Dalam hal membuat kue, frosting krim keju mungkin lebih baik daripada krim kocok biasa, terutama untuk jenis yang lebih muda. Plus, beberapa resep secara khusus meminta frosting krim keju, seperti kue wortel. Tapi, bisakah Anda membuat lebih banyak krim keju frosting untuk dibekukan?
Jika Anda berhasil membekukannya, Anda dapat melewatkan banyak pekerjaan saat berikutnya Anda membuat kue wortel atau kue mangkuk.
Bisakah Anda Membekukan Krim Keju Frosting?
Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan mengenai topik khusus ini, jadi mari kita lihat apa yang mereka tulis:
Saya membuat beberapa kue wortel untuk dibekukan untuk digunakan nanti, tetapi saya lebih suka membekukannya saat saya perlu menggunakannya. Masalahnya, saya tidak ingin membuat banyak frosting setiap kali.
Saya lebih suka menyiapkan sejumlah besar krim keju frosting pada saat yang sama membuat kue, tapi saya tidak tahu apakah saya bisa membekukannya. Bisakah Anda membekukan frosting krim keju?
Kabar baiknya adalah Anda dapat membekukan frosting krim keju, meskipun perlu sedikit usaha untuk mendapatkan kembali tekstur aslinya. Krim keju itu sendiri cenderung mudah hancur setelah dibekukan, tetapi seperti yang terjadi pada frosting krim keju bahan tambahan yang ditambahkan ke dalamnya, efek itu dapat diminimalkan atau bahkan dihilangkan setelah mencairkan frosting sama sekali.
Bagaimana cara membekukan krim keju frosting?
Untuk membekukan frosting krim keju, siapkan frosting sesuai resep. Untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan berkualitas terbaik yang Anda bisa. Kemudian, Anda harus melalui beberapa langkah.
- Setelah frosting disiapkan, jika Anda membuat batch yang sangat besar, Anda mungkin ingin bagian itu ke dalam jumlah yang dibutuhkan untuk es setiap kue dan kemudian bekukan secara terpisah. Dengan begitu Anda tidak akan mendapatkan terlalu banyak frosting yang dicairkan, karena Anda tidak boleh membekukan kembali frosting krim keju yang telah dibekukan sebelumnya.
- Sendokkan frosting ke dalam tas freezer, dan menghilangkan sebagian besar udara dengan menekan tas rata.
- Segel tas freezer, lalu label dan tanggal mereka.
- Simpan tas di dalam freezer dengan menumpuknya.
- Jika Anda lebih suka membekukan frosting Anda dalam wadah, sendok frosting ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan kemudian letakkan lapisan bungkus plastik di atas frosting untuk menghindari freezer burn.
- Tempatkan tutup pada wadah, beri label, dan beri tanggal, lalu bekukan.
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Krim Keju Frosting?
Untuk hasil terbaik, Anda harus menggunakan frosting krim keju beku dalam waktu 3 bulan setelah dibekukan.
Bagaimana Cara Mencairkan Krim Keju Frosting?
Saat akan menggunakan frosting, Anda dapat melakukan langkah-langkah berikut:
- Untuk menggunakan frosting, lepaskan wadah atau tas freezer dari freezer dan letakkan di kulkas untuk dicairkan semalaman.
- Jangan pernah mencairkan frosting di konter karena suhu yang tidak merata dapat menyebabkan bakteri berbahaya tumbuh.
- Setelah benar-benar dicairkan, Anda mungkin melihat bahwa frosting telah menjadi berair atau teksturnya agak rapuh.
- Tempatkan frosting dalam mangkuk besar dan menggunakan mixer listrik atau pengocok, kocok frosting dengan kuat untuk mengembalikannya ke tekstur aslinya.
- Kemudian, siap untuk membekukan kue wortel Anda!
Frosting yang dicairkan seharusnya digunakan dalam 2-3 hari untuk hasil terbaik.
