Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - Tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/1cf96da32bbee5c4b7050ffbadce7508.jpg)
A friss gyümölcs és a kókusz nem csak a nyarat sikítja neked? Nekem legalábbis az. Ezek a kókuszos és bogyós gyümölcsös torták tökéletesek egy nyári desszerthez, ünnepléshez, piknikhez, kerti partihoz vagy délutáni teához, és az alkalomhoz illő gyümölcsöket is variálhatja.
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/b79e27f307bf2e808bfbd18dbe6f90bb.jpg)
A gyümölcstorták abszolút klasszikusok, de itt trópusi csavart adtam nekik ropogós kókuszos tésztával és kókusztejkrémmel, hogy még finomabbak legyenek!
A gyümölcs, amelyet a tetejére használ, teljesen az Ön ízlésének felel meg; Friss bogyós gyümölcsökkel mentem - áfonya, eper, málna, szeder és cseresznye. Nagyon jól működnek a krémes kókuszdióval (és nagyon csinosnak tűnnek), de ha trópusi környezetbe akar menni, akkor az apróra vágott mangó, ananász, kivi és maracuja csodálatos lenne!
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/98052b6a6ba8f0f66a493cebc1d26e4c.jpg)
A legjobb dolog ezekben a tortákban az, hogy minden kemény munkát (nem nehéz elkészíteni, ne aggódj!) A tálalás előtt egy -két nappal el lehet végezni; ez csak a torta torta sütését és a tésztakrém elkészítését foglalja magában. Ami a tálalást illeti, mindössze annyit kell tennie, hogy minden süteményt megtölt a tejszínnel, a tetejét pedig gyümölccsel, egyszerűen! Miután megtöltötték, a legjobb, ha ugyanazon a napon fogyasztják, de ezt vegye figyelembe.
A recept hat kicsi tortát fog készíteni, de süthet egy nagyot is (kb. 10 hüvelyk), ha úgy tetszik. A tészta torta sütése egy kicsit tovább tart, és előfordulhat, hogy egy fokkal csökkentenie kell a sütő hőmérsékletét, hogy megakadályozza a széleinek beragadását.
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/fc5efd29fa2b8819c7ad4e39334ee71c.jpg)
Hat tortát készít.
Kókuszos tészta:
- 1 + 2/3 csésze univerzális liszt
- 1/3 csésze cukrozatlan szárított kókusz
- 1/4 csésze porcukor
- 1/4 tk só
- 1 rúd hideg vaj, kockára vágva
- 1 tojássárgája
- kb 1-2 evőkanál hideg víz
![Kókuszos gyümölcsös torták tészta hozzávalói](/f/9567ddc157a3412b81eeeb33c8e68ea4.jpg)
Kókuszos tésztakrém és díszítés:
- 1 14 oz konzervdoboz kókusztej
- 1 nagy tojás
- 4 nagy tojássárgája
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1/2 tk vanília kivonat
- körülbelül 1 font friss gyümölcsöt választhat a tetejére - én válogatott bogyókat használtam
![Kókuszos gyümölcstorta töltelék összetevői](/f/85da6c2acc2f28ef9ad5ee76f5cbbc40.jpg)
- A tészta elkészítéséhez a lisztet, a kókuszdiót, a cukrot és a sót egy robotgépbe tesszük, és összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a villát, amíg finom zsemlemorzsához nem hasonlít.
![Kókusz gyümölcs torta 1. lépés](/f/3ffc4b396627708339bb673b52611648.jpg)
- Hozzáadjuk a tojássárgáját, és újra összekeverjük. Ezután járó motor mellett fokozatosan adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy a tészta összeálljon.
- Döntse ki egy munkafelületre, és hozza össze, ne terhelje túl. A tésztából korongot formálunk, fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
![Kókusz gyümölcs torta 2. lépés](/f/0adb25ebc3fc482b7ce8b2518cd003d7.jpg)
- A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, mindegyiket golyóvá formáljuk. Mindegyik golyót enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és 3,25-3,5 hüvelykes tortaformába nyomkodjuk. Ismételje meg a tészta többi részét is.
