Setiap kali Anda berbelanja bahan makanan, Anda berlebihan dengan satu atau lain hal. Atau, mungkin, Anda hanya membeli apa yang Anda butuhkan, tetapi pada akhirnya Anda menyadari bahwa Anda mendapatkan terlalu banyak karena resep yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Nah, jika itu yang terjadi dengan akuisisi tahu terbaru Anda, bisakah Anda membekukan tahu ekstra?
Kami mencoba mengurangi limbah makanan kami, jadi memastikan bahwa kami dapat membekukan bahan tambahan adalah kuncinya. Mari kita lihat apakah tahu adalah sesuatu yang bisa kita bekukan.
Bisakah Anda Membekukan Tahu?
Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan tentang sisa tahu yang mereka miliki. Inilah yang mereka katakan:
Saya membeli satu blok tahu untuk resep, tapi saya punya sisa. Saya tidak ingin membuangnya. Bisakah Anda membekukan tahu?
Tahu adalah makanan sederhana untuk dibekukan, dan dapat dibekukan dalam balok besar atau kubus siap masak. Tahu yang dibekukan memberikan warna yang sedikit berbeda dan tekstur yang lebih kenyal, tetapi seharusnya tidak mempengaruhi rasanya jika tindakan pencegahan diambil untuk menghindari luka bakar di freezer.
Pembekuan menghilangkan kelebihan air, memungkinkan tahu menyerap saus dan bumbunya dengan lebih baik, yang dapat menghasilkan makanan yang lebih beraroma.
Tahu yang telah dibekukan juga bisa menjadi rapuh dan lebih sulit untuk dipotong. Sebaiknya hindari juga tahu beku yang akan digunakan untuk resep halus seperti saus atau saus, karena tekstur yang lebih kering mungkin tidak lagi berfungsi dengan baik.
Bagaimana cara membekukan tahu?
Mari kita lihat apa yang harus Anda lakukan untuk membekukan tahu Anda:
- Cara paling sederhana untuk membekukan tahu adalah dengan mengeringkan sebungkus tahu dan mengeringkannya dengan cepat.
- Tempatkan blok tahu ke dalam tas freezer dan hisap udara berlebih sebelum menyegel dan membekukan.
- Label tas dengan tanggal beku.
- Untuk perlindungan tambahan terhadap freezer burn, bungkus tahu dalam bungkus plastik terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam tas freezer.
Untuk menghindari terbentuknya es pada tahu yang keras atau ekstra keras karena kelebihan air saat membeku, tahu bisa ditiriskan dan diperas terlebih dahulu:
- Keluarkan tahu dari kemasan dan tuangkan air berlebih.
- Letakkan tahu di atas beberapa lapis tisu, lalu tutupi bagian atasnya dengan lebih banyak lagi.
- Tekan tahu untuk mengeluarkan cairan ekstra, ganti handuk kertas sesuai kebutuhan.
- Masukkan tahu ke dalam tas freezer.
- Tutup tas, sisakan lubang kecil.
- Tempatkan sedotan di lubang, dan hisap udara berlebih sebelum menutup kantong sepenuhnya.
- Label dengan judul dan tanggal menggunakan spidol permanen.
Untuk kenyamanan paling, potong tahu menjadi kubus:
- Letakkan kubus di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer.
- Setelah kubus keras saat disentuh, kubus dapat dimasukkan ke dalam kantong freezer dan dibekukan, dan kubus tidak akan menggumpal.
- Saat dicairkan, kubus siap ditambahkan ke resep tanpa persiapan lebih lanjut kecuali memeras kelebihan air jika perlu.
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Tahu?
Saat dibekukan dengan benar, tahu dapat disimpan di dalam freezer selama hingga enam bulan.
Setelah dicairkan, simpan dalam lemari es dan gunakan dalam beberapa hari.
Bagaimana Cara Menyimpan Tahu Lebih Lama?
Jika Anda ingin memastikan bahwa tahu Anda tetap dalam kondisi yang baik, Anda mungkin ingin menggunakan a penyegel vakum. Peralatan ini mengeluarkan semua udara di dalam tas atau wadah dan membuat segel yang sempurna sehingga tidak ada udara yang masuk untuk mempengaruhi isinya.
Kita punya sebuah daftar besar penyegel vakum Anda harus melihat ke dalamnya, tetapi kami juga memiliki favorit – yang benar-benar berada di puncak daftar -, yaitu Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. FoodSaver bekerja dengan tas dan wadah freezer dengan berbagai ukuran sehingga Anda dapat menikmati berbagai jenis makanan.
Bagaimana Cara Mencairkan Tahu?
Ketika saatnya untuk mencairkan tahu Anda, itu semua tergantung pada bagaimana Anda membekukannya.
- Jika Anda membekukan tahu Anda dalam batch besar, mencairkan tahu di lemari es selama beberapa jam dan peras kelebihan air sebelum digunakan.
- Jika Anda membekukan tahu, potonglah kotak, kamu bisa saja membuangnya ke piring Anda sedang memasak, dan mereka akan mencair di atas kompor.
Resep Tahu
Memasak dengan tahu seharusnya tidak menjadi masalah, dan Anda dapat menggunakannya untuk menggantikan daging dalam berbagai resep. Meski begitu, kami memiliki banyak resep tahu lezat yang harus Anda coba:
- Resep Sandwich Tahu Banh Mi Rasa Sempurna
- Mie Saus Kacang Mudah dengan Resep Tahu Renyah
- Tahu Dan Nasi (Resep) Saus Jeruk Darah Asam Manis
- Resep Salad Pasta Pesto Vegan – Cara Membuat Pasta Pesto
- Resep Nasi Goreng Kembang Kol Enak dan Sederhana
- Resep Lasagna Sehat Buatan Sendiri yang Lezat
