Bawang putih adalah bahan utama untuk sekitar trilyun resep dan dengan alasan yang bagus karena benar-benar nikmat. Namun, beberapa jenis bawang putih lebih cepat rusak daripada yang lain, jadi mungkinkah kita bekukan siung bawang putih?
Bahan ini hadir di hampir semua rumah di seluruh dunia dan itu adalah sesuatu yang dapat Anda miliki dengan banyak hidangan, jadi memastikannya bertahan selama mungkin sangat penting.
Bisakah Anda Membekukan Bawang Putih?
Salah satu pembaca kami telah mengirimi kami pesan dengan satu pertanyaan penting – apakah pembekuan bawang putih berhasil atau tidak. Inilah pesan mereka:
Tetangga saya menjatuhkan sejumlah besar bawang putih yang dia tanam di kebunnya, dan saya tidak yakin apa yang harus saya lakukan dengan semua itu. Saya suka menggunakan bawang putih dalam resep, tetapi saya tidak mungkin menggunakan semua bawang putih yang dia berikan kepada saya!
Saya juga tidak punya pantry atau ruang dingin untuk menaruh bawang putih. Bisakah Anda membekukan siung bawang putih?
Anda beruntung, karena bawang putih membeku dengan sangat baik! Ada banyak cara untuk membekukan bawang putih, tergantung bagaimana Anda berencana menggunakannya, jadi pilihlah metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda dapat membekukan seluruh bawang putih atau membaginya dan membekukannya menggunakan metode yang berbeda.
Bawang putih yang sudah dibekukan lalu dicairkan mungkin kehilangan sebagian dari teksturnya yang keras, tetapi tidak boleh kehilangan rasa atau sifat nutrisinya. Untuk menghindari bau bawang putih berpindah ke item lain di freezer Anda, pastikan untuk mengemasnya dengan baik.
Bagaimana cara membekukan bawang putih?
Cara paling sederhana untuk membekukan bawang putih adalah dengan membekukan mentah, siung bawang putih utuh.
- Untuk melakukan ini, pisahkan siung bawang putih dari bohlam dengan menariknya terpisah dengan jari Anda.
- Lanjut, kupas setiap cengkeh dengan menekan cengkeh dengan ujung pisau yang rata sampai lapisan tipisnya retak dan dapat dikupas dengan jari Anda.
- Kemudian, masukkan siung bawang putih ke dalam tas freezer.
- Keluarkan sebanyak mungkin udara dari kantong, lalu segel dan label mereka.
Untuk penggunaan yang lebih nyaman, Anda dapat potong siung bawang putih menjadi irisan sebelum dibekukan.
- Untuk membekukan irisan, letakkan irisan di atas a loyang dalam satu lapisan dan letakkan lembaran di dalam freezer sampai irisan membeku.
- Irisan kemudian dapat ditempatkan di tas freezer tanpa lengket atau menggumpal.
- Keluarkan udara dari kantong freezer dan tutup rapat.
Jika Anda biasanya menggunakan bawang putih dalam resep yang membutuhkan bawang putih cincang, ada lagi yang dapat Anda lakukan:
- Anda dapat membekukan bawang putih cincang atau haluskan dalam minyak zaitun.
- Cukup potong atau haluskan bawang putih, dan tuangkan minyak zaitun secukupnya untuk melapisi.
- Aduk campuran dengan baik, lalu simpan dalam wadah yang aman untuk freezer atau tas freezer.
- Minyak mungkin menjadi putih saat dibekukan, tetapi akan kembali normal setelah dicairkan.
Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Bawang Putih?
Jika Anda tidak yakin berapa lama Anda dapat menyimpan bawang putih di dalam freezer, Anda harus tahu bahwa Anda dapat menyimpannya selama sampai satu tahun.
Bagaimana cara menyimpan bawang putih lebih lama?
Jika Anda ingin menyimpan bawang putih lebih lama, Anda harus menggunakan penyegel vakum. Peralatan ini dapat menyimpan makanan lebih lama dengan mengeluarkan semua udara dari tas atau wadah dan menawarkan segel yang sempurna.
Kami memiliki daftar penyegel vakum yang dapat Anda periksa, tetapi favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Alat ini bekerja dengan kantong dan wadah freezer dengan berbagai ukuran, sehingga Anda dapat menghemat porsi yang lebih kecil atau piring yang lebih besar.
Bagaimana Cara Mencairkan Bawang Putih?
Jika Anda akan mencairkan bawang putih untuk menggunakannya, Anda dapat mengambil beberapa arah, tergantung bagaimana Anda membekukannya.
- Untuk mencairkan bawang putih utuh, keluarkan jumlah cengkeh yang diinginkan dari kantong dan biarkan cairkan di lemari es. Umbi mungkin sedikit lebih lembut, tetapi masih sempurna untuk digunakan dalam resep.
- Menggunakan bawang putih cincang, cukup hapus jumlah yang diinginkan dan tambahkan langsung ke resep di mana bawang putih akan dimasak. Tidak perlu dicairkan dulu.
- Menggunakan bawang putih cincang, cukup ambil jumlah yang kami inginkan dan tambahkan ke resep.
