Pembekuan adalah cara terbaik untuk mengawetkan makanan untuk digunakan nanti. Prosesnya tidak lama, dan hampir sama untuk semua sayuran, termasuk bit. Meskipun ada beberapa cara lain untuk mengawetkan bit, pembekuan adalah pilihan yang tepat.
Untungnya, seluruh prosesnya mudah dilalui dan ada cara untuk membekukan semua jenis bit, di semua tahap – baik mentah atau dimasak.
Bisakah Anda Membekukan Bit?
Ya, bit bisa dibekukan dan sebenarnya cukup sederhana untuk menjalani seluruh prosesnya. Dengan cara ini, Anda bisa menyimpan bit lebih lama, menghemat uang dalam jangka panjang.
Cara Membekukan Bit
Ketika datang untuk membekukan bit, Anda harus mengikuti beberapa langkah.
- Setelah memotong dan mencuci bit, Anda harus mendidihkan mereka sesuai dengan ukuran mereka.
- Yang lebih besar harus masuk ke air mendidih terlebih dahulu.
- Setelah 2-3 menit, saat bitnya empuk, Anda harus transfer bit untuk air es.
- Anda kemudian perlu buang kulitnya dan potong menjadi potongan-potongan yang dapat dimakan.
- Terakhir, Anda akan menyegelnya dalam kantong freezer yang sesuai sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
Ada hal-hal lain yang perlu Anda ingat saat Anda mencoba melestarikan bit Anda. Saya akan menjelaskan seluruh proses dan menjawab beberapa pertanyaan lain, jadi pastikan Anda membaca seluruh artikel!
Bisakah Anda Membekukan Bit Mentah?
Anda akan membutuhkan bit kualitas terbaik jika Anda ingin memaksimalkan umur simpannya. Jika bitnya masih muda, Anda tidak akan kesulitan membekukannya. Jika Anda tidak memilih bit segar sejak awal, bit akan lebih cepat rusak dan kehilangan kesegarannya dengan sangat cepat. Carilah bit yang renyah dan tanpa bercak kering.
Biasanya, para ahli merekomendasikan untuk memasak bit sebelum Anda memasukkannya ke dalam freezer. Jika Anda membekukan bit mentah, bit mungkin tidak tetap segar dan mungkin juga menjadi kasar. Anda dapat membekukan bit mentah, tetapi bit mungkin tidak memiliki umur simpan yang lama. Setelah membeli beberapa bit segar, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
- Memotong bit sebelum pembekuan sangat baik jika Anda ingin menyiapkan sup, misalnya.
- Anda juga tidak perlu pucat bit jika Anda memotongnya.
- Setelah memotong, Anda bisa kantong bit cincang, beri label, dan bekukan.
Bisakah saya membekukan bit cinta?
Love Beets bebas lemak dan rendah kalori. Nyaman, mereka adalah kaya akan potasium, antioksidan, dan asam folat. Mereka memiliki tekstur yang tegas daripada yang lunak standar, tetapi mereka sangat mudah dimasak.
Bit ini disegel kedap udara, dimasak sebelumnya, dan siap untuk dimakan. Yang diasinkan tetap segar selama sekitar satu minggu. Karena sudah siap untuk dimakan, Anda tidak disarankan untuk membekukannya. Jadi, tidak, Anda tidak boleh membekukan Love Beets.
cinta bit adalah perusahaan yang memproduksi Love Beets. Mereka sangat menyarankan untuk tidak membekukan bit mereka karena mereka bisa kehilangan teksturnya.
Setelah melalui beberapa blog dan menjelajahi internet untuk beberapa jawaban, saya menemukan bahwa Anda perlu mendinginkan Love Beets segera setelah Anda membukanya. Anda juga disarankan untuk menggunakannya dalam waktu tiga hari.
Biasanya, Anda bisa menyimpan Love Beets di dapur Anda sebentar sebelum dibuka. Namun, jika Anda menginginkan bit yang tetap segar lebih lama, Anda dapat mencoba bit yang baru dimasak dan disegel vakum, dari perusahaan yang sama.
