Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyós gyümölcsökkel és sajttortás krémmel! Olyan nehéz megtalálni gluténmentes sütemények a boltokban, amelyek ízlik. A barnák és a macaroonok egyszerűek - a receptek alapja mandulára támaszkodva fodros vagy rágós állagot kap. A cupcakes nehezebb-általában univerzális lisztet igényel a könnyű és bolyhos állag érdekében.
![Gluténmentes cupcakes recept](/f/495f2703b570edabc5f2a3c35d53f24f.jpg)
![Gluténmentes Bogyókrém Cupcakes - Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyókkal megtöltve, sajttortás krémmel a tetején!](/f/bc9f06626c740266f8f39fdbacf491a4.jpg)
Bár magam sem vagyok gluténérzékeny, vannak családtagjaim, akik igen, így az elmúlt években gyakran kísérleteztem a süteményekkel. Ez messze a legjobb cupcake recept, amit kitaláltam - egy torta, amit még a családban lévők, a gluténintolerancia nélkül is megkerülnek. Sokkal könnyebb, ha nagy adagot készíthetünk mindenki számára, nem pedig két recept elkészítésére.
![Gluténmentes Bogyókrém Cupcakes - Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyókkal megtöltve, sajttortás krémmel a tetején!](/f/49346c35e499aa06fa7fea7034993cdd.jpg)
Ezek a finom sütemények kókuszlisztből és egy kis gluténmentes univerzális lisztből készülnek. Rengeteg íz és nedvesség van - a bogyóknak és a bogyós joghurt hozzáadásának köszönhetően. A joghurt a szódabikarbónával is dolgozik, hogy a sütemények sokat emelkedjenek.
Töltse le őket sajttorta krémmel és néhány friss bogyóval, és fantasztikus desszertet kap mindenkinek!
![Gluténmentes Bogyókrém Cupcakes - Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyókkal megtöltve, sajttortás krémmel a tetején!](/f/a9e6b5401fcc7b00b5c71cf71625a034.jpg)
Itt van, amire szüksége lesz a gluténmentes sütemények:
12 süteményt készít
Muffin:
- 2 csésze friss bogyós gyümölcsök, nagy bogyók durvára vágva
- 1 tk gluténmentes univerzális liszt
- 1 csésze szuperfinom cukor
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 tk vanília kivonat
- 1 csésze bogyós ízesítésű joghurt (teljes vagy fél zsíros)
- 1/2 csésze plusz 1 tk kókuszliszt
- 1 csésze mínusz 1 evőkanál gluténmentes univerzális liszt
- 1 tk szódabikarbóna
Túrós krém öntet:
- 1 csésze nehéz tejszín
- 3/4 csésze zsíros krémsajt
- 3/4 csésze cukrász cukor (porcukor)
- 1 tk vanília kivonat
Is:
- 2 evőkanál rózsaszín cukros szórócukor (ellenőrizze a gluténmentességet, mert néha nem!)
Lépésről lépésre útmutatás az ízléshez gluténmentes sütemények
![Gluténmentes bogyós cupcakes 1. lépés kollázs](/f/cf465d785e9f6d5aaa8d5e1374788c3a.jpg)
2. Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliát egy lufi habverővel. Adjuk hozzá a joghurtot, és keverjük újra.
![Gluténmentes bogyós cupcakes 2. lépés kollázs](/f/a40765f99d8b1869b9a9b5bd558a3e03.jpg)
3. Hozzáadjuk a kókuszlisztet, a gluténmentes univerzális lisztet és a szódabikarbónát, és egy gumilapát segítségével beleforgatjuk a masszába. Győződjön meg arról, hogy a kókuszliszt nagy darabjai fel vannak törve. Óvatosan hajtsa bele a bogyókat.
![Gluténmentes bogyós cupcakes 3. lépés kollázs](/f/435eda4a50cc8e43380f632d94434ce9.jpg)
4. A keveréket elosztjuk a 12 muffin tok között, és betesszük a sütőbe, hogy 15-20 perc alatt aranybarnára süljön. Ellenőrizheti, hogy megsültek -e, ha egy fém nyársat tesz az egyik muffin közepébe. Ha tiszta lesz, akkor a muffinok megsülnek. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán 5 percig, majd vegye ki a tepsiből, és hagyja teljesen kihűlni a hűtőtálcán.