- Minden tésztalap alapját villával megszurkáljuk, sütőlapra tesszük és beletesszük fagyasztóba (vagy hűtőszekrénybe, ha nem fér bele), tizenöt percig (vagy harmincat a hűtőben), amíg előmelegíti a sütőt 350 ° F.
![Kókusz gyümölcs torta 3. lépés](/f/df84ee13f1d5341f62387da6f8e5697a.jpg)
- Mindegyik tortaformát bélelje ki egy sütőpapírral vagy egy dupla réteg jó minőségű fóliával, majd töltse meg sütőbabbal vagy száraz rizzsel. Süssük a tortákat 15 percig, majd távolítsuk el a babot/rizst és a pergament/fóliát.
- Tegye vissza a tortákat a sütőbe 10-15 percre, amíg az alapja halvány aranyszínű lesz. Előfordulhat, hogy a széleket alufóliával kell lefedni, ha túl sötétedni kezdenek, mielőtt elkészül a közepe.
![Kókusz gyümölcs torta 4. lépés](/f/f3504a1c78120f9a2cfb2bb55a3871a4.jpg)
- Vegye ki a sütőből, és tegye félre, amíg elég hűvös lesz a kezeléshez, majd egy nagyon éles fogazott késsel vágja le a felesleges tésztát. Miután hűtőszekrényben tartjuk, légmentesen záródó edényben, amíg szükséges (pár napig töltetlen marad).
![Kókusz gyümölcs torta 5. lépés](/f/7ad866e7e4dbc178f63d88d9c357a8e0.jpg)
- A tésztakrém elkészítéséhez a tojást, a tojássárgáját, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a vaníliakivonatot keverjük össze egy hőálló tálban, amíg sűrű és halvány nem lesz.
![Kókusz gyümölcs torta 6. lépés](/f/50b8ee0e922d1bf3a84bc5220ff2ed43.jpg)
- Öntsük a kókusztejet egy serpenyőbe, és melegítsük fel, amíg fel nem forr. Fokozatosan öntsük a forró kókusztejet a tojásos keverékhez, folyamatosan keverjük.
![Kókusz gyümölcs torta 7. lépés](/f/6b25f280db50dd94a6183412e08e434d.jpg)
- Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és fel nem forral; főzzük még néhány percig, miközben habverés mellett kifőzzük a lisztet, majd öntsük egy tiszta tálba, fedjük le fóliával közvetlenül a felületre, majd tegyük hűtőbe, amíg kihűl (vagy egy éjszakára, vagy akár néhányra is) napok).
![Kókusz gyümölcs torta 8. lépés](/f/54babffcb3344ab0ea61e23980ff8c2b.jpg)
- A torták összeállításához a cukrászkrémet gyors habverővel léggömb habverővel simára keverjük (először nagyon sűrű lesz). Vegye ki a tésztaformákat a formákból.
- Kanálnyi tésztakrémet tegyünk minden torta tokba, és egyenletesen terítsük szét. Töltse fel friss gyümölcsök választékával és tálalja. Hűtve tárolandó, és a tortákat az összeszerelés napján a legjobb tálalni.
![Kókusz gyümölcs torta 9. lépés](/f/cb3a245677c0547e8909be4a62da6fae.jpg)
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/d03aedb6664f29ebfadeef97d607a818.jpg)
Hozam: 6
Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták
![Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.](/f/1cf96da32bbee5c4b7050ffbadce7508.jpg)
Kókuszos és bogyós gyümölcsös torták - Tökéletes nyári desszert trópusi csavarral.
