Bogyós gluténmentes cupcakes recept

Könnyű és bolyhos sütemények, friss bogyós gyümölcsökkel és sajttortás krémmel! Olyan nehéz megtalálni gluténmentes sütemények a boltokban, amelyek ízlik. A barnák és a macaroonok egyszerűek - a receptek alapja mandulára támaszkodva fodros vagy rágós állagot kap. A cupcakes nehezebb-általában univerzális lisztet igényel a könnyű és bolyhos állag érdekében.

Bár magam sem vagyok gluténérzékeny, vannak családtagjaim, akik igen, így az elmúlt években gyakran kísérleteztem a süteményekkel. Ez messze a legjobb cupcake recept, amit kitaláltam - egy torta, amit még a családban lévők, a gluténintolerancia nélkül is megkerülnek. Sokkal könnyebb, ha nagy adagot készíthetünk mindenki számára, nem pedig két recept elkészítésére.

Ezek a finom sütemények kókuszlisztből és egy kis gluténmentes univerzális lisztből készülnek. Rengeteg íz és nedvesség van - a bogyóknak és a bogyós joghurt hozzáadásának köszönhetően. A joghurt a szódabikarbónával is dolgozik, hogy a sütemények sokat emelkedjenek.

Töltse le őket sajttorta krémmel és néhány friss bogyóval, és fantasztikus desszertet kap mindenkinek!

Itt van, amire szüksége lesz a gluténmentes sütemények:

12 süteményt készít

Muffin:

• 2 csésze friss bogyós gyümölcsök, nagy bogyók durvára vágva
• 1 tk gluténmentes univerzális liszt
• 1 csésze szuperfinom cukor
• 1 nagy tojás
• 1/3 csésze növényi olaj
• 1 tk vanília kivonat
• 1 csésze bogyós ízesítésű joghurt (teljes vagy fél zsíros)
• 1/2 csésze plusz 1 tk kókuszliszt
• 1 csésze mínusz 1 evőkanál gluténmentes univerzális liszt
• 1 tk szódabikarbóna

Túrós krém öntet:

• 1 csésze nehéz tejszín
• 3/4 csésze zsíros krémsajt
• 3/4 csésze cukrász cukor (porcukor)
• 1 tk vanília kivonat

Is:

• 2 evőkanál rózsaszín cukros szórócukor (ellenőrizze a gluténmentességet, mert néha nem!)

Lépésről lépésre útmutatás az ízléshez gluténmentes sütemények

1. Melegítsük elő a sütőt 350 f-re, és béleljünk ki egy 12 lyukú cupcake formát cupcake béléssel. Fogjon fél csésze bogyót a sütemények feltöltésére, majd helyezze a maradék bogyókat egy kis tálba, és óvatosan keverje össze az 1 evőkanál gluténmentes univerzális liszttel. Tegye az egyik oldalra.

2. Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliát egy lufi habverővel. Adjuk hozzá a joghurtot, és keverjük újra.

3. Hozzáadjuk a kókuszlisztet, a gluténmentes univerzális lisztet és a szódabikarbónát, és egy gumilapát segítségével beleforgatjuk a masszába. Győződjön meg arról, hogy a kókuszliszt nagy darabjai fel vannak törve. Óvatosan hajtsa bele a bogyókat.

4. A keveréket elosztjuk a 12 muffin tok között, és betesszük a sütőbe, hogy 15-20 perc alatt aranybarnára süljön. Ellenőrizheti, hogy megsültek -e, ha egy fém nyársat tesz az egyik muffin közepébe. Ha tiszta lesz, akkor a muffinok megsülnek. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán 5 percig, majd vegye ki a tepsiből, és hagyja teljesen kihűlni a hűtőtálcán.

5. Amíg a cupcakes kihűl, készítse el a sajttorta krémet a tejszín habosításával egy nagy tálban, amíg el nem éri a lágy csúcsokat. Hozzáadjuk a krémsajtot, és újra felverjük, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a cukrász cukrot és a vaníliakivonatot, majd újra felverjük, amíg össze nem áll. Kanalazzuk a keveréket egy bordázott fúvókával ellátott csőzsákba.

6. Pipe a sajttorta krémet a cupcakes kívülről kezdve, és közepe felé haladva. Tálalás előtt a süteményeket cukros szórással és friss bogyós gyümölcsökkel töltsük fel.

Tökéletes egy délutáni kávészünethez!