Bisakah Anda Membekukan Stroberi? Inilah Cara Melakukannya dengan Benar

Jika Anda menyukai makanan manis seperti saya, Anda mungkin menyukai stroberi dan ingin menyimpannya selama mungkin sehingga Anda dapat mengaksesnya bahkan saat musim berlalu. Jadi bagaimana Anda menyimpannya dengan benar, mengetahui mereka menjadi buruk dengan sangat cepat? Mari kita cari tahu.

bisakah kamu membekukan stroberi? Ya, Anda bisa asalkan dilakukan dengan benar!

Ini adalah fakta bahwa stroberi tidak membeku dengan baik karena mereka kehilangan bentuk dan teksturnya saat mencairkan es. Itu karena mengandung air, dan pembekuan menyebabkannya mengembang, yang merusak strukturnya.

Namun, tidak ada cara lain untuk menyimpannya untuk waktu yang lama. Akibatnya, banyak metode telah diperkenalkan untuk menghindari efek negatif dari pembekuan stroberi.

Dalam artikel ini, saya akan membicarakan topik ini dengan lebih jelas karena masih ada beberapa teknik dan tips untuk membekukan stroberi yang akan membantu Anda.

Saya tidak hanya akan berbicara tentang bagaimana pembekuan mempengaruhi stroberi tetapi juga akan fokus untuk menyediakan Anda dengan beberapa cara mencairkannya yang akan memberi Anda peluang terbaik untuk mempertahankan rasanya dan tekstur.

Apakah Stroberi Membeku dengan Baik?

Stroberi dianggap sebagai permen alam, tetapi mereka cepat rusak pada suhu kamar. Untuk menyimpannya dengan baik, Anda bisa membekukannya. Pembekuan dapat menghentikan pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lainnya. Pertumbuhannya menyebabkan pembusukan, dan stroberi kehilangan nutrisi dan rasanya.

Namun, pembekuan stroberi menciptakan masalah besar. Ada air di stroberi yang mengembang saat kita membekukannya. Ini memecahkan dinding sel stroberi.

Itu sebabnya ketika Anda mencairkannya, mereka menjadi lunak dan tidak bisa menahan bentuknya. Jadi, jawaban singkat untuk pertanyaan apakah stroberi membeku dengan baik adalah tidak; mereka tidak.

Ada beberapa cara untuk mengatasinya. Anda dapat mencairkannya secara perlahan menggunakan air dingin yang mengalir selama satu jam atau memindahkannya dari freezer ke lemari es dan menyimpannya di sana selama enam hingga delapan jam untuk mencair perlahan.

Anda juga bisa memasak yang beku atau memakannya langsung dari kantong pembekuan. Selama mereka dibekukan atau dibekukan sebagian, setidaknya, mereka tidak akan terasa lunak atau lembek.

Haruskah Stroberi Dicuci Sebelum Dibekukan?

Ya, akan membantu jika Anda mencuci stroberi sebelum membekukannya. Cuci mereka tepat sebelum Anda berencana untuk membekukannya. Bilas dengan air dingin yang mengalir.

Berhati-hatilah untuk tidak merendamnya dalam air. Mereka mungkin kehilangan rasa jika Anda melakukannya. Setelah dibilas, Anda harus mengeringkannya. Anda dapat menyebarkannya di atas kain dapur atau handuk kertas agar kering dengan lembut.

Pastikan Anda mengeringkannya dengan benar karena jika Anda membekukan stroberi dengan terlalu banyak uap air, stroberi akan menjadi lunak dan lembek saat dicairkan.

Lambung adalah batang hijau stroberi. Mengupas stroberi juga penting. Alih-alih mengiris bagian atas, Anda harus mengupasnya dengan memasukkan pisau pada sudut ke batang berry untuk memotong batang hijau dalam lingkaran. Kemudian Anda menariknya dan membuangnya.

Bisakah Anda Membekukan Stroberi yang Dimaserasi?

Bekukan Stroberi Maserasi — Ya, Anda bisa membekukan stroberi maserasi. Faktanya, ini adalah cara terbaik untuk membekukan stroberi

Memaserasi stroberi berarti melunakkan dan mempermanisnya dengan merendamnya dalam minuman seperti air, cuka balsamic, atau gula. Ini adalah proses yang sangat sederhana. Ini sebagian besar dilakukan dengan stroberi matang untuk menambah rasa pada mereka.

Jadi, bisakah Anda membekukannya saat dimaserasi? Ya kamu bisa. Sering kali merupakan praktik untuk memeras stroberi sebelum membekukannya. Jika Anda membeli stroberi beku dari supermarket, Anda akan melihat bahwa stroberi tersedia dalam bentuk maserasi dan tanpa pemanis. Anda dapat membuat maserasi stroberi dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

Langkah 1

Freeze Macerated Strawberry - Stroberi kering — Keringkan stroberi setelah direndam beberapa saat

Rendam dan keringkan stroberi dalam saringan. Juga, kupas stroberi. Anda dapat menggunakan huller stroberi, yang tersedia di supermarket. Ini akan membuat tugas menjadi mudah.

