Jujur saja – sup krim kerang benar-benar nikmat. Mengingat harga kerang, bagaimanapun, itu juga sesuatu yang tidak Anda buat terlalu sering, dan ketika Anda melakukannya, Anda ingin memastikan Anda tidak akan membuangnya. Jadi, bisakah Anda membekukan sup krim kerang?
Jika Anda memiliki terlalu banyak sup krim kerang – atau lebih dari yang bisa Anda makan sebelum menjadi buruk – sebaiknya pastikan Anda dapat menyimpannya untuk nanti.
Bisakah Anda Membekukan Clam Chowder?
Salah satu pembaca kami menghadapi situasi seperti ini, jadi mari kita lihat pesan yang mereka kirimkan kepada kami:
Suami saya membuat sup krim kerang yang luar biasa untuk beberapa tamu, dan kami memiliki sisa. Terlalu kaya untuk kami makan setiap hari sampai habis, tapi kami tidak ingin membuang sisa makanannya.
Saya ingin membekukannya, tetapi saya takut membekukan sesuatu yang mengandung krim dan kerang. Saya tidak ingin membuat orang sakit jika saya membekukan sup krim kerang dengan cara yang tidak aman. Bisakah Anda membekukan sup krim kerang?
Meskipun Anda harus ekstra hati-hati dengan makanan laut, tidak ada alasan kamu tidak bisa berhasil membekukan sup krim kerang. Ketahuilah bahwa jika sup krim Anda mengandung kentang, kentang cenderung rusak saat membeku, dan harus diaduk kembali ke dalam sup krim untuk mendapatkan kembali konsistensi sebelumnya.
Namun, tidak ada alasan untuk membuang sisa makanan Anda, ketika dalam beberapa langkah sederhana Anda dapat dengan sukses membekukan sup krim kerang untuk dinikmati nanti.
Bagaimana cara membekukan sup krim kerang?
Untuk membekukan sup krim kerang, saya sarankan untuk membekukannya pada puncak kesegaran, sebaiknya pada hari pembuatannya, tapi paling lambat keesokan harinya. Ini memastikan bahwa bahan-bahannya segar, yang membuat perbedaan besar saat dibekukan.
- Tunggu sampai sup krimnya habis didinginkan cukup sehingga tidak ada uap yang keluar darinya.
- Tempatkan tas freezer dalam mangkuk dan lipat bagian atas tas di atas tepi untuk memungkinkan Anda menggunakan kedua tangan saat menuangkan sup krim.
- Tuangkan chowder ke dalam tas freezer, menyisakan sedikit ruang kepala di bagian atas untuk ekspansi.
- Tutup kantong freezer, lalu beri label dan beri tanggal.
- Gunakan sup krim kerang beku dalam waktu 3 bulan untuk hasil terbaik.
- Atau, Anda dapat menempatkan chowder di a wadah keras yang aman untuk freezer, menyisakan ruang kepala yang cukup untuk ekspansi.
Bagaimana Menjaga Clam Chowder Lebih Lama?
Salah satu hal yang dapat Anda lakukan untuk memastikan sup krim kerang Anda tidak kehilangan rasanya dan bertahan lebih lama adalah dengan menggunakan penyedot debu.
Tentu saja, penyegel vakum tidak selalu berjalan beriringan dengan cairan, jadi Anda harus meletakkannya chowder di dalam tas atau wadah freezer dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam sebelum digunakan alat. Pada saat itu, sup krim akan memiliki konsistensi, itu juga akan mengembang setelah proses pembekuan, dan Anda bisa menggunakan perangkat untuk membuat segel sempurna dengan mengeluarkan semua ekstra udara.
Kami memiliki daftar yang bagus dari penyegel vakum yang mungkin ingin Anda lihat, tetapi jika Anda sedang terburu-buru dan ingin melakukan pembelian, Anda tidak akan menyesal, Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. FoodSaver bekerja dengan kantong dan wadah freezer dengan berbagai ukuran, sehingga Anda dapat menghemat satu porsi atau piring yang lebih besar, menghemat waktu dan uang Anda dalam jangka panjang.
Bagaimana cara mencairkan sup krim kerang?
Untuk mencapai hasil terbaik, proses pencairan sangat penting.
- Sup krim kerang seharusnya dicairkan di lemari es sampai benar-benar dicairkan.
- Dia tidak direkomendasikan bahwa Anda mencairkannya di gelombang mikro. Chowder akan menjadi tipis dan berair.
- Setelah chowder mencair, tuangkan ke dalam panci.
- Menggunakan pengocok atau sendok kayu, beri sup krim a adukan yang baik untuk membalikkan proses pemisahan.
- Jika chowder masih tipis, campurkan sedikit kanji dr tepung jagunglarut dalam air untuk mengentalkannya.
- Panaskan di atas api kecil, aduk sesekali untuk mengembalikan sup krim kerang ke konsistensi aslinya dan mengeluarkan rasanya.
