Saat kita semua mencoba untuk mengurangi limbah makanan kita, membekukan makanan yang sudah dimasak bisa menjadi solusi sempurna saat Anda bisa menikmati apa pun yang Anda masak pada kesempatan yang berbeda juga. Plus, Anda bisa mengurangi waktu memasak secara signifikan. Jadi, bisakah Anda membekukan kacang hitam?
Kacang terkenal karena menyerap semua air di sekitarnya, tetapi harus ada cara untuk membekukannya agar bisa enak untuk kedua kalinya.
Bisakah Anda Membekukan Kacang Hitam?
Kacang hitam menjadi favorit banyak orang. Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan tentang kacang hitam, jadi mari kita lihat apa yang mereka tulis:
Saya memasak kacang hitam dalam jumlah besar akhir pekan ini, dan sekarang saya punya sisa. Saya tahu kacang itu murah, tapi saya tetap tidak suka membuang makanan enak.
Saya sudah makan kacang sebanyak yang akan saya makan untuk sementara waktu, tetapi ingin dapat menyimpan sisa untuk nanti. Saya belum pernah membekukan kacang hitam sebelumnya, karena saya pernah mendengar bahwa pembekuan membuat mereka kering, hambar, dan secara keseluruhan agak kotor.
Saya tidak ingin melalui upaya jika mereka tidak dapat dimakan setelah dicairkan. Bisakah Anda membekukan kacang hitam?
Ya, Anda bisa membekukan kacang hitam. Mereka memang memiliki kecenderungan untuk mengering sedikit selama proses pembekuan, tetapi ada cara untuk meminimalkan seberapa banyak mereka mengering. Kacang hitam beku masih bisa terlihat dan terasa enak, dengan sedikit usaha dari Anda. Anda tidak menyebutkan apakah kacang hitam utuh atau refried, jadi saya akan memberikan saran untuk keduanya.
Bagaimana Cara Membekukan Kacang Hitam?
Untuk membekukan kacang hitam utuh yang dimasak, Anda perlu melakukan beberapa langkah:
- Sangat penting untuk membekukannya secepat mungkin setelah dimasak untuk menjaga kesegarannya.
- Biarkan kacang mendingin, lalu tuangkan kacang, bersama dengan cairan masak apa pun, ke dalam tas freezer.
- Minimalkan kekacauan dengan meletakkan tas freezer di dalam mangkuk dan melipat bagian atasnya ke tepi. Pastikan untuk meninggalkan beberapa ruang di bagian atas untuk ekspansi.
- Peras udara berlebih, lalu segel tas.
- Label dan tanggal kacang.
- Kacang dapat disimpan di dalam freezer dengan meletakkan kantong rata. Pastikan untuk tidak meletakkan sesuatu yang berat di tas.
Kacang hitam refried (atau kacang yang dihaluskan) juga harus dibekukan dengan cepat untuk menjaga kesegarannya:
- Sendok kacang ke dalam wadah yang aman untuk freezer.
- Tempat Alapisan bungkus plastik di atas kacang, dan kemudian segel tutup.
- Label dan tanggal wadah.
- Kacang beku harus dimakan dalam waktu sekitar dua bulan untuk hasil terbaik.
Bagaimana Cara Menyimpan Kacang Hitam Lebih Lama?
Jika Anda ingin menyimpan kacang hitam lebih lama, Anda dapat menggunakan penyegel vakum. Peralatan ini dapat menyedot udara dari kantong dan menyegelnya dengan sempurna.
Meskipun kami memiliki banyak penyegel vakum di daftar kami, kami sangat menyukai Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 karena bekerja dengan tas freezer dan wadah dengan ukuran berbeda. Dengan demikian, ini akan membantu Anda menghemat porsi kecil dan seluruh hidangan.
Bagaimana Cara Mencairkan Kacang Hitam?
Jika sudah waktunya untuk makan bagian berikutnya dari kacang hitam, Anda harus berpikir ke depan karena Anda harus mencairkannya.
- Saat mencairkan kacang, letakkan wadah di lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
- Kacang hitam utuh dalam cairan hanya perlu menjadi dipanaskan kembali dalam panci dengan api kecil di atas kompor.
- Kacang digoreng ulang lebih cenderung mengering sedikit. Mulailah dengan memberikan kacang adukan yang baik, lalu tambahkan sedikit minyak goreng ke kacang saat dipanaskan. Cicipi kacang dan bumbui sesuai kebutuhan.
Resep Kacang Hitam
Jika Anda tidak yakin resep kacang hitam apa yang harus diambil selanjutnya, kami memiliki banyak resep yang tersedia untuk Anda:
Jika Anda ingin mencoba burger kacang hitam, kami memiliki resep yang sangat bagus yang harus Anda uji.
Bahan-bahan burger kacang hitam:
- 1 bawang merah
- 1 sdm minyak zaitun
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt jinten tanah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 2 kaleng 15oz kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 1 1/2 sdm kecap asin
- 100g/3/4 cangkir remah roti kering (tidak segar)
- segenggam kecil ketumbar segar
- 1 telur besar
- garam dan merica
- minyak zaitun untuk menggoreng
- enam roti burger
- irisan keju (saya suka cheddar ekstra matang atau Applewood asap)
- salsa
- krim asam
- irisan alpukat
- irisan tomat
- selada
- acar
Dapatkan semua petunjuk tentang cara membuat burger kacang hitam.
Bahan bakso jamur kacang hitam dan pasta :
- 1/4 cangkir tepung biji rami + 1/4 cangkir air
- 1/2 bawang putih, cincang kasar
- 4 ons jamur crimini, cincang kasar
- 2 sendok teh minyak alpukat, dipisahkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan aminos cair ATAU kecap bebas gluten
- 1/2 sendok teh lada putih
- 1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 1/2 cangkir oat cepat bebas gluten
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1 seledri, kupas
- 1 toples saus tomat favoritmu
