Ketika saya masih muda, jika saya disajikan makanan yang mengandung bawang hijau, saya akan selalu mendorongnya ke samping. Sekarang, ironisnya, saya mendapati diri saya memakannya hampir setiap hari!
Anda hanya dapat membayangkan bagaimana itu terjadi, tetapi salah satu alasan utamanya adalah karena kombinasi daun bawang – atau dikenal sebagai daun bawang – ditawarkan.
ya kamu bisa
Tidak hanya makanan tambahan yang lezat untuk hidangan berbasis protein, tetapi juga bergizi tinggi.
Biasanya, Anda akan menemukan bawang hijau di tumis, salad, saus, dan bumbu. Anda juga akan menemukan bahwa, ketika diiris tipis, mereka melepaskan lebih banyak rasanya.
Dengan begitu banyak nutrisi dan keserbagunaan, tidak heran Anda ingin membeli sayuran lezat ini dalam jumlah besar ketika Anda melihatnya ditawarkan di supermarket atau pasar petani. Namun, mereka hanya bertahan hingga 10 hari di dalam kulkas.
Bisakah Anda Membekukan Bawang Hijau?
Jadi bisakah Anda membekukan bawang hijau? Jawabannya adalah Ya Anda dapat membekukan bawang hijau hingga 12 bulan, dan bagian terbaiknya; tidak perlu persiapan khusus seperti blansing atau kukus. Cukup cuci, keringkan, dan bekukan.
Bisakah Anda Membekukan Bawang Hijau Segar?
Anda benar-benar dapat membekukan bawang hijau segar. Namun, saya tidak akan terburu-buru melakukannya. Bawang hijau tidak mahal untuk ditemukan di toko kelontong, dan mereka memiliki umur simpan yang lama. Satu-satunya waktu yang baik untuk membekukan bawang hijau segar adalah jika mereka akan dikelilingi oleh produk berjamur lainnya atau terkena suhu tinggi.
Hal yang baik tentang bawang hijau adalah mereka mudah ditemukan di supermarket dan pasar petani. Oleh karena itu, Anda tidak perlu khawatir apakah Anda akan dapat menemukannya pada hari tertentu atau tidak.
Bawang hijau biasanya bertahan 1-2 minggu di lemari es Anda, namun, Anda selalu dapat membekukannya dan memperpanjang umur simpannya selama 10-12 bulan.
Namun, setelah dibekukan, teksturnya akan berubah – batang dan umbinya melunak sedangkan bagian hijaunya mengeras. Jangan takut. Ini adalah bagian normal dari proses pembekuan.
Bisakah Anda Membekukan Daun Bawang Hijau?
Ya, Anda bisa membekukan daun bawang hijau. Setiap bagian tanaman dapat dibekukan dan dipelihara selama 10-12 bulan di dalam freezer.
Satu-satunya alasan Anda tidak ingin membekukan bagian atas bawang hijau Anda adalah jika Anda mencoba menghemat ruang di freezer Anda.
Jika Anda memilih untuk menjaga bawang tetap utuh saat dibeli, Anda cukup memotong bagian atasnya dari sisa bawang dan menggunakannya sesuai keinginan.
Bisakah Anda Membekukan Daun Bawang Hijau?
Daun bawang dan bawang hijau sering merupakan kata yang dapat dipertukarkan di sebagian besar wilayah di dunia, yang berarti bahwa jika Anda membekukan bawang hijau, Anda dapat membekukan daun bawang hijau.
Setelah siap digunakan, daun bawang dapat dihaluskan atau dihaluskan, siap untuk pancake gurih.
Mereka juga dapat dipanggang untuk digunakan dalam mie atau makanan yang dipanggang karena mereka menambahkan banyak rasa pada hidangan pilihan Anda. Daun bawang biasanya digunakan di banyak masakan Asia dan sering menjadi salah satu bahan utamanya.
Segala jenis tumisan, sup, salad, atau sandwich dapat ditingkatkan dengan menggunakan daun bawang daun bawang.
Bisakah Anda Membekukan Bawang Hijau Kering?
Pengeringan beku bawang hijau adalah cara yang efektif untuk menjaga bawang tetap segar saat berada di dalam freezer. Jadi, ya, Anda bisa membekukan bawang hijau kering. Seringkali disarankan untuk membungkus bawang hijau Anda di dalam tas sebelum memasukkannya ke dalam freezer, dan semakin rapat Anda membungkusnya, umumnya, semakin segar mereka bertahan.
Untuk sebagian besar proses pembekuan, mengekstraksi udara dari wadah atau kantong tertutup apa pun sebelum pembekuan memastikan pengawetan yang tahan lama.
Mengeringkan sayuran memungkinkan kelembaban dihilangkan. Ini sangat penting dalam mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri. Ini juga mengapa banyak makanan kemasan yang dibeli di toko (termasuk buah-buahan dan sayuran) dapat memiliki umur simpan yang lama. Kurangnya retensi air dan paparan udara luar dan bakteri membuat makanan, dalam hal ini, daun bawang, tidak menjadi buruk.
