Recept za salatu od avokada, kelja s jagodom i slanom granolom

Ova salata od avokada s keljom sa slanom granolom i jagodama zabavan je način za jazz vašu redovitu prilogu. Ovaj recept koristi slanu granolu za zdraviju hrskavost nalik krutonu!

Salata od svježeg kelja i avokada

Ovo može biti vrhunska ljetna salata. Nježni kelj, slatke i sočne jagode, puter avokado, svi premazani jednostavnim preljevom od maka od senfa. Plus hrskava slana granola. Imamo sve okuse i teksture za kojima žudite u jednoj zdjeli.

Ako niste sigurni u vezi ove slane granole, zamislite je kao manji, kompaktniji kruton. Prekriva kelj, dodajući malo hrskavog hrskavog krutona svakom zalogaju. Nije potreban ribolov na krutone.

Granola je također 100 posto slana. Začinjen je maslinovim uljem i crnim paprom. Malo meda zaokružuje okuse i čini ga posebno hrskavim, ali ne dodaje slatkoću.

Ova salata od kelja od jagoda i jagoda ne samo da je ukusna i puna zanimljive teksture, već je i nevjerojatno hranjiva.

Kelj je superhrana koja nam je svima poznata u ovom trenutku. U ovom receptu koristimo lacinato kelj za nježniji zalogaj. Lacinato kelj može spriječiti rak, a možda čak i suzbiti rast raka. Podržava naše neurološko zdravlje, a može čak biti i koristan za osobe s MS -om.

Zob je glavna namirnica za doručak i zaslužuje mjesto za stolom. Oni su osnova našeg recepta za slanu granolu i nude dugačak popis zdravstvenih prednosti. Zob snižava kolesterol, smanjuje rizik od srčanih bolesti, podržava imunološki sustav, pomaže u sprječavanju raka dojke i stabilizira šećer u krvi.

Ono što volimo u ovoj salati od kelja od jagoda i avokada je to što je dovoljno jednostavno napraviti bilo koju noć u tjednu, ali je dovoljno da se posluži na večeri.

Ako ovu salatu želite učiniti obrokom, dodajte svoje omiljene proteine ​​poput mariniranog tofua, tempeha, piletine na žaru ili ribe. Nekoliko šalica graha garbanza također bi bilo ukusan dodatak proteinima i vlaknima.

Ova salata od kelja sa jagodama i avokadom čak se i čuva u frižideru. Budući da je avokado premazan preljevom, dobro će se držati u hladnjaku dan ili dva, a da ne porumeni. Ako planirate spremiti salatu, ostavite granolu isključenu jer može omekšati dok stoji u hladnjaku. Zatim, kad budete spremni pojesti ostatke, pospite dobru porciju granole i zaronite.

Salata od avokada, kelj (sastojci)

Za granolu:

• 1 šalica ovsenog ovsa (po potrebi bez glutena)
• 1/2 šalice oraha, grubo nasjeckanih
• 1/4 šalice pepita (naziva se i ljuske sjemenki bundeve)
• 1/4 šalice oguljenih sjemenki suncokreta
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 3 žlice tahinija
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice meda

Za preljev od maka od senfa od meda:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog balzamičnog octa
• 1 žlica Dijon senfa
• 1 žlica meda
• 2 žličice maka
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra

Za salatu:

• 2 šalice narezanih jagoda
• 1 avokado, narezan na kockice
• 1 glavica kelja, izrezana na komade veličine zalogaja

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
2. U zdjeli pomiješajte zob, orahe, pepitas, sjemenke suncokreta, sol i papar.

1. U drugoj zdjeli pomiješajte tahini, maslinovo ulje i med.

1. Dodajte tekuću smjesu u suhu i bacite premazati.

1. Pecite 40 minuta, miješajući do pola. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane da se ohladi.

1. U manjoj zdjeli umutite sve sastojke za preljev.

1. Kelj dodajte u veliku zdjelu zajedno s 2 žlice preljeva. Umasirajte preljev u kelj dok kelj ne omekša i potamni u boji.

1. Dodajte preostali preljev, jagode i avokado. Prebacite na tanjure za posluživanje.

1. Prelijte granolom i poslužite.

Salata od kelja od jagoda i avokada: zaključak

Ova salata od kelja od jagoda i avokada jednostavna je salata velikog okusa! Ispunjen je laganim i slasnim ljetnim okusima, a preliven je hrskavim preljevom od granole. Ova se salata može poslužiti na maštovitoj ljetnoj večeri ili uzeti na ležerni piknik. Budući da se ova salata dobro skladišti, lako se pakira za ručak.