Jednostavan recept za tost salate od slanutka

Ovaj recept za salatu od smrvljenog slanutka pun je hrskavih oraha, slatkih brusnica, a spojen s kremastim preljevom. Savršeno za jelo s krekerima ili za pripremu sendviča.

Ova salata igra tradicionalnu salatu od piletine. Znate, onaj s puno nasjeckane piletine, voća, orašastih plodova i koji je tako dobar kad je stisnut između dvije kriške kruha!

Samo, ovaj recept je čista i zdrava biljna verzija.

Umjesto piletine, koristimo slanutak! Ovaj grah savršena je zamjena. Njihov neutralni okus omogućuje preljevu i dodacima doista sjaj. Polovica graha se izgnječi u preljev radi kremaste teksture, dok se druga polovica čuva cijela pa zaista imate u što uroniti zube.

Uobičajeni preljev za ovu vrstu salate je na bazi majoneze. Ovaj teški i sjajni umak zamijenjen je za onaj na bazi humusa za lakšu, ali i dalje kremastu alternativu. Humus se miješa s tahinijem, limunovim sokom, maslinovim uljem i koprom, za savršen kremasti dodir koji zaista povezuje salatu.

Dodajte tome malo hrskavih oraha, slatke suhe brusnice, te malo svježeg celera i mladog luka. Neka mi netko doda krekere!

Ova salata je zdravija od tradicionalne pileće inačice. Prvo, omogućuje vam da u svoju prehranu utisnete dodatnu porciju biljaka, a da pritom uživate u omiljenim okusima i kremastim teksturama.

Orasi su jedan od najzdravijih oraha koje možete jesti. Jedna porcija sadrži preko 100% dnevnih omega -3 masnih kiselina. Ovo je zdrava masnoća za srce koja može poboljšati kardiovaskularnu funkciju. Osim toga, ti orasi u obliku mozga mogu potaknuti vaše raspoloženje i povećati metabolizam. A krckanje koje daju ovoj salati dovoljan je razlog da pojedete.

Više od samo još jednog ukusnog dodatka, brusnice su pune antioksidansa koji podržavaju zdrav imunološki sustav i mogu vam pomoći da se ne razbolite. Također sprječavaju rak i poboljšavaju probavu. Najzdravije sorte zaslađuju se sokom, a ne šećerom, a mogu se pronaći u mnogim lokalnim trgovinama zdrave hrane.

Sastojci za recept za salatu od slanutka:

• 2 konzerve garbanzo graha, ocijeđene i isprane
• 2 rebra celera, sitno nasjeckana
• 2 luka, narezana na male kolutove
• 1/2 šalice oraha, nasjeckanih
• 1/3 šalice suhih brusnica

Za preljev:

• 1/2 šalice običnog humusa
• 2 žlice tahinija
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica javorovog sirupa
• 1 žličica sušenog kopra
• Prstohvat soli
• Prstohvat papra

Upute korak po korak za pripremu salate od slanutka:

1.  U manjoj zdjeli umutite sve sastojke za preljev. Staviti na stranu.

1. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri. Dodajte orahe i prepecite, miješajući svakih nekoliko minuta, dok orasi ne postanu zlatno smeđi i mirisni. Izvadite orahe iz tave i ostavite sa strane.

1. Dodajte polovicu garbanzo graha u veliku zdjelu. Strojem za gnječenje krumpira izgnječite garbanzo grah.

1. Dodajte preostali garbanzo grah, celer i mladi luk. Promiješajte da se sjedini.

1. Dodajte preljev i promiješajte da se svi sastojci premažu.

1. Dodajte orahe i brusnice i promiješajte još jednom.

1. Poslužite s krekerima ili kao sendvič.