A zeller gyakran alulértékelt zöldség, rengeteg egészségügyi előnnyel. Ha azonban a kertjében szeretné termeszteni, számos olyan problémával szembesülhet, amelyek miatt meggondolhatja döntését. Ne aggódj; azért vagyunk itt, hogy segítsünk megoldani a zellertermesztéssel kapcsolatos leggyakoribb problémákat.
Lehet, hogy néhány embert meg kell győznie, hogy rávegye őket egy tál rántott zeller kipróbálására. De ez semmi ahhoz képest, hogy megpróbáljuk rávenni őket, hogy a kertjükben termesszék a zöldségeket.
Nem arról van szó, hogy a zeller finnyás vagy különösen nehezen termeszthető. Mert nagyon egyszerű elkezdeni. De ami igazán elutasítja az embereket a zellertermesztés gondolatától, az a számos probléma, amellyel meg kell küzdeniük.
A levelek látható ok nélkül sárgulhatnak. Vagy a szár keserű ízű, vagy üregesnek bizonyul. A növény hajlamos a csavarodásra is, és a szárak rothadhatnak, ha a növekedési feltételek nem túl kedvezőek.
Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kezelheti ezeket a problémákat.
1. Keserű ízű zellerszár
Nem az emberek az egyetlen élőlények, amelyek az életkorral megkeserülnek. A zeller is megkeserülhet, ha éppen érésének idején napfény éri.
De ez csak a zöld zellerfajtáknál fordul elő. A szárak világoszöldnek indulnak, majd a zöld szín elsötétül, ami azt jelzi, hogy a szárak keserűvé válnak.
A talaj pH-ja a szárak keserűségét is okozhatja, ha hagyja, hogy a talaj túlságosan savas vagy lúgossá váljon. Ami az öntözést illeti, a lédús zöldség kevéssé tűri a szárazságot.
A ritka öntözés szálkásá és keserűvé teszi a szárakat. Szóval hogyan tartanád zsenge és lágy zellerszáraidat, amíg el nem jön a betakarítás ideje?
Hogyan lehet javítani
A két tényező, amire figyelni kell a zeller termesztése során, a hő és az öntözés. Míg Ön teljes mértékben szabályozhatja, hogy mennyit ad a növénynek, valamint az öntözés gyakoriságát, az időjárás teljesen kívül esik rajta. A következő tippek azonban segíthetnek abban, hogy a zeller ne keserű legyen.
- Győződjön meg róla, hogy a talaj jól vízelvezető, de megtartja a nedvességet is. Az agyagos talaj, amelyben több iszap van, mint homok, remekül illik a zellerhez.
- Tesztelje a talaj pH-értékét, és állítsa be úgy, hogy az közé essen 5,8 és 6,8 a 3-4 hónap alatt a zöldség életéből.
- A főzelék ideális hőmérséklete között van 60 és 70 fok F. Kezdje el korán a magvakat, ha rövid tavasz van, vagy fontolja meg az őszi ültetést.
- Nehéz etetőként a növényt egytől háromig oldalra kell öltöztetnie. Ha a talaj természetesen dús, akkor elegendő egy komposzt kijuttatása.
- Két héttel a betakarítás előtt, blansírozzuk ki a zöldséget a szárakat újságpapírral becsomagolva. Ez megvédi a szárakat a túlzott hőtől.
- Még ha te változtassa meg a zeller színét, akkor is ki kell blansírozni a szárakat földdel vagy szalmával letakarva.
2. Feketeszív zavar
A zellert megfertőző, növekvő problémák és betegségek közül a szívbetegség a legkönnyebben orvosolható és megelőzhető. Ez a kalciumhiány következménye.
Ha ellenőrizte egy érett zeller növény gyökérrendszerét, valószínűleg észrevette, milyen sekély és kicsi volt. Gyakorlatilag néhány centiméterrel szétterül a felszín alatt.
Ez a kis gyökérgolyó aligha tud jó munkát végezni, hogy tápanyagot szerezzen a talajból. Tehát, hacsak a tápanyagok nincsenek hüvelyk távolságon belül a gyökértől, a növény nem tudja felvenni őket. Ezért gyakori probléma a kalciumhiány.
A kalcium nincs nagy mennyiségben a talajban. És a növény rád támaszkodik, hogy jól táplálja és kielégítse minden tápanyagszükségletét.
A szívbetegség nem csak a zellerrel, hanem más zöldségekkel is gyakori probléma. Ha salátát, articsókát, endíviát, spenótot vagy radicchiót termeszt, akkor ilyen vagy olyan formában tapasztalta a betegséget. Úgy kezdődik, hogy a zsenge levelek megsárgulnak a zöldség szívében.
Ha nem látja el a növényt kalciummal, a levelek elfeketednek, mielőtt elrohadnának.
