 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice javorovog sirupa
• 1/3 šalice biljnog ulja

Počnite zagrijavanjem na 325 stupnjeva celzijusa. Zatim pažljivo odrežite vrh bundeve oštrim, nazubljenim nožem, radeći pod kutom kako je gore prikazano.

Izvadite unutrašnjost i stavite sjemenke u cjedilo. Temeljito ih isperite i pustite da se ocijede. Osušite ih papirnatim ubrusom. Odložite bundevu sa strane kako biste je kasnije mogli izrezati i postaviti na prednji trijem!

Pomiješajte zob, kokos, začin za pitu od bundeve, cimet, sol, muškatni oraščić i sjemenke bundeve tako da se dobro sjedine.

U posebnoj zdjeli umutite bjelanjke minutu ili dvije dok ne postanu svjetliji.

Dodajte smeđi šećer, vaniliju, javorov sirup i biljno ulje. Mutite dok se sve ne sjedini.

Mokre sastojke ulijte u suhe sastojke i dobro promiješajte.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu. Pecite u pećnici 30 minuta i miješajte je svakih 10 minuta ili će vam izgorjeti.

Ostavite da se ohladi 15 minuta... to će mu omogućiti da postigne onu ukusnu hrskavost koju dobra granola uvijek ima.

Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi do dva tjedna. Ovo uživa u gomili, zahvaljujući suptilnom okusu bundeve i lagano zaslađenom okusu. Napravite veliku količinu za doručak tijekom blagdana, a vaši će domaćini zasigurno biti impresionirani.

Također možete dodati različite stavke prema svom ukusu... orasi su izvrstan dodatak (pomiješajte ih prije nego što ih ispečete) ili se nakon pečenja mogu dodati grožđice i suhe brusnice. Uživati!