![Gluténmentes bogyós cupcakes 4. lépés kollázs](/f/a26273e3211fe18f2c479a24b710e47c.jpg)
5. Amíg a cupcakes kihűl, készítse el a sajttorta krémet a tejszín habosításával egy nagy tálban, amíg el nem éri a lágy csúcsokat. Hozzáadjuk a krémsajtot, és újra felverjük, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a cukrász cukrot és a vaníliakivonatot, majd újra felverjük, amíg össze nem áll. Kanalazzuk a keveréket egy bordázott fúvókával ellátott csőzsákba.
![Gluténmentes bogyós sütemények 6. lépés kollázs](/f/3651a00eda5cfa053ac6da9243abc10f.jpg)
6. Pipe a sajttorta krémet a cupcakes kívülről kezdve, és közepe felé haladva. Tálalás előtt a süteményeket cukros szórással és friss bogyós gyümölcsökkel töltsük fel.
![Gluténmentes bogyós sütemények 5. lépés](/f/cad071ae4c5aae4d7be5f516b2bd31b4.gif)
Tökéletes egy délutáni kávészünethez!
![Gluténmentes Bogyókrém Cupcakes - Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyókkal megtöltve, sajttortás krémmel a tetején!](/f/ac37e4021ad8fd43d086bd07bbe9e5f6.jpg)
Hozam: 12
Bogyós gluténmentes cupcakes recept
![Gluténmentes Bogyókrém Cupcakes - Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyókkal megtöltve, sajttortás krémmel a tetején!](/f/495f2703b570edabc5f2a3c35d53f24f.jpg)
Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyós gyümölcsökkel és sajttortás krémmel!
Felkészülési idő20 perc
Főzési idő20 perc
További idő5 perc
Teljes idő45 perc
Hozzávalók
Muffin:
- 2 csésze friss bogyós gyümölcsök, nagy bogyók durvára vágva
- 1 tk gluténmentes univerzális liszt
- 1 csésze szuperfinom cukor
- 1 nagy tojás
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 tk vanília kivonat
- 1 csésze bogyós ízesítésű joghurt (teljes vagy fél zsíros)
- 1/2 csésze plusz 1 tk kókuszliszt
- 1 csésze mínusz 1 evőkanál gluténmentes univerzális liszt
- 1 tk szódabikarbóna
Túrós krém öntet:
- 1 csésze nehéz tejszín
- 3/4 csésze zsíros krémsajt
- 3/4 csésze cukrász cukor (porcukor)
- 1 tk vanília kivonat
- 2 evőkanál rózsaszín cukros szórócukor (ellenőrizze a gluténmentességet, mert néha nem!)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 f-re, és béleljünk ki egy 12 lyukú cupcake formát cupcake béléssel. Fogjon fél csésze bogyót a sütemények feltöltésére, majd helyezze a maradék bogyókat egy kis tálba, és óvatosan keverje össze az 1 evőkanál gluténmentes univerzális liszttel. Tegye az egyik oldalra.
- Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliát egy lufi habverővel. Adjuk hozzá a joghurtot, és keverjük újra.
- Hozzáadjuk a kókuszlisztet, a gluténmentes univerzális lisztet és a szódabikarbónát, és egy gumilapát segítségével beleforgatjuk a masszába. Győződjön meg arról, hogy a kókuszliszt nagy darabjai fel vannak törve. Óvatosan hajtsa bele a bogyókat.
- A keveréket elosztjuk a 12 muffin tok között, és betesszük a sütőbe, hogy 15-20 perc alatt aranybarnára süljön. Ellenőrizheti, hogy megsültek -e, ha egy fém nyársat tesz az egyik muffin közepébe. Ha tiszta lesz, akkor a muffinok megsülnek. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán 5 percig, majd vegye ki a tepsiből, és hagyja teljesen kihűlni a hűtőtálcán.
- Amíg a cupcakes kihűl, készítse el a sajttorta krémet a tejszín habosításával egy nagy tálban, amíg el nem éri a lágy csúcsokat. Hozzáadjuk a krémsajtot, és újra felverjük, hogy összeálljon. Adjuk hozzá a cukrász cukrot és a vaníliakivonatot, majd keverjük újra, amíg össze nem áll. Kanalazzuk a keveréket egy bordázott fúvókával ellátott csőzsákba.
- Pipe a sajttorta krémet a cupcakes kívülről kezdve, és közepe felé haladva. Tálalás előtt a süteményeket cukros szórással és friss bogyós gyümölcsökkel töltsük fel.
Táplálkozási információk:
Hozam:
12Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 315Összes zsír: 19 gTelített zsír: 8 gTranszzsír: 0 gTelítetlen zsírok: 9gKoleszterin: 53 mgNátrium: 173 mgSzénhidrátok: 34 gRost: 2gCukor: 30 gFehérje: 3g