Domaći recept Nutella s pravom čokoladom

Učinite ovo nevjerojatnim recept za domaću Nutellu s pravom čokoladom za luksuznu poslasticu! Nutellu je prilično teško pobijediti. Kladim se da je vrlo malo ljudi na ovom svijetu koji bi rekli ne da je ispred njih mahala žlicom.

Jeste li ikada pokušali napraviti ga kod kuće? Ovo je nešto bogatija verzija, s dodatnim orašastim okusom zbog pečeni lješnjaci. Sadrži i pravu čokoladu - a ne samo kakao u prahu - za vrhunski okus čokolade.

Koristite ga za tost, palačinke ili jednostavno za umakanje jagoda. Tako je ukusno da ćete za tren napraviti svoju drugu seriju.

Ova verzija koristi mješavinu mliječne i tamne čokolade, ali možete se prilagoditi ovisno o tome koliko želite da vaša Nutella bude kremasta ili bogata.

Kako peći lješnjake

Lješnjaci se prvo ispeku u pećnici, a zatim ohlade prije nego što se skinu kore. Ostavljanje ljuske lješnjaka može uzrokovati da vam čokoladni umak postane gorak, pa ih je važno ukloniti. Mogli ste kupiti gotove blanširane lješnjake, ali sami ih pečete dodajući dodatni orašast okus.

Nakon pečenja lješnjaka, to je važno je ostaviti ih da se ohlade prije skidanja kožica. Ovo je zbog:

a) Mogli biste se opeći!

b) Kožice je zapravo lakše ukloniti nakon što se lješnjaci ohlade.

Jednostavno ih stavite u platnenu kuhinjsku krpu i sve ih istrljajte. Većina koža bi se trebala lako skinuti. Tada je najbolje staviti u veliko cjedilo prije snažnog protresanja kako bi komadići kože pali kroz rupe. U redu je ako su neke kože ostavljene, samo pokušajte ukloniti što više možete.

Volim dodati i malo meda za slatkoću, malo kokosovog ulja za glatku svilenkastost i sjaj, malo kakaovca u prahu za dublji okus čokolade i prstohvat soli da još više podigne okus.

Tako je ukusno, radit ćete ovo iznova i iznova!

Evo što će vam trebati domaća Nutella:

Pravi 2 male staklenke

• 2 šalice lješnjaka
• ¼ šalice kakaa u prahu
• 3 žlice meda
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice otopljenog kokosovog ulja
• 4 i pol unce vaše omiljene čokolade, nasjeckane (ja sam koristila pola tamne čokolade, pola mliječne čokolade)
• prstohvat soli

Korak po korak upute za domaću Nutellu:

1. Zagrijte pećnicu na 350F. Lješnjake stavite na lim za pečenje u jednom sloju i pecite 11-12 minuta dok im kore na većini lješnjaka ne počnu pucati. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

1. Ohlađene lješnjake stavite u kuhinjski ubrus i protrljajte da uklonite kožicu. Zatim možete prebaciti u cjedilo i snažno protresti kako bi koža propala.

1. Lješnjake oguljene stavite u kuhaču i miješajte dok ne postane gotovo glatko. To će trajati 8-10 minuta i bit će nekoliko faza. Najprije će se lješnjaci pretvoriti u mrvice, zatim će se zgrudati prije nego što se konačno razbiju u kremastu pastu. Što dulje miješate, vaša će pasta biti kremastija i glatkija, stoga nemojte prestati miješati ako je vaša pasta zrnasta (pazite da vaš kuhač za kuhanje ne pregrije!).

1. Dodajte kakao u prahu, med, ekstrakt vanilije i kokosovo ulje, pa opet promiješajte. Dodajte čokoladu (ne morate se topiti, maslac od oraha do sada će biti jako topao, pa će se čokolada brzo otopiti) te posolite i opet promiješajte dok ne postane glatka.

Prebacite u dvije male, zidane staklenke. Čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi (treba držati najmanje tjedan dana).