Langkah 2

Freeze Macerated Strawberry - Mengiris stroberi — Iris stroberi Anda

Iris stroberi ke dalam mangkuk dan tambahkan dua sendok makan gula untuk setiap 16 ons buah beri. Biarkan mereka beristirahat selama setengah jam sebelum makan karena mereka membutuhkan waktu untuk mengatur.

Langkah 3

Freeze Macerated Strawberry - mangkuk penutup — Tutup mangkuk dengan stroberi

Kemudian tutup mangkuk dan simpan di lemari es selama satu hari jika Anda ingin memakannya keesokan harinya.

Langkah 4

Freeze Macerated Strawberry - Stroberi di sebelah kantong ziploc. — Setelah 24 jam di lemari es, stroberi siap dimasukkan ke dalam kantong kunci zip

Sekarang, isi tas kunci zip dengan stroberi tetapi pastikan untuk menyimpan beberapa ruang di dalam tas. Tempatkan sedotan di dalam tas untuk menyedot udara keluar dan ritsleting sebanyak mungkin dengan sedotan yang dimasukkan. Kemudian beri tanggal dan beri label pada tas. Anda sekarang dapat memiliki stroberi ini kapan saja dalam setahun.

Bagaimana Anda Mencairkan Stroberi Tanpa Membuatnya Basah?

Tantangan utama untuk mencairkan buah beku adalah tidak membuatnya basah. Hal yang sama berlaku untuk stroberi.

Akan membantu jika Anda mengeluarkan stroberi dari kantong dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Kemudian letakkan mangkuk di lemari es untuk mencairkannya semalaman atau setidaknya selama beberapa jam. Jika Anda mencairkannya secara bertahap, itu akan membantu mereka menjaga keteguhannya, yang tidak terjadi jika Anda mencairkannya dengan cepat. Dengan demikian, mereka tidak akan menjadi sangat basah.

Setelah mencairkan stroberi, Anda bisa memasaknya, menambahkannya ke makanan penutup atau memakannya mentah. Proses ini bekerja dengan baik bila Anda ingin stroberi mentah. Jika Anda akan memasaknya, tambahkan ke panci masak Anda langsung dari tas freezer.

Apakah Stroberi Beku Sama Segarnya?

Stroberi segar dan beku keduanya merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Mereka dianggap sehat untuk rencana diet Anda. Namun, nilai kesehatannya tergantung pada jenis stroberi yang Anda pilih.

Terutama, nutrisi yang sama dari stroberi segar disediakan oleh stroberi beku.
Padahal yang dimaserasi atau dimaniskan sangat banyak mengandung gula.

Secangkir stroberi segar atau tanpa pemanis dan dicairkan tidak mengandung lemak dan 77 kalori. Namun, stroberi manis menyediakan hingga 199 kalori per cangkir. Stroberi juga menyediakan folat, mangan, dan vitamin K.

Mereka bisa menjadi alternatif yang bagus untuk permen atau keripik. Namun, perlu diingat bahwa total kalori dari stroberi manis sangat tinggi.

Stroberi tanpa pemanis dan pemanis memberikan serat lima gram setiap cangkir yang dicairkan. Serat membantu menghindari sembelit, masalah usus besar, dan kolesterol tinggi.

Stroberi tanpa pemanis terdiri dari 10 gram gula alami per cangkir. Sedangkan stroberi manis terdiri dari gula 47 gram per cangkir. Jadi, ada peningkatan besar-besaran kandungan gula, yang bisa berbahaya bagi banyak orang, termasuk pasien yang menderita penyakit jantung dan diabetes.

Berapa Lama Strawberry Segar Bertahan Di Freezer?

Stroberi segar dapat disimpan di dalam freezer selama 10 hingga 12 bulan jika disimpan dengan benar. Mereka bahkan mungkin bertahan lebih lama. Mereka bertahan selama satu atau dua hari pada suhu kamar dan 3 hingga 7 hari di lemari es.

Membekukan stroberi akan membuatnya bertahan lebih lama daripada menyimpannya di lemari es. Faktanya, jika stroberi dibekukan pada 0 ° F, mereka dapat disimpan tanpa batas waktu.

Apakah Stroberi Beku Menjadi Buruk?

Stroberi segar cepat rusak. Kadang sehari. Namun, yang disimpan dan dibekukan dengan benar dapat bertahan hingga satu tahun. Jika disimpan lebih dari satu tahun, kualitasnya bisa menurun. Mereka bisa berubah menjadi buruk. Seringkali, mereka menjadi buruk karena tidak disimpan dengan benar. Ada beberapa cara untuk mengetahui apakah stroberi Anda rusak:

● Mereka menjadi berjamur. Cetakan putih atau abu-abu di permukaan berarti stroberi rusak.

● Menjadi memar, lunak, atau lembek. Stroberi ini sudah melewati masa jayanya, dan yang terbaik adalah membuangnya.

● Mereka kehilangan warna. Jika Anda melihat stroberi Anda kehilangan warna merah permennya, yang terbaik adalah membuangnya.

● Mereka memiliki bau yang aneh. Jika stroberi memiliki bau aneh atau aneh, Anda harus membuangnya.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Stroberi Segar

Anda dapat mencegah stroberi menjadi busuk terlalu cepat dengan menyimpan dan membekukannya dengan benar. Ikuti langkah-langkah ini untuk meningkatkan masa simpan stroberi beku Anda.