Gomba Ragu recept Rigatoni tésztával

Finom vegetáriánus vacsora, amelyet az egész család imádni fog. Ez egy húsmentes hétfői klasszikus gomba ragu recept rigatoni tésztával kiadós és finom. Hideg estére tökéletes.

Még jobb, hogy mindent egy serpenyőben főznek! Csak add hozzá az egészet menet közben. A tészta minden ízét felszívja főzés közben, így gazdag, sűrű mártást kap.

A gyerekeim nagy rajongói a jó öreg spag bolnak, és azt mondják, utálják a gombát - de ez az étkezés mindkettőjükkel csemege.

Kétségtelen, hogy a szeletelt gombát oldalra taszítják, de a finomra vágott gombák teljesen becsapják őket, és minden falatot megesznek.

Próbálja ki a következő húsmentes vacsorát. Szeretnénk megtudni, hogy sikerült -e bárkit is becsapni!

Itt van, amire szüksége lesz a gomba ragu recept:

4-5 adagot szolgál fel

• 1 font vegyes gomba (én gesztenyét és mini portabellát használtam)
• 1 hagyma
• 1 piros paprika
• 1 bot zeller
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
• ¼ csésze vörösbor
• 1 + ½ csésze forró zöldségleves
• 2 x 14oz doboz apróra vágott paradicsom
• 1 tk cukor
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 tk szárított oregánó
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 8oz rigatoni tészta
• ¼ csésze apróra vágott parmezán
• Kis csokor friss petrezselyem, durvára vágva
• Kis csokor friss kakukkfű (opcionális - a körethez)

Hogyan készítsük el a gomba ragu vegetáriánus étel:

1. A gombák felét nagyon apróra vágjuk, a másik felét szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk, a pirospaprikát kimagozzuk, a zellert apróra vágjuk.

1. A vajat és az olajat felforrósítjuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és a zellert, és közepes lángon 5 percig pirítjuk, amíg megpuhul. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a fokhagymát, és további két percig főzzük. Hozzáadjuk a kockára vágott gombát, és 2-3 percig főzzük, amíg megpuhul.

1. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, főzzük 1 percig, mielőtt hozzáadjuk a vörösbort. Hagyjuk 2 percig buborékolni, majd adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, a szárított gyógynövényeket, a paradicsompürét, a sót és a borsot, és az alaplét.

1. Forraljuk fel, majd keverjük hozzá a száraztésztát. Helyezzen egy fedőt vagy valamilyen fóliát a serpenyőre, csökkentse a lángot és hagyja főzni 12-14 percig-amíg a rigatoni megpuhul.

1. Vegye le a fedelet, és keverje össze mindent, mielőtt felöntené!

Tálaljuk reszelt parmezánnal, petrezselyemmel és ízlés szerint friss kakukkfűvel.