Nyár van az északi féltekén, és ez hozza a hangulatot a grillezéshez. Színes grillezett zöldség kabob csodálatos módja a nyári adományok hasznosításának, valamint teljesen finomak. Grillezett zöldségkabóc remek előétel, mellé vagy főétel. Itt tálalják fel a csípős tzatziki dip.
![Grillezett zöldség Kabobs](/f/67233ed1e3c85880ea4b4e5b9bb3d18b.jpg)
![Veggie kebab](/f/5e2c5826ab884f8510c542e17e7be9ac.jpg)
Hogyan készítsük el a zöldséget a grillhez
Amikor elkészíti a grillezett zöldség kabob, Fontos, hogy a zöldségeket megfelelő méretűre vágjuk, hogy egyenletesen főzzenek. Cukkini és a sárga tök meglehetősen gyorsan főz, ezért kiválóan alkalmas kabobra. A grill melegét is jól bírják. Próbáljon megérett, de még szilárd cseresznyeparadicsomot használni, hogy ne essenek le a nyársról. A grillezés előtt a kaboboknak csak egy kis ecset olívaolajra van szükségük, hogy ne ragadjanak a grillhez, és sót és borsot. Miután leváltak a rácsról, egy kis facsarás friss citromlével kellemes befejezés.
![Zöldség kabobok összeszerelése](/f/af5a5ab22305c1c0c5e4e60436e8b6c7.jpg)
Hozzávalók grillezett zöldséges kabbobokhoz:
Növényi kabbob Tzatziki mártással 4 adaghoz
Kabobokhoz:
- 1 nagy cukkini 1 hüvelykes körökre vágva
- 1 nagy sárga tök 1 hüvelykes körökre vágva
- 12 cseresznye paradicsom
- 1 db paprika, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1/2 vöröshagyma, 1 hüvelykes kockákra vágva
- olívaolaj, a fogmosáshoz
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- frissen facsart citromlé
Tzatziki esetén:
- 1/2 csésze görög joghurt
- 1/2 csésze reszelt uborka, préselve eltávolítja a felesleges folyadékot
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze friss fűszernövények (menta, oregánó, kapor) finomra vágva
- 1 teáskanál olívaolaj
- só és bors, ízlés szerint
Szükséges felszerelés:
- Nyársak (áztassa a bambusznyársakat vízben legalább 30-60 percig
- Grill vagy grill serpenyő
Útmutató ízletes zöldséges kabbob készítéséhez:
Melegítsen fel grillt közepes-magas hőre, vagy melegítsen fel egy serpenyőt a tűzhelyen. Ha használja, engedje le a bambusz nyársat. Fűzze a zöldségeket a nyársra. Kenje meg a zöldséges kabobot olívaolajjal. Sóval és borssal jól fűszerezzük. Grillezze a kabobot 5 percig, majd fordítsa meg és grillezze további 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak. Levesszük a grillről, a tetejére friss citromlevet facsarunk, ismét sóval és borssal ízesítjük, és tzatzikivel tálaljuk.
Utasítások az elkészítéséhez tzatziki dip:
Keverjük össze a joghurtot, az uborkát, a fokhagymát, a gyógynövényeket és az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Főzési idő: 10 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Hozam: 6-8 kabob, személyenként egy előétel; kb 3/4 csésze tzatziki mártogatós
![Tál Tzatzikivel](/f/9e4e7cf9573786fc7392d0432667cd70.jpg)
![Zöldség kabob](/f/05a61db6d68d68b3eb70cb719fa84644.jpg)
![zöldség kabobs-2](/f/11ea5883e94eb4a6ec7bf46c9c9b13ab.jpg)
Hozam: 6
Grillezett zöldséges kabbob Tzatziki mártással
![Grillezett zöldséges kabbob Tzatziki mártással](/f/67233ed1e3c85880ea4b4e5b9bb3d18b.jpg)
Színes grillezett zöldség kabob csodálatos módja a nyári adományok hasznosításának, valamint teljesen finomak. Grillezett zöldségkabóc remek előétel, mellé vagy főétel. Itt tálalják fel a csípős tzatziki dip.
Felkészülési idő20 perc
Főzési idő10 perc
Teljes idő30 perc
Hozzávalók
Kabobs
- 1 nagy cukkini 1 hüvelykes körökre vágva
- 1 nagy sárga tök 1 hüvelykes körökre vágva
- 12 cseresznye paradicsom
- 1 db paprika, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1/2 vöröshagyma, 1 hüvelykes kockákra vágva
- olívaolaj, a fogmosáshoz
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors
- frissen facsart citromlé
Tzatziki
- 1/2 csésze görög joghurt
- 1/2 csésze reszelt uborka, préselve eltávolítja a felesleges folyadékot
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/4 csésze friss fűszernövények (menta, oregánó, kapor) finomra vágva
- 1 teáskanál olívaolaj
- só és bors, ízlés szerint
Utasítás
- Melegítsen fel grillt közepes-magas hőre, vagy melegítsen fel egy serpenyőt a tűzhelyen. Ha használja, engedje le a bambusz nyársat.
- Fűzze a zöldségeket a nyársra. Kenje meg a zöldséges kabobot olívaolajjal. Sóval és borssal jól fűszerezzük.
- Grillezze a kabobot 5 percig, majd fordítsa meg és grillezze további 5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak.
- Levesszük a grillről, a tetejére friss citromlevet facsarunk, ismét sóval és borssal ízesítjük, és tzatzikivel tálaljuk.
Tzatziki dip
- Keverjük össze a joghurtot, az uborkát, a fokhagymát, a gyógynövényeket és az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
Táplálkozási információk:
Hozam:
6Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 79Összes zsír: 4gTelített zsír: 1 gTranszzsír: 0 gTelítetlen zsírok: 3gKoleszterin: 1 mgNátrium: 157 mgSzénhidrátok: 11 gRost: 2gCukor: 5 gFehérje: 4g