Fokhagymás sült parmezán burgonya ékek receptje különleges mártással

Ezek Fokhagymás parmezán sült burgonya ékek recept különleges mártással tökéletesek a nassolásra! Néha csak egy nagy halom sós burgonya -ékre van szükség. Egy esti snack egy -két sörrel, köretként vagy akár a Gameday -hez, ezek a fokhagymás sült krumpliszeletek parmezánnal teljesen a helyszínen vannak.

Az enyémet különleges mártással tálalom, ezt a kifejezést egyesek egy bizonyos gyorséttermi lánc burgermártására használják. Számomra a különleges mártás a kedvenc fűszereim keveréke! Teljes hack, amely semmilyen főzési készséget nem igényel, de ízletes.

Nem kell előszegetni ezeket az ékeket, egyszerűen fel kell dobni olajjal, sóval, borssal és paprikával, és a sütőbe kell tenni, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

Rögtön a végén teszek hozzá egy kis fokhagymát (megég, ha a főzés elején teszed hozzá), plusz egy jó szórást parmezánnal is. A tökéletes kombináció!

Ha csavarást szeretne hozzáadni az ékhez, akkor az alábbi ötletek egyikét is kipróbálhatja:

• Apróra vágott szalonnát és fokhagymát
• Pizzaszósz mozzarellával és pepperonival (pizza ékek!)
• Olvadt mozzarella és jalapenó

Íme, amire szüksége lesz a finom sült burgonya ékekhez:

2 -et szolgál fel

• 4 nagy fehér burgonya (én Maris Piper -t használok)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/4 tk só
• 1/4 tk fekete bors
• 1/4 tk fokhagyma só
• 1/2 tk paprika
• 1 gerezd fokhagyma, hámozott és darált
• 1 csésze apróra vágott parmezán
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók különleges mártáshoz:

• 2 evőkanál paradicsom ketchup
• 1 evőkanál majonéz
• 1 tk sárga mustár (én franciát használok)
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 tk édes BBQ szósz
• 1/2 tk sriracha forró chili szósz

Lépésről lépésre útmutató a sütéshez és az előkészítéshez:

1. Melegítse elő a sütőt 425 f -re. Vágja a burgonyát karikákra (hagyja a héját), és tegye egy fém tepsibe. Meglocsoljuk az olajjal, majd megszórjuk a sóval, borssal, fekete borssal és paprikával. Keverje össze mindent a kezével, majd tegye a sütőbe 20-25 percre, amíg aranybarna nem lesz. Főzés közben fordítsa meg őket egyszer vagy kétszer (szükség lehet egy fém spatula használatára, ha az ékek bármelyike ​​hozzátapadna a tálcához).

1. Adjuk hozzá a darált fokhagymát a burgonyához, és mindent dobjunk össze újra. Megszórjuk a parmezánnal, és visszatesszük a sütőbe 2-3 percre, hogy felolvadjon. Vegye ki a sütőből.

1. Keverjük össze a különleges szósz hozzávalóit.

1. Helyezze a burgonya karikákat egy tálalótálba, és tegye rá az apróra vágott petrezselymet. Tálaljuk a különleges mártással.

Egyél azonnal!