Gomba és bazsalikom pesto pizza

Gomba- és bazsalikomos pesto pizza - ropogós, rágós házi pizzatészta bazsalikomos pestoval, fokhagymás gombával és rengeteg sajttal a tetején, soha többé nem szeretne elvihető pizzát vásárolni!

A pizza minden idők kedvenc étele, azt hiszem, minden nap boldogan megenném, ha megúsznám! Bár én szeretem a jó elvitelre kerülő pizzát (ki nem?), De tényleg nem lehet legyőzni a házi fajtát. Igen, nem olyan gyors és egyszerű, mint felvenni a telefont és megrendelni, de sokkal több ízük van, teljesen testreszabhatók és nagyon egyszerű elkészíteni őket.

Ezt a tésztát nagyon egyszerű elkészíteni, és előre is elkészíthető, és szükség szerint hűtőszekrényben tárolható. Vékony, ropogós és rágós pizzát készít, amely a kedvenc fajtám; ha azt szeretné, hogy még ropogósabb legyen, akkor a pizzákat előmelegített pizza kövön sütheti, ilyenkor egy kicsit gyorsabban is megsül.

A pizzát nem kell paradicsomszósszal felönteni; ebben az esetben a szokásos paradicsomot bazsalikomos pesztóra cseréltem; A kényelem kedvéért boltban vásároltat használok, de saját maga is készíthet. Ez egy finom csavar, amely valóban működik a fokhagymás gombával, a mozzarellával és a cheddar sajtokkal, és egy egészen különleges pizzához, amely tökéletes vacsorához, vagy a tévé előtt való étkezéshez PJ -k. A te döntésed.

(Két 10 hüvelykes pizzát készít)

A pizza tésztához:

• 2 1/2 csésze fehér kenyérliszt
• 1 1/2 tk instant élesztő
• 1 tk só
• 1 tk cukor
• 1 1/2 evőkanál olívaolaj
• 3/4 csésze langyos víz + szükség esetén extra
• búzadara és liszt forgatáshoz

Az öntetekhez:

• 1 font crimini vagy gesztenye gomba
• 1 kis vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 ek bazsalikomos pesto
• 7 oz mozzarella sajt, szeletelve
• 4,5 oz érett cheddar sajt, reszelve

1.A lisztet egy nagy tálba tesszük, és az egyik oldalához hozzáadjuk az élesztőt, a másikhoz a sót és a cukrot.

2.Mindent összekeverünk, és mélyedést készítünk a közepébe, hozzáadjuk az olívaolajat és a vizet. Keverjük össze, hogy durva tésztát kapjunk; adjunk hozzá még egy csepp vizet, ha száraznak tűnik (tettem hozzá egy evőkanálnyit).

3.A tésztát borítsuk ki egy fedetlen felületre, és gyúrjuk körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Először ragadósnak kell lennie, de dagasztás közben sima lesz; ha úgy tetszik, keverőgép segítségével végezheti el a dagasztást.

4.A tésztát enyhén olajozott tálba tesszük, lefedjük, és félretesszük egy -két órára kelni, amíg duplájára nem nő. Alternatív megoldásként tegye a tálat a hűtőszekrénybe akár néhány napra.

5.Amíg a tészta kel, készítse elő az önteteket. A gombát megmossuk és felszeleteljük, a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk, a héját meghámozzuk, és a fokhagymát összetörjük.

6.Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 5 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, és körülbelül 10 percig főzzük, amíg a gomba megpuhul, és az összes lé elpárolog. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük kihűlni.

7.Melegítse elő a sütőt 475 ° F -ra. A tésztát két részre osztjuk, és golyókat formálunk belőle. Két tepsit kibélelünk sütőpapírral és megszórjuk búzadarával. A munkafelületet liszttel és búzadarával megszórjuk.

8.Minden tésztagolyót kerekítsünk ki körülbelül 10 cm széles körbe, és helyezzük mindegyiket az egyik előkészített tepsibe.

9.A tésztára kenjük a pesto -t, tetejét gombával. Rászórjuk a cheddarot, és tetejére mozzarella szeleteket teszünk.

10.Süssük a pizzákat körülbelül 20 percig, amíg aranybarna színűek nem lesznek, a széle körül ropogósak és megsültek.