Káposzta saláta recept-egészséges hideg időben

Ez Téli kelkáposzta recept tele van ropogós zöldségekkel, kandírozott dióval, és gazdag és krémes öntettel van bevonva. Ez a tökéletes kiadós és egészséges étel hideg időben.

Ez nem nyári saláta. Ez a meleg időjárás kedvencének kiadós és tartalmas változata. Ez a saláta kiadós zöldeket tartalmaz ropogós levelek helyett, és vastag krémes öntetet, a vinaigrette helyett. Ez minden, amit szeretünk ebben a nyári ételben, amelyet a hidegebb időjárásra készítettek.

Annak érdekében, hogy fokozza a saláta töltési tényezőjét és igazán jóllakóvá tegye, pörkölt répát adunk hozzá. Amikor a céklát pörkölik, édes és lágy lesz, így tökéletes állagú és ízű kiegészítője a keserű téli zöldeknek.

Ezután ezt a nyertes zöldségkombinációt töltsük fel kandírozott tökmaggal a ropogtatáshoz és az egyszerű krémes öntethez.

Ez a ropogós, ropogós, édes és sós alkotás nemcsak tizedik az ízlési skálán, hanem tízes, ha a táplálkozásról is szó van.

Ez a saláta zsúfolásig tele van keresztesvirágú zöldségekkel. Ez a zöldségcsalád hihetetlenül előnyös a testünk számára. A kelkáposzta, a kelbimbó és a káposzta mind része ennek az egész csillagcsaládnak. A keresztesvirágú zöldségekről ismert, hogy a DNS javításával megakadályozzák a rákot, és ténylegesen inaktiválják a rákot okozó vegyületeket a szervezetben. Csökkentik a gyulladást is.

Az a krémes öltözködés sem számít. A legtöbb krémes stílusú kötszer olajjal és stabilizátorral van feltöltve, hogy elérje jellegzetes krémes textúráját. A másik oldalon öltözködésünk tahini -t használ, hogy elérje selymes textúráját.

A Tahinit a szezámmag őrlésével készítik, amíg pasztát nem kapnak, hasonlóan a mogyoróvajhoz. Ez a paszta létfontosságú ásványi anyagokban gazdag, amelyek jót tesznek a csontok, a légzés és az erek egészségének. Ezenkívül a szezámmagban található természetes zsírok segíthetnek jobban felszívni a zöldségekben lévő tápanyagokat.

Hozzávalók a kelkáposzta recepthez:

• 1 fej kelkáposzta, szeletelt csíkokra szeletelve
• 4 csésze kelbimbó, szeletelt csíkokra vágva
• 1/2 vörös káposzta, szeletelt csíkokra szeletelve
• 3 arany cékla (a szokásos is működni fog), a zöldek eltávolítva
• 1 evőkanál almaecet
• 1/2 teáskanál só

Hozzávalók az öntethez:

• 6 evőkanál tahini
• 3 evőkanál almaecet
• 3 evőkanál juharszirup
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1/4 teáskanál szegfűbors

A cukrozott tökmaghoz:

• 1/2 csésze hámozott tökmag vagy pepitas
• 2 evőkanál juharszirup
• 2 evőkanál kókuszcukor
• 1/4 teáskanál só

Lépésről lépésre a vegán kelkáposzta elkészítéséhez:

1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Csomagolja be a céklát alufóliába, és tegye sütőlapra. Süssük puhára, kb 50-60 percig. Távolítsa el a céklát a fóliából, és késsel húzza le a bőrét.

1. Rúdra vágjuk és félretesszük.

1. Amíg a répa főz, adjuk hozzá a kandírozott tökmag -összetevőket egy serpenyőbe. Közepes lángon felmelegítjük, hogy a cukor felolvadjon. Folytassa a főzést, gyakran keverve, amíg a cukor le nem csökken és nem kristályosodik. Levesszük a tűzről. Mielőtt a tökmag teljesen kihűlt, vegye ki őket a serpenyőből egy tányérra. Ossza szét a nagy csomókat.

1. Egy kis tálban keverjük össze az öntet összes összetevőjét.

1. Adja hozzá a kelkáposztát, a kelbimbót és a káposztát egy nagy tálba az almaecettel és a sóval együtt. Masszírozza a zöldeket kézzel, amíg megpuhulnak, élénk színűek és nedvesek.

1. Hozzáadjuk a céklát és összekeverjük.

1. Adja hozzá az öntetet és dobja fel a bevonathoz.

1. Tálaljuk, a cukrozott tökmaggal a tetején.