Bagaimana cara merebus bit hingga membeku?
Mirip dengan merebus, blansing adalah cara lain untuk memasak bit. Seperti yang telah saya sebutkan, Anda harus memasak bit sebelum Anda membekukannya sehingga mereka dapat mempertahankan kesegarannya dan memiliki umur simpan yang lebih lama. Blanching tidak akan memasak bit sepenuhnya seperti merebus, tetapi bit akan memasak sebagian, dan Anda hampir siap untuk membekukannya.
Untuk pembekuan, Anda harus merebus bit untuk dua sampai tiga menit sebelumnya. Ini adalah waktu yang cukup untuk menonaktifkan enzim alami yang secara alami akan memecah bit.
Langkah-langkah berikut menguraikan bagaimana Anda akan merebus bit Anda setelah mencucinya secara menyeluruh.
Langkah pertama
Ambil panci dengan air dan taruh di atas kompor sampai mendidih.
Langkah Kedua
Kupas kulitnya dengan pisau tajam dan potong sesuai kebutuhan Anda.
Saat air mendidih, tambahkan bit selama 2-3 menit.
Langkah ketiga
Gunakan mangkuk air es untuk memasukkan bit sesudahnya. Setelah bit dingin, Anda harus mengalirkan kelebihan air menggunakan saringan. Masukkan beberapa bit sekaligus dan terus ganti airnya untuk memastikannya tetap sedingin es.
Bisakah Anda Membekukan Bit yang Dimasak?
Bit panggang dapat dibekukan dengan sukses juga. Saya akan membawa Anda melalui tahapan yang harus Anda selesaikan untuk membekukan bit panggang.
Langkah pertama
Potong bagian hijau dari bit tetapi pastikan Anda meninggalkan beberapa inci batang.
Langkah Kedua
- Potong akar yang panjang.
- Cuci bit.
- Gunakan sikat sayur untuk menggosok dan menghilangkan sisa kotoran dan/atau air berlebih.
- Atur suhu oven ke 400℉.
Langkah ketiga
Di atas loyang pemanggang atau loyang besar dengan pelek, tambahkan segelas air. Ini harus membuat kedalaman setengah inci pada panci.
Langkah Empat
Atur bit di atas wajan dan bungkus dengan rapat dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven dan biarkan dipanggang selama sekitar 45 hingga 60 menit. Ketika ukuran bit tampak sempurna, dan juga terlihat empuk, sesuai dengan preferensi Anda, Anda dapat mengeluarkannya dari oven.
Langkah Lima
Setelah bit dingin, memotong NS akar berakhir dan batang. Kupas kulitnya off menggunakan pengupas sayuran atau pisau. Kenakan sarung tangan karena akan ada jus bit berlebih.
Langkah Enam
- Potong bit menjadi potongan setebal inci.
- Kemas ke dalam tas freezer yang kuat.
- Beri label dan simpan di freezer.
Bit akan bertahan sekitar delapan bulan di dalam freezer.
Bit Freezer: Berapa Lama Mereka Bertahan?
Bergantung pada jenis bit yang Anda bekukan, bit akan bertahan selama jangka waktu tertentu.
- Bit yang dimasak di dalam freezer untuk 10 hingga 12 bulan,
- Bit mentah untuk 12 sampai 18 bulan.
- Bit kalengan untuk 1 sampai 2 bulan.
Catatan: Kaleng adalah bentuk pengawetan dan tidak dirancang untuk menahan segala bentuk kelembaban. Jika Anda akan membekukan bit kaleng, pastikan bit ini dikeluarkan dari kaleng.
Berapa Lama Bit yang Dimasak Bertahan Di Freezer?
Semuanya memiliki tanggal kedaluwarsa, dan bit tidak berbeda. Bit Anda dapat disimpan di dapur Anda selama sekitar satu minggu, tetapi jika Anda memilih untuk membekukannya, mereka akan bertahan sekitar 10-12 bulan.
