Kita semua memiliki hidangan favorit dan dalam hal kumpul-kumpul keluarga, salad kentang sangat mudah untuk disatukan. Plus, mereka cukup serbaguna. Jadi, bisakah kita membekukan salad kentang?
Lagi pula, membuang makanan bukanlah sesuatu yang ideal dalam bentuk atau bentuk apa pun, terutama karena kita semua berusaha mengurangi jumlah makanan yang kita buang dan juga uang yang kita buang.
Bisakah Anda Membekukan Salad Kentang?
Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan tentang salad kentang dan makan terlalu banyak. Mari kita lihat apa yang mereka katakan:
Saya membuat salad kentang dalam jumlah besar untuk pertemuan keluarga dan saya memiliki beberapa tambahan di lemari es. Bisakah Anda membekukan salad kentang?
Secara teknis, ya, Anda bisa membekukan salad kentang, tetapi sulit untuk mempertahankan rasa dan konsistensi yang sama setelah dibekukan.
Kentang yang dimasak kehilangan banyak konsistensinya setelah dibekukan dan dicairkan, seringkali menjadi basah, yang akan mengubah konsistensi salad kentang.
Bagaimana cara membekukan salad kentang?
Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk membantu lindungi integritas salad kentang sebelum mengemasnya untuk dibekukan.
- Salad kentang bisa dibekukan dalam tas freezer kedap udara dengan udara yang dihisap untuk membuat segel kedap udara, tetapi lebih baik membekukannya dalam wadah plastik kaku dengan tutup anti lembab untuk meminimalkan risiko kentang tergencet.
- Sendok salad kentang ke dalam wadah, sisakan sekitar satu inci ruang di bagian atas untuk memberi ruang bagi salad untuk mengembang.
- Label tutup dengan nama dan tanggal, dan bekukan.
Salad kentang dengan saus berbasis minyak dan cuka dapat dibekukan dengan cara yang sama seperti yang berbasis mayones, dengan sedikit perhatian tentang pemisahan saus. Minyak sering menjadi keruh dalam kondisi dingin, tetapi kekeruhan akan hilang ketika minyak kembali ke suhu kamar.
Bagaimana Menjaga Salad Kentang Lebih Lama?
Jika Anda ingin memastikan bahwa salad kentang Anda tidak akan kehilangan rasanya dan Anda dapat menyimpannya lebih lama di dalam freezer, Anda dapat menggunakan penyegel vakum. Sealer bekerja dengan mengeluarkan semua udara dari wadah dan menciptakan segel yang sempurna sehingga tidak ada udara yang masuk. Ini akan memperlambat proses kerusakan apa pun untuk isinya dan rasanya juga akan jauh lebih baik.
Kita punya sebuah daftar besar penyegel vakum Anda harus melihat ke dalam, tetapi jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa langsung menuju Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1. Yang ini bekerja sangat baik dan memungkinkan pengguna untuk membekukan barang-barang di dalam tas dan wadah. Ini akan menghemat banyak waktu dan uang Anda dalam jangka panjang.
Bagaimana Cara Mencairkan Salad Kentang?
Salad kentang dapat disimpan dengan aman di dalam freezer hingga satu bulan.
- Untuk mencairkan, keluarkan wadah dari freezer dan mencairkan di lemari es selama beberapa jam. Jangan mencairkan di atas meja pada suhu kamar.
- Sebelum disajikan, beri salad campuran yang bagus untuk menggabungkan kembali bahan-bahan yang mungkin telah terpisah, dan untuk mendistribusikan saus secara merata melalui salad.
- Pertimbangkan untuk menambahkan sedikit lagi saus segar untuk menghidupkan rasa. Juga, jika campurannya agak terlalu lembek, tumbuk beberapa kentang untuk mengentalkan campuran.
- Beberapa baru bumbu cincang diaduk akan menjaga warnanya tetap segar dan cerah, dan mungkin penambahan beberapa kentang yang baru direbus agar kontras dengan yang dicairkan akan memperbaiki teksturnya.
Jika Anda tahu sebelumnya bahwa Anda mungkin perlu membekukan salad kentang, pertimbangkan untuk membagi salad menjadi dua kelompok segera setelah dimasak. Dandani batch pertama dan sajikan, tetapi bekukan batch kedua sebelum menambahkan saus. Setelah mencairkan salad kentang polos, tambahkan saus salad untuk rasa yang paling segar.
