Bagi mereka yang sangat menyukai pasta, saus pasta adalah sesuatu yang istimewa – setiap orang memiliki favoritnya masing-masing. Lagi pula, tanpa saus yang baik, Anda tidak akan memiliki pasta yang enak. Bagi mereka yang menyukai saus vodka dengan pasta mereka, Anda tahu ada banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk membuatnya. Jadi, bisakah Anda membuat batch yang lebih besar dan membekukannya?
Ada begitu banyak resep saus pasta di luar sana, tetapi saus vodka cukup istimewa karena memiliki sedikit rasa tetapi tidak ada alkohol yang sebenarnya di dalamnya, mengingat bagaimana ia menguap.
Bisakah Anda Membekukan Saus Vodka?
Jika saus vodka adalah favorit Anda juga, maka Anda telah bergabung dengan grup yang hebat! Salah satu pembaca kami telah mengirimi kami pesan berikut:
Pasta favorit saya adalah penne dalam saus vodka. Saya mencoba membuatnya setidaknya sebulan sekali, tetapi saya bukan penggemar berat membuat saus dari awal setiap kali. Saya sudah mencoba beberapa jenis saus vodka kalengan, tetapi saya tidak dapat menemukan yang saya suka. Mereka tidak memiliki rasa yang sama! Saya telah mempermainkan ide untuk membuat saus vodka dalam jumlah ganda di waktu berikutnya sehingga saya dapat membekukan satu batch untuk nanti. Saya pernah mendengar bahwa alkohol tidak membeku dengan benar, jadi saya tidak yakin apakah itu akan berhasil. Bisakah Anda membekukan saus vodka?
Ya, Anda bisa membekukan saus vodka! Penne dalam saus vodka adalah pasta yang enak, tetapi memang benar bahwa membuat sausnya bisa memakan waktu. Namun, tidak perlu khawatir, membuat batch ganda untuk dibekukan adalah cara yang bagus untuk memasak sekali dan makan dua kali! Banyak juru masak membekukan saus vodka mereka tanpa kesulitan, dan Anda juga bisa. Sadarilah bahwa tekstur akan berubah sedikit saat dibekukan, tetapi dapat dengan mudah dikembalikan ke normal.
Bagaimana cara membekukan saus vodka?
Mulailah dengan saus yang baru dibuat. Kebanyakan saus vodka juga mengandung susu atau krim, jadi meskipun penting untuk membiarkannya mencapai suhu kamar sebelum dibekukan, jangan biarkan terlalu lama di meja. Setelah saus Anda berada pada suhu kamar, maka saus siap untuk dibekukan. Pembekuan sebelum pendinginan akan menyebabkan kristal es terbentuk dan dapat menyebabkan freezer terbakar.
- Letakkan tas freezer dalam mangkuk besar dan lipat tas di atas tepinya.
- Ini akan membantu menjaga kantong tetap stabil dan memudahkan untuk menuangkan saus.
- Isi tas freezer dengan saus vodka, sisakan sedikit ruang untuk ekspansi.
- Kemudian segel tas freezer, lalu beri label dan beri tanggal.
- Kemudian dapat ditempatkan datar di dalam freezer.
Saus Vodka akan bertahan 3-6 bulan di dalam freezer.
Bagaimana Menjaga Saus Vodka Lebih Lama?
Jika Anda ingin memastikan saus vodka Anda tahan lama di freezer, Anda bisa menggunakan penghemat makanan. Peralatan ini akan menyedot udara di dalam tas freezer atau wadah dan memberikan segel yang sempurna.
Favorit pribadi kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1, yang bekerja dengan beberapa jenis wadah dan tas freezer dengan ukuran berbeda. Cobalah sendiri dan itu akan menghemat waktu dan uang Anda.
Bagaimana Cara Mencairkan Saus Vodka?
Saat akan menggunakan saus, Anda harus melalui beberapa langkah.
- Keluarkan tas dari freezer dan biarkan mencair sepenuhnya di lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
- Saat siap digunakan, tuangkan saus vodka ke dalam panci.
- Anda mungkin memperhatikan bahwa sausnya telah terpisah atau memiliki tekstur berpasir. Tidak perlu khawatir!
- Menggunakan pengocok, aduk saus saat Anda memanaskannya dengan lembut di panci.
- Setelah saus dipanaskan, saus seharusnya kembali ke konsistensi aslinya.
