Salah satu camilan favorit kami untuk dinikmati dengan kopi kami adalah kue keping cokelat, tetapi jika kami jujur, kami mungkin bisa memakannya kapan saja. Tapi bisakah kita membuat lebih banyak dari ini dan membekukan kue keping coklat sehingga kita bisa memakannya lebih lama?
Kue keping cokelat lezat dan kami benar-benar mengerti mengapa Anda ingin membekukan banyak kue ini untuk nanti karena memang membutuhkan sedikit kerja keras untuk membuatnya.
Bisakah Anda Membekukan Kue Cokelat?
Salah satu pembaca kami telah mengirimi kami pesan tentang apakah mereka dapat membekukan kue keping cokelat atau tidak, jadi inilah pesan mereka:
Cucu-cucu saya datang akhir pekan ini dan kami membuat kue keping cokelat dalam jumlah ganda. Mereka memakannya sampai kenyang, dan saya bahkan mengirim mereka pulang dengan beberapa kue, tetapi saya menyimpan beberapa kue yang tersisa ketika mereka datang berkunjung lagi.
Saya berpikir untuk menempatkan mereka di lemari es. Saya pernah membekukan adonan kue sebelumnya, tetapi saya belum pernah mencoba membekukan kue kering coklat panggang. Sekarang saya khawatir mereka akan mengeras di dalam freezer dan tidak ada gunanya setelah saya mencairkannya untuk cucu-cucu. Bisakah Anda membekukan kue keping cokelat?
Ya, Anda benar-benar dapat membekukan kue keping cokelat. Cucu-cucu Anda akan dapat menikmati kue-kue itu selama berbulan-bulan mendatang!
Masalah utama yang cenderung muncul saat membekukan kue keping cokelat adalah membuatnya mengeras atau mengeras freezer terbakar, tetapi masalah itu dapat dengan mudah dihindari jika kue disiapkan dan dibekukan dengan hati-hati.
Bagaimana cara membekukan kue keping coklat?
Untuk hasil terbaik, penting untuk membekukan kue keping cokelat saat masih segar mungkin. Idealnya, mereka akan menjadi beku pada hari mereka dipanggang untuk mempertahankan kesegaran maksimum.
- Panggang kue sesuai resep Anda, lalu biarkan dingin.
- Meskipun Anda cukup memasukkan kue keping cokelat panggang ke dalam kantong freezer dan menyegelnya, kue tersebut akan terasa lebih enak dan mempertahankan lebih banyak tekstur aslinya jika sudah matang. dibungkus satu per satu pertama.
- Bungkus masing-masing kue keping cokelat dengan erat dalam bungkus plastik. Pastikan tidak ada bagian kue yang terkena udara.
- Tempatkan kue yang dibungkus dalam a tas freezer, kemudian segel.
- Untuk menghemat ruang di dalam freezer, susun kue dalam empat atau lima tumpukan, lalu bungkus tumpukan dalam dua lapis bungkus plastik dan bekukan.
- Hindari menempatkan sesuatu yang berat di atas cookie di dalam freezer atau mereka akan hancur.
Bagaimana Cara Menyimpan Cookies Chocolate Chip Lebih Lama?
Mereka yang ingin menyimpan kue keping cokelat mereka di dalam freezer lebih lama dan untuk memastikan rasanya tetap utuh dapat menggunakan penyegel vakum. Peralatan ini bekerja dengan menyedot udara dari kantong atau wadah freezer dan menyegelnya dengan sempurna sehingga tidak ada udara yang masuk.
Kami memiliki daftar panjang penyegel vakum yang dapat Anda coba, tetapi favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Yang ini bekerja dengan tas freezer dan wadah dengan berbagai ukuran sehingga dapat membantu Anda menghemat porsi yang lebih kecil dan piring yang lebih besar juga.
Bagaimana Cara Mencairkan Kue Cokelat?
Apakah Anda siap untuk memiliki lebih banyak kue keping cokelat dari simpanan Anda di dalam freezer? Mari kita lihat apa yang harus Anda lakukan:
- Untuk mencairkan kue keping coklat beku, keluarkan jumlah kue yang diinginkan dari freezer.
- Tempatkan di meja atau di lemari es untuk mencair sepenuhnya.
Kue keping coklat beku juga bisa dicairkan dalam microwave.
- Buka bungkus kue dan letakkan di piring tahan microwave, lalu cairkan kue untuk sekitar 30 detik.
- Kue keping cokelat yang dicairkan seharusnya dimakan dalam dua hari untuk hasil terbaik.
- Mereka bisa menjadi dibekukan hingga dua bulan, tetapi paling baik jika dimakan dalam waktu 3-4 minggu. Jangan membekukan kembali kue keping cokelat yang sebelumnya dibekukan.
Resep kue kering coklat chip
Jika Anda tidak memiliki resep kue kering keping cokelat yang dapat diandalkan, kami pasti dapat membantu Anda.
Bahan kue choco chip :
- mentega lunak – 1 cangkir
- tepung – 3 cangkir
- gula - 1 cangkir
- gula merah – 1 cangkir
- telur – 2
- ekstrak vanili
- air panas – 2 sendok teh
- sejumput garam
- soda kue – 1 sendok teh
- keping coklat – 2 cangkir
Anda juga bisa menambahkan kenari cincang, kacang tanah, pistachio, atau hazelnut.
Instruksi untuk kue keping cokelat:
Membuat kue choco chip sangat mudah.
- Pastikan untuk memanaskan oven Anda hingga sekitar 356 derajat F (180 derajat C) sebelum Anda mulai mencampur bahan-bahan Anda.
- Keluarkan mixer Anda dan cambuk mentega dengan gula putih dan gula merah.
- Tambahkan satu telur sekaligus ke dalam campuran.
- Tuang ke dalam ekstrak vanili dan campurkan.
- NS soda kue perlu dilarutkan dalam sedikit air panas.
- Tambahkan ke adonan dan buang sejumput garam.
- Selanjutnya, saatnya menambahkan tepung. Campur semuanya.
- Terakhir, dengan menggunakan spatula, tambahkan Chocolate chip cookie dan apa saja gila jika Anda ingin menambahkan apa pun.
- Dengan menggunakan sendok, jatuhkan campuran di atas wajan.
- Masukkan ke dalam oven selama sekitar 10 menit. Perhatikan kuenya dan sesuaikan waktunya sesuai kebutuhan – pinggirannya harus kecoklatan, tapi jangan sampai gosong.
