Cheesecake tentu saja merupakan salah satu makanan penutup yang disukai semua orang, terutama karena rasanya yang kurang manis dibandingkan banyak alternatif lainnya. Jika Anda ingin membekukan kue keju, Anda pasti bisa melakukannya agar lebih tahan lama.
Jika Anda tidak bisa memakan kue keju utuh, memasukkannya ke dalam freezer mungkin cocok untuk Anda.
Bisakah Anda Membekukan Kue Keju?
Salah satu pembaca kami khawatir tentang kemungkinan membuang kue keju yang sangat enak karena mereka tidak mungkin memakan semuanya. Berikut pesan yang kami terima:
Seorang teman saya datang untuk makan malam malam itu dan membawa kue keju untuk pencuci mulut. Kami makan sepotong masing-masing, dan sekarang sisa kue kejunya tersisa.
Saya tinggal sendiri, dan tentu saja tidak ingin makan kue keju utuh sendiri selama beberapa hari ke depan, tetapi saya juga tidak ingin membuangnya. Saya ingin sekali dapat membekukannya untuk menikmati sepotong demi sepotong di masa mendatang, tetapi saya tidak yakin apakah kue keju akan membeku dengan baik.
Saya pernah mendengar bahwa produk susu tidak benar-benar dimaksudkan untuk dibekukan. Bisakah Anda membekukan kue keju?
Tentu saja Anda dapat membekukan kue keju! Cheesecake sebenarnya membeku cukup baik, meskipun harus dicairkan dengan hati-hati agar tidak terlalu lunak dan lembek.
Jika kue keju memiliki kerak graham cracker, Anda mungkin memperhatikan bahwa keraknya tidak terlalu kering dan renyah setelah dibekukan, tetapi seharusnya tidak terlalu memengaruhi rasa atau kualitas kue keju secara keseluruhan.
Bagaimana cara membekukan kue keju?
Saat membekukan kue keju, penting untuk melindunginya dari freezer burn.
Jika Anda membekukan sebagian besar kue keju, Anda mungkin ingin bekukan dalam kotak kue di piring saji asli agar kue tidak pecah. Beberapa orang hanya memasukkan kue keju ke dalam kotak dan membekukannya, tetapi jika Anda akan membekukannya untuk waktu yang lama, saya sarankan bungkus pake plastik wrap dulu. Berhati-hatilah untuk tidak meletakkan apa pun di atas kotak di dalam freezer agar kue tidak hancur.
Jika Anda berencana untuk memakan kue keju satu per satu, mungkin ada baiknya untuk bekukan kue keju dalam irisan individu.
- Mulailah dengan memotong kue keju menjadi beberapa bagian.
- Kemudian, bungkus setiap bagian dengan hati-hati dalam lapisan ganda bungkus plastik. Usahakan untuk tidak menekan kue terlalu kencang, apalagi jika ada topping buah.
- Setelah potongan dibungkus, letakkan dalam satu lapisan dalam a wadah keras atau dalam kotak kue.
- Masukkan kotak ke dalam freezer di mana tidak ada yang akan ditempatkan di atasnya.
Bagaimana cara mencairkan kue keju?
Untuk mencairkan cheesecake, Anda perlu melalui beberapa langkah mudah.
- Keluarkan dari freezer dan biarkan mencair sepenuhnya di lemari es.
- Mencairkannya di lemari es meminimalkan kondensasi yang akan terbentuk dan membantu kue keju menjaga integritas strukturalnya dan tidak terlalu lunak.
Resep Kue Keju
Jika Anda ingin membuat kue keju jenis baru, kami memiliki beberapa pilihan untuk Anda dan semuanya sangat lezat:
- Resep Cheesecake Pecan Pie Lezat untuk Makan Malam Thanksgiving
- Kue Keju Blueberry Lemon Tanpa Panggang yang Mudah Untuk Dua Orang
- Resep Cheesecake Coklat dan Berry
