Pizza s gljivama i bosiljkom Pesto

Pesto pizza s gljivama i bosiljkom - hrskavo, žvakaće domaće tijesto za pizzu preliveno pestom od bosiljka, gljivama od češnjaka i puno sira, više nikada nećete htjeti kupiti pizzu za van!

Pizza je moje najdraže jelo svih vremena, mislim da bih je s radošću svaki dan jela da mi uspije! Iako ja volim dobru pizzu za van (tko ne voli?), Stvarno ne možete nadmašiti domaću. Da, nije tako brzo i jednostavno kao podignuti telefon i naručiti ga, ali imaju toliko više okusa, potpuno su prilagodljivi, a i prilično ih je lako napraviti.

Ovo tijesto za ovo je vrlo jednostavno za napraviti, a može se napraviti i unaprijed i držati u hladnjaku dok ne zatreba, ako želite. Pravi tanku, hrskavu i žvakaću pizzu koja mi je omiljena vrsta; ako želite da bude još hrskaviji, pizze možete ispeći na zagrijanom kamenu za pizzu, u tom slučaju će se i oni malo brže skuhati.

Pizza ne mora biti prelivena umakom od rajčice; u ovom sam slučaju uobičajenu rajčicu zamijenio pestom od bosiljka; Koristim za kupnju u trgovini, ali možete napraviti i sami. To je ukusan obrat koji stvarno djeluje s gljivama od češnjaka i sirevima od mozzarelle i cheddara za prilično posebnu pizzu koja je savršena i za večeru koja će vas impresionirati ili za jelo ispred televizora u vašem PJ -ove. Tvoj izbor.

(Pravi dvije pizze od 10 inča)

Za tijesto za pizzu:

• 2 1/2 šalice brašna od bijelog kruha
• 1 1/2 žličice instant kvasca
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 1/2 žlice maslinovog ulja
• 3/4 šalice mlake vode + dodatno ako je potrebno
• griz i brašno za valjanje

Za preljeve:

• 1 kilogram gljiva kriminala ili kestena
• 1 mali crveni luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 žlice pesto od bosiljka
• 7 oz mozzarella sira, narezano
• 4,5 oz zrelog cheddar sira, naribanog

1.Brašno stavite u veliku zdjelu i s jedne strane dodajte kvasac, a s druge sol i šećer.

2.Pomiješajte sve zajedno i napravite udubljenje u sredini, dodajte maslinovo ulje i vodu. Promiješajte zajedno kako biste oblikovali grubo tijesto; dodajte kap vode ako se čini da je suha (dodala sam dodatnu žlicu).

3.Okrenite tijesto na površinu bez brašna i mijesite oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. U početku bi trebao biti ljepljiv, ali će tijekom rada postati gladak; po želji možete koristiti miješalicu za miješanje umjesto vas.

4.Tijesto stavite u blago nauljenu zdjelu, poklopite i ostavite sa strane da se diže sat ili dva dok se ne udvostruči. Alternativno, zdjelu možete staviti u hladnjak na nekoliko dana.

5.Dok se tijesto diže, pripremite preljeve. Operite i narežite gljive, ogulite i sitno nasjeckajte luk, ogulite i zdrobite češnjak.

6.Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, dodajte luk i pirjajte oko 5 minuta dok ne omekša. Dodajte gljive i češnjak i kuhajte oko 10 minuta dok gljive ne omekšaju i dok svi sokovi ne ispari. Začinite solju i paprom i ostavite sa strane da se ohladi.

7.Zagrijte pećnicu na 475 ° F. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte u kuglice. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje i pospite grizom. Radnu površinu pospite brašnom i grizom.

8.Svaku kuglu tijesta razvaljajte u krug širine oko 10 cm i svaku stavite na jedan od pripremljenih plehova.

9.Pesto rasporedite po tijestu, na vrh stavite gljive. Pospite preko cheddara i odozgo prelijte kriškama mozzarelle.

10.Pizze pecite oko 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe, hrskave po rubovima i skuhane.