Hogyan lehet javítani
Mivel a szívbetegséget a kalciumhiány okozza, magától értetődő, hogy kalcium-kiegészítőket kell használnia. De a zöldség ültetése előtt rothadt trágyával és komposzttal is dúsítania kell a talajt.
A magok elültetése után 3 héttel kiegyensúlyozott műtrágyát alkalmazzon, hogy erős gyökérrendszert hozzon létre. A talajt is nedvesen kell tartani, hogy a gyökerek könnyebben felvegyék a tápanyagokat.
A szárazság vagy a rendszertelen öntözés miatti stressz hajlamossá teszi a növényt növekedési problémákra, beleértve a betegségekkel szembeni alacsony ellenállást.
Körülbelül háromszor szerves komposzttal, 4 hetente egyszer. Ha a növény továbbra is belehal a betegségbe, alkalmazzon növényi kalcium-kiegészítőt. A növényi táplálék-kiegészítő alkalmazásakor gondosan kövesse a csomagoláson található utasításokat.
3. Zeller Bolting
Amikor a zeller tönkremegy, az általában a betakarítási szezon vége. Biennáléként a zeller az első évet gyökérrendszerének, szárának és leveleinek fejlesztésével tölti. A második évben virágzásra készen áll. És bár mindent megtehet, késleltetheti ezt a folyamatot, néha az orra alatt történik.
A csavarozás általában azt jelenti, hogy a szárak szálasak és keserűek lesznek. Tehát többé nem eheted meg őket. De még azelőtt, hogy elcsavarna, a szárak keserűvé és szálkásodhatnak a stressz miatt. A hőség és a szárazság a szokásos gyanúsított. Ugyanazok a bűnösök, akiket meg kell keresni, amikor a zöldséged idő előtt elromlik.
Az egyetlen alkalom, amikor örömmel látja, hogy virágok nyílnak a szárak tetején, az az, amikor a növény magjait keresi.
Hogyan lehet javítani
Annak érdekében, hogy a zeller ne csavarodjon be, gondoskodnia kell arról, hogy a növény ne legyen stresszes. A zöldség fő stresszorai a következők:
- Könnyű: A zöldségfélének minden nap 6 órányi napfényben kell részesülnie a vegetációs időszakban. Ha ennél kevesebb lesz, vagy félárnyékban nő, akkor erre úgy reagál, hogy korán kiküldi a virágzó rügyeket.
- Víz: A zellernek átlagosan heti egy-két hüvelyk vízre lesz szüksége. Ne öntözze túl a zöldséget, de ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. Azt jelzi, hogy a növénynek vízre van szüksége, ha a talaj felső egy hüvelyknyi része kiszárad. Az öntözés legyen sekély, de rendszeres.
- Hő: Nem változtathatja meg az időjárást, és nem akadályozhatja meg, hogy a hőmérséklet 70 F fölé emelkedjen. De árnyékot biztosíthat, hogy megvédje a növényt a túlzott hőtől. Ezekben a helyzetekben jól jönne a sorborító.
- Aratás: Vágja le rendszeresen a szárakat, amint elérik a 8 hüvelyket. Ez lefoglalja a növényt, hogy új szárakat növeszt a helyükre, és elvonja a figyelmét a virágzási fázisról. Ha virágbimbókat lát, vágja le őket, mielőtt kinyílnának.
4. A zeller üreges
Az enyhe és fűszeres ízek mellett a zeller szára kielégítően ropogós állaggal rendelkezik. De ez nem mindig van így. Főleg, ha zellert termeszt a kertjében, és mostanában nem nagyon figyelt a zöldségekre.
A stressz első jelére a szárak szálkásodnak. Ez megnehezíti őket vágni és rágni is. És akkor az összes lédús hús eltűnik, és helyébe… semmi. A húsos szár üregessé válik. Mintha egykori önmagának héja lett volna, szó szerint.
Az okok eltérőek, de többnyire a hőmérséklet és a víz körül forognak. A magas hőmérséklet a szárak szálkásodását okozhatja. A vízhiány pedig a puha szárakat fás és üreges héjakká változtatja. Mit tehet tehát, hogy megakadályozza ezt a szerencsétlen fordulatot?
Hogyan lehet javítani
Ha még nem vetted volna észre, a zeller meglehetősen érzékeny növény, szereti, ha az emberei kézzel-lábbal várnak rá. Ha túl meleg van a napsütésben, a talaj túl gyorsan szárad, vagy a rövid gyökerek nem érik el a talajban lévő tápanyagokat, a növény duzzog: a szárak szálkásodnak és keserűek lesznek, miközben a zöldség elcsavarodik.
Tehát annak elkerülése érdekében, hogy ez megtörténjen, meg kell tennie a következő lépéseket:
- 4 hetente egyszer kiegyensúlyozott műtrágyát alkalmazzon és egy-három alkalommal szerves komposzttal kiegészítve.