Bawang terutama berisiko terhadap bakteri setelah terkena udara. Oleh karena itu, sangat penting mereka berada di wadah kedap udara sebelum membeku.
Bagaimana Anda Membekukan Bawang Hijau?
Ada lima langkah mudah untuk membekukan bawang Anda, tetapi penting untuk diketahui bahwa agar tetap segar, Anda harus mengontrol tingkat kelembapannya.
Jika bawang hijau memiliki kelembaban berlebih, mereka akan membusuk. Namun, proses berikut akan memastikan bawang Anda kering, tetap segar, dan rasanya lezat berminggu-minggu dan berbulan-bulan kemudian.
Langkah 1
Potong akarnya. Setelah mengeluarkan bawang hijau dari kemasannya, sejajarkan dan singkirkan akarnya.
Langkah 2
Cincang mereka sebagai persiapan untuk dibekukan
Langkah 3
Keringkan bawang hijau.
Seperti yang saya katakan sebelumnya, kunci untuk menjaga kesegaran bawang hijau adalah dengan mengontrol kelembapannya. Anda harus menggosoknya dengan handuk kertas dan membuang semua kelebihan air sebelum membekukannya.
Langkah 4
Tempatkan bawang hijau kering di atas nampan yang dilapisi dengan kertas roti. Pastikan atasan Anda, dan daun bawang tersebar di satu lapisan tanpa menyentuh.
Masukkan baki ke dalam freezer selama p sampai 30 menit atau sampai daun bawang Anda keras saat disentuh. Proses ini akan mencegah bawang hijau saling menempel.
Langkah 5
Tempatkan mereka di tas freezer & bekukan.
Mentransfer bawang hijau pra-beku Anda ke tas freezer. Pastikan Anda menulis tanggal di tas, jadi Anda ingat kapan mereka akan mencapai tanggal kedaluwarsa. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer Anda.
Bagaimana Anda Menggunakan Bawang Hijau Beku?
Saat Anda membekukan bawang hijau, Anda mengubah teksturnya. Karena perubahan tekstur ini, sering kali tidak disarankan untuk terus memakannya mentah-mentah. Ini berarti Anda harus menghindari memakannya sebagai bagian dari salad, piring sayuran, sendiri, dan sebagainya.
Sebaliknya, Anda harus terus menggunakan bawang hijau Andan sup, semur, bumbu (bila dipanggang atau dimasak), dan saus.
Bawang hijau mentah, bahkan setelah dibekukan, dapat digunakan sebagai sentuhan akhir yang halus untuk makanan. Makanan ini dapat mencakup sup atau semur, hidangan daging yang dipanggang atau ditumis, dan saus. Contoh lain adalah telur yang berkisar dari sisi cerah hingga orak-arik, salad kentang, omelet, dan hiasan samping untuk telur rebus.
Fleksibilitas bawang hijau ini tidak ada habisnya. Mereka menambahkan warna ekstra, rasa, dan kesegaran ke begitu banyak makanan yang berbeda. Cara populer lainnya untuk menggunakannya adalah aktif tumis sayuran dan hidangan daging serupa lainnya.
Karena kekuatan rasa bawang hijau berkurang saat dibekukan, Anda sebenarnya bisa menggunakannya di beberapa loyang. Daribiskuit hingga roti jagung dan segala sesuatu di antaranya, bawang hijau menambahkan pukulan halus dan kegentingan pada makanan panggang Anda (dan anak-anak Anda bahkan tidak akan menyadarinya!).
Berapa Lama Bawang Hijau Beku Bertahan?
Jika Anda mengikuti langkah-langkah sebelumnya, bawang hijau beku Anda akan bertahan di freezer selama 10-12 bulan.
Karena itu, tidak ada tanggal kedaluwarsa yang sebenarnya pada bawang hijau beku. 10-12 bulan yang disarankan menunjukkan waktu di mana bawang hijau akan berada dalam kondisi ideal.
Cara Mencairkan Bawang Hijau
Bawang hijau akan mencair saat Anda memasaknya, jadi jika Anda mengikuti 5 langkah yang disebutkan di atas, Anda cukup membuang ukuran porsi bawang yang Anda inginkan. Kemudian, tambahkan langsung ke resep mana pun yang Anda putuskan untuk dibuat.
Satu-satunya situasi lain adalah jika bawang hijau Anda dibekukan utuh; dalam hal ini, Anda sebaiknya memindahkannya dari freezer ke lemari es Anda. Biarkan mereka mencair semalaman, lalu gunakan bawang hijau sesuai keinginan.
Kesimpulan
Bawang hijau penuh dengan rasa dan merupakan tambahan yang bagus untuk sebagian besar makanan panas. Saya ingat ketika saya pertama kali mulai menambahkan bawang bombay ke dalam wajan dengan protein saya dan menyadari betapa besar perbedaan yang mereka buat pada keseluruhan pengalaman rasa.
Dalam hal membekukan bawang, jangan salah, jika dilakukan dengan benar, bawang akan siap dikonsumsi untuk waktu yang lama setelah dibekukan, tetapi untuk saat ini, nikmatilah dalam keadaan segar.