Felkészülési idő20 perc
Főzési idő30 perc
További idő1 óra
Teljes idő1 óra50 perc
Hozzávalók
Kókuszos tészta:
- 1 + 2/3 csésze univerzális liszt
- 1/3 csésze cukrozatlan szárított kókusz
- 1/4 csésze porcukor
- 1/4 tk só
- 1 rúd hideg vaj, kockára vágva
- 1 tojássárgája
- kb 1-2 evőkanál hideg víz
Kókuszos tésztakrém és díszítés:
- 1 14 oz konzervdoboz kókusztej
- 1 nagy tojás
- 4 nagy tojássárgája
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1/2 tk vanília kivonat
- körülbelül 1 font friss gyümölcsöt választhat a tetejére - én válogatott bogyókat használtam
Utasítás
- A tészta elkészítéséhez a lisztet, a kókuszdiót, a cukrot és a sót egy robotgépbe tesszük, és összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a villát, amíg finom zsemlemorzsához nem hasonlít.
- Hozzáadjuk a tojássárgáját, és újra összekeverjük. Ezután járó motor mellett fokozatosan adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy a tészta összeálljon.
- Döntse ki egy munkafelületre, és hozza össze, ne terhelje túl. A tésztából korongot formálunk, fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
- A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, mindegyiket golyóvá formáljuk. Mindegyik golyót enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és 3,25-3,5 hüvelykes tortaformába nyomkodjuk. Ismételje meg a tészta többi részét is.
- Minden tésztalap alapját villával megszurkáljuk, sütőlapra tesszük és beletesszük fagyasztóba (vagy hűtőszekrénybe, ha nem fér bele), tizenöt percig (vagy harmincat a hűtőben), amíg előmelegíti a sütőt 350 ° F.
- Mindegyik tortaformát bélelje ki egy sütőpapírral vagy egy dupla réteg jó minőségű fóliával, majd töltse meg sütőbabbal vagy száraz rizzsel. Süssük a tortákat 15 percig, majd távolítsuk el a babot/rizst és a pergament/fóliát.
- Tegye vissza a tortákat a sütőbe 10-15 percre, amíg az alapja halvány aranyszínű lesz. Előfordulhat, hogy a széleket alufóliával kell lefedni, ha túl sötétedni kezdenek, mielőtt elkészül a közepe.
- Vegye ki a sütőből, és tegye félre, amíg elég hűvös lesz a kezeléshez, majd egy nagyon éles fogazott késsel vágja le a felesleges tésztát. Miután hűtőszekrényben tartjuk, légmentesen záródó edényben, amíg szükséges (pár napig töltetlen marad).
- A tésztakrém elkészítéséhez a tojást, a tojássárgáját, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a vaníliakivonatot keverjük össze egy hőálló tálban, amíg sűrű és halvány nem lesz.
- Öntsük a kókusztejet egy serpenyőbe, és melegítsük fel, amíg fel nem forr. Fokozatosan öntsük a forró kókusztejet a tojásos keverékhez, folyamatosan keverjük.
- Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik és fel nem forral; főzzük még néhány percig, miközben habverés mellett kifőzzük a lisztet, majd öntsük egy tiszta tálba, fedjük le fóliával közvetlenül a felületre, majd tegyük hűtőbe, amíg kihűl (vagy egy éjszakára, vagy akár néhányra is) napok).
- A torták összeállításához a cukrászkrémet gyors habverővel léggömb habverővel simára keverjük (először nagyon sűrű lesz). Vegye ki a tésztaformákat a formákból.
- Kanálnyi tésztakrémet tegyünk minden torta tokba, és egyenletesen terítsük szét. Töltse fel friss gyümölcsök választékával és tálalja. Hűtve tárolandó, és a tortákat az összeszerelés napján a legjobb tálalni.
Táplálkozási információk:
Hozam:
6Adag:
1Mennyiség adagonként:Kalória: 581Összes zsír: 37 gTelített zsír: 25 gTranszzsír: 1 gTelítetlen zsírok: 9gKoleszterin: 257 mgNátrium: 305 mgSzénhidrátok: 57 gRost: 3gCukor: 32 gFehérje: 10 g