- Rendszeresen öntözzük és tartsuk nedvesen a talajt. A gyökerek általában 2-3 hüvelykkel a felszín alatt. Ne hagyd, hogy ezek az értékes hüvelyk kiszáradjanak.
- A lehető leggyorsabban kezeljen minden kártevő fertőzést.
- Vigyázz betegségek mint például a rózsaszín rothadás gomba, fuzáriumi hervadásés mozaikvírus.
- Védje a növényt a délutáni napsütés ellen sortakarókkal.
5. Sárgul a zellerlevelek
A sárgává váló levelek csak részei minden növény életciklusának. A zellerrel azonban más a helyzet. Ez gyakran annak a jele, hogy a zöldséget kártevők vagy betegségek támadják. Ez a stressz tünete is lehet, mivel a növény szárazsággal, túlzott hőséggel vagy rossz talajjal küzd.
Ha a fenti problémák megtanítottak valamit, akkor az az, hogy a zeller az a fajta növény, amely élvezi kényelmét és luxusát. Bármit tagadjon meg, és megszálkásodik és elcsavarodik. Tehát ha azt látja, hogy a zeller levelei sárgulnak, gyorsan kell cselekednie, ha meg akarja menteni a termést.
Hogyan lehet javítani
Szokás szerint először a talajban kell keresni a levelek sárgulásának okát. Győződjön meg arról, hogy a növény nem kiszáradt, és a talaj nedves. Ezután ellenőrizze, hogy 6 órán keresztül süt-e napfény, és nem süt-e túl a nap délutánonként.
Olvassa el a talaj pH-értékét, és módosítsa, hogy megtartsa 5,8 és 6,8 között. És amíg ott van, öltöztesse be a növényt szerves komposzttal, és alkalmazzon kiegyensúlyozott műtrágyát.
Végül keresse meg a kártevőfertőzések és betegségek jeleit. A levelek sárgulását okozó betegségek közé tartozik a fusarium sárgaság, a Cercospora levélfertőzés és a mozaikvírus. Ami a kártevőket illeti, a levéltetvek, a mézharmat és a drótférgek szerepeljenek a lista élén.
6. Rothadó szárak a zellerben
Mivel Ön a zellert a lédús száráért termeszti, nem pedig a leveleiért vagy a gyökereiért, ezért betakarításkor a szárnak kifogástalan állapotban kell lennie. Ez azt jelenti, hogy nem szeretné, ha szálkásodna, üregesedne vagy elkorhadna. Ez utóbbi probléma gyakrabban fordul elő, mint azt sok kertész be szeretné ismerni.
Ez egy gombás fertőzés, amelyet a Rhizoctonia solani okoz. Sok gombához hasonlóan a meleg és párás viszonyok arra késztetik a spórákat, hogy fészkeljenek a növény szárai között, és gennyesedjenek. De ez nem az érett növények. A gomba gyakran megtámadja a palántákat, és felgyorsítja pusztulásukat, mielőtt esélyük lenne növekedni.
Hogyan lehet javítani
Minden alkalommal ellenőrizze a fertőzés jeleit, amikor öntözi a növényt, vagy amikor műtrágyát alkalmaz. Ez lehetővé teszi a gomba jelenlétének korai felismerését és a betegség terjedésének megakadályozását. Távolítsa el a fertőzött szárakat, és dobja ki őket. Ha a gomba átterjedt az egész növényre, csavarja ki a zellert és égesse el.
A szezon végére húzza ki az összes zellernövényt, és távolítsa el a törmeléket. Ne használja fel a maradékot komposzt készítéséhez vagy talajtakaráshoz. Ehelyett biztonságosan ártalmatlanítsa őket.
GYIK
További hasznos információk a zellerről:
A kutyák ehetnek zellert?
Igen, a kutyák nyugodtan ehetnek zellert. Bár a zeller nem kötelező része a kutya étrendjének, egészséges nassolnivaló lehet a kölykök számára. Csak ügyeljen arra, hogy távolítsa el a szálakat a zellerről, mert ezek emésztési problémákat okozhatnak.
Jó neked a zeller?
Igen, a zeller jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a C-vitamint, a káliumot és a folsavat. Alacsony a kalória- és zsírtartalma, így egészséges nassolnivaló lehet azoknak, akik fogyni vagy egészséges testsúlyukat szeretnék megtartani. Ezenkívül a zeller antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a betegségektől.
Hány kalória van a zellerben?
Egy csésze apróra vágott zeller kb 14 kalória.
Következtetés
A zeller egy finom és tápláló zöldség, amelyet kis erőfeszítéssel a kertjében is meg lehet termeszteni. Ha követi ezeket az egyszerű tippeket, bőséges zellertermést kaphat, amelyet egész évben élvezhet, és kezelheti a zeller növekedésével kapcsolatos problémákat.
Sikeresen termesztettél zellert a kertedben? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
