Recept za zdjelu s rezancima bez kuhanja koji ćete isprobati ovog ljeta

Ljeto je nesumnjivo jedno od najboljih doba godine. Noći su duge, avantura je na pretek, a dani jednostavno izgledaju lakši. Postoje zabave u bazenu, snježni čunjevi i vožnja biciklom. To dobro staro ljetno blaženstvo. Ali znate što ljeto također ima? Neizbježni toplinski val. Kad dođu neugodno visoke temperature, činim sve što mogu kako bih pobijedio vrućinu. Uključujući držanje pećnice i štednjaka u isključenom položaju. Možda jako volim hranu, ali čovjek može podnijeti samo toliko topline!

No, budući da smo skupina takvih ljubitelja tvrdokorne hrane, nismo spremni potpuno se odreći dobre hrane, zar ne? Ova zdjela postala je ljetna namirnica. Sadrži najsvježije sezonske sastojke, jednostavan je, ali zasitan i ne zahtijeva nikakvu toplinu. Čarobni tajni sastojak supermoći: alga tjestenina.

Evo malo rezanci od kelpa 101 za početak:

Reci kelp, što !!!

Jeste li čuli za rezance od algi? To je bistri rezanci bez okusa napravljeni od, pa, alge! Kelp je povrće koje raste u plitkim oceanskim područjima, ali obećavam vam, rezanci nemaju okus poput mora. Gotovo su bez okusa, što ih čini pogodnim za različite primjene.

Gdje ih pronaći.

Kelp rezanci mogu se kupiti na mreži ili u vašoj lokalnoj trgovini zdrave hrane. Ako ne možete pronaći rezance od kelpa, možete ih zamijeniti kuhanim celofanskim rezancima za sličan rezultat. Ako želite ovo jelo zadržati sirovim, mogli biste koristiti i spirale tikvice.

Kako ih pripremiti.

Ovo su jedan rezanci s niskim održavanjem. Sve što je potrebno za pripremu usluge je brzo natapanje u toploj vodi, samo 10 minuta. Voda će pomoći omekšati rezance, stvarajući bolju teksturu. Nakon što se namoče, jednostavno ih treba ocijediti, a zatim su spremni za polazak.

Sastojci za recept za zdjelu s rezancima:

Za preljev:

• 1/3 šalice maslaca od kikirikija
• 2 žlice jabučnog octa
• 1 limeta, iscijeđena
• 1/2 naranče, sočno
• 2 žlice meda
• 1/4 šalice narezanog zelenog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 žličica mljevenog đumbira

Za rezance:

• 1 vrećica rezanci od algi
• 1 paprika, narezana na tanke trakice
• 1 šalica isjeckane mrkve
• 1/3 šalice svježeg graška
• 1/4 šalice sjeckanog cilantra
• 2 žlice nasjeckane mente

Za ukras:

• Prepečeni nori, izmrvljeni

Upute Korak po korak za pripremu zdjele s hladnim rezancima:

1.  Dodajte rezance od algi u veliku zdjelu. Prelijte toplom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta.

1. Dok se rezanci natapaju, umutite maslac od kikirikija, ocat, sok limete, sok od naranče i med.

1. Dodajte mladi luk, češnjak i đumbir. Promiješajte da se sjedini.

1. Ocedite rezance i otresite svu višak vlage. Dodajte natrag u zdjelu. Dodajte papriku, mrkvu i grašak.

1. Dodajte preljev.

1. Baciti za kombiniranje.

1. Dodajte cilantro i metvicu.

1. Ponovno promiješajte i poslužite, po želji preliveno prepečenim norijem.