Kako napraviti vegansku skutu od limuna

Veganska skuta s limunom - intenzivno limunski, slatki, kremasti namaz koji je potpuno veganski i spreman za manje od deset minuta!

Ako ste mislili da odlazak u veganstvo znači da se morate odreći poslastica poput skute od limuna, razmislite ponovno; jer je nevjerojatno lako napraviti vegansku verziju ukusnog, zingastog voćnog namaza koji je jednako dobar kao i izvornik pun jaja i maslaca. Zapravo, zapravo je čak i brže i lakše za napraviti od ne-veganske vrste! (Ne brinite se oko stvaranja kajgane od limuna nego od skute!).

Kad kažem da ove stvari stvaraju ovisnost, mislim na to; unatoč činjenici da će se držati oko tri tjedna u hladnjaku, nije izdržao ni tri dana u mojoj kući... Također je nevjerojatno svestran i može se koristiti za toliko različitih ukusnih jela stvari; zašto ne probati:

• premazati tostom, muffinima ili pogačicama
• sa palačinkama ili palačinkama
• uskovitlano u (veganski) jogurt ili sladoled
• za pravljenje pite ili kolača od limuna
• na vrh pavlove (upotrijebite aquafabu za pravljenje veganske meringe i odozgo sa šlagom od kokosa)
• za punjenje kolača ili kolača
• ili ga jednostavno pojedite žlicom ravno iz staklenke ...

Veganska skuta od limuna također bi bila izvrstan dar, u tom slučaju morate paziti da sterilizirate staklenke. Da biste to učinili, neposredno prije početka pripreme skute zagrijte pećnicu na 275 ° F. Staklenke i poklopce dobro operite u vrućoj vodi sa sapunom i temeljito ih isperite, a zatim staklenke postavite sa strane, a poklopce naopako na pladanj za pečenje i stavite pladanj u pećnicu.

Ostavite staklenke u pećnici da se osuše dok pravite skutu, a zatim pažljivo ulijte vruću skutu u vruće staklenke (nikada ne sipajte vruću skutu u hladne staklenke ili obrnuto ili mogu puknuti), stavite poklopce i ostavite da se ohlade prije stavljanja u hladnjak.

• sitno naribana korica 2 limuna (po izboru, izostavite za glatku skutu)
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 1/3 šalice + 1 žlica vode
• sok od 4 velika limuna (oko 200 ml)
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1/4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 4 žlice veganskog namaza

Pravi oko 2 staklenke.

1. U tavu stavite koricu limuna i kukuruzni škrob. Postepeno umutite vodu da dobijete glatku pastu pa umiješajte limunov sok i šećer.

1. Stavite na srednje nisku vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Nastavite kuhati skutu uz miješanje dok ne postane jako gusta.

1. Smanjite vatru na nisko i dodajte bademovo mlijeko i veganski namaz, miješajte dok se ne otopi i ujednači pa maknite s vatre.

1. Vruću vegansku skutu od limuna prelijte u nekoliko čistih (po mogućnosti steriliziranih) staklenki. Zatvorite ih i stavite u hladnjak preko noći da se stegnu prije posluživanja. Čuvati u hladnjaku i upotrijebiti u roku od tri tjedna.