Jawaban atas pertanyaan ini juga tergantung pada kondisi penyimpanan. Kamu butuh bekukan bit dalam waktu dua jam setelah memasaknya untuk memperpanjang umur simpannya. Untuk bit kualitas terbaik, suhu freezer harus selalu pada 0℉.
Bagaimana Anda Mencairkan Bit Beku?
Mencairkan bit adalah proses yang mudah dan tidak memerlukan usaha ekstra. Anda hanya perlu pindahkan kantong bit beku dari freezer ke lemari es. Sayuran akan mencair semalaman selama beberapa jam.
Anda bisa menyajikan bit apa adanya, setelah dicairkan. Memanaskan kembali bit bukanlah ide yang baik karena hal itu dapat membuat teksturnya menjadi lembek. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan bit yang dicairkan ke dalam masakan, dan rasanya akan enak.
Bagaimana Saya Menggunakan Bit Beku?
Ada begitu banyak variasi dan resep untuk dicoba saat menggunakan bit beku. Berikut adalah beberapa yang saya pribadi coba dan uji. Setelah dicairkan, Anda dapat mencoba menggunakan bit Anda dengan cara berikut:
Makanan pendamping - Tambahkan bumbu Anda seperti garam, merica, adas, dan mentega ke bit. Gunakan mereka sebagai lauk.
Hummus - Tambahkan segenggam bit ke resep hummus apa pun setelah dicairkan dan dikeringkan. Hidangannya harus terasa bersahaja dan terlihat sangat cerah.
Salad dan Sup - Bit adalah tambahan yang bagus untuk salad dan sup. Untuk salad, Anda dapat mencoba salad apel dan bit atau menambahkan bit beku ke dalam sup apa pun. Anda juga bisa mencoba kenari panggang dan salad bit.
Smoothie – Bit memiliki pigmentasi yang kaya, dan menambahkan beberapa potongan beku ke minuman apa pun akan memberinya warna yang kaya dan meningkatkannya dengan nutrisi.
Bit Acar Dasar – Anda perlu memasukkan bit ke dalam microwave dengan menempatkannya di dalam piring tahan microwave dengan sedikit air dan menutupinya. Setelah memasak selama lima menit, Anda bisa menambahkan bawang putih, cengkeh, merica. Tambahkan cuka sari apel untuk rasa yang lezat dan tajam.
Apakah Bit Beku Baik?
Sayuran beku adalah pilihan nutrisi yang sangat baik dan tidak berbeda jauh dari yang segar. Ya, bit beku itu enak. Bit sangat sehat untuk Anda karena memiliki rasa yang bersahaja dan manis dengan banyak nutrisi penambah kesehatan.
Bit mengandung vitamin C, magnesium, folat, betalain, dan nitrat. Mereka membuat pilihan makanan yang sangat baik karena semua hal fantastis yang dapat mereka lakukan untuk tubuh Anda. Berikut adalah daftar mereka Keuntungan sehat:
- Mengurangi stres oksidatif dan peradangan
- Meningkatkan kesehatan jantung dan kognisi
- Memperluas pembuluh darah, meningkatkan aliran darah ke otak.
- Darah rendah
- Mengurangi kelelahan otot
Meskipun bit lebih manis daripada kebanyakan sayuran, mereka tentu saja tidak kalah sehatnya. Karena mengandung serat tingkat tinggi, penyerapan gula lambat ke dalam aliran darah. Mempertimbangkan segalanya, Anda memiliki banyak alasan positif untuk memasukkan bit ke dalam diet Anda.
Kesimpulan
Dengan keserbagunaan dan rasanya yang bersahaja, bit dapat ditambahkan ke banyak hidangan dan meningkatkan kesehatan Anda pada saat yang bersamaan. Sekarang setelah Anda menemukan jawaban untuk pertanyaan 'Bisakah Anda Membekukan Bit??’ Anda dapat pergi ke toko, membeli beberapa, dan mencoba berbagai jenis resep!
