Zucchini lezat dan merupakan sayuran serbaguna karena Anda bisa menikmatinya mentah dalam salad atau dimasak dalam semur, sup, atau sebagai hidangan utama. Namun, jika Anda memiliki terlalu banyak, dapatkah Anda membekukan zucchini?
Salah satu hal yang kami sukai dari zucchini adalah Anda dapat memilikinya dengan sejuta cara berbeda. Jadi, setiap kali kita memiliki terlalu banyak, membekukannya sepertinya ide yang bagus.
Bisakah Anda Membekukan Zucchini?
Salah satu pembaca kami memiliki masalah serupa dengan zucchini mereka, karena mereka berakhir dengan terlalu banyak. Inilah pesan yang kami terima.
Tetangga saya memiliki kebun yang luas dan membawakan saya sekeranjang zucchini. Saya tidak ingin mereka menjadi buruk, tetapi ada terlalu banyak untuk saya makan sekaligus. Bisakah Anda membekukan zucchini?
Sangat! Zucchini membeku dengan sangat baik, tetapi perlu sedikit persiapan untuk memastikan hasil terbaik. Tanpa menyiapkan zucchini, mereka akan menjadi lembek dan hambar, dan tidak akan terasa enak dalam resep. Untungnya, menyiapkan zucchini untuk dibekukan adalah proses yang sederhana dan relatif cepat yang sepadan dengan usaha ekstra untuk mendapatkan zucchini yang cerah dan lezat sepanjang tahun.
Bagaimana cara membekukan zucchini?
Ke siapkan zucchini untuk dibekukan, mereka seharusnya pucat pertama.
- Untuk merebus zucchini, pertama cuci zucchini.
- Kemudian potong sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan. Cara paling umum untuk mengirisnya adalah di kotak atau putaran.
- Jika Anda berencana menambahkan zucchini ke makanan yang dipanggang seperti muffin zucchini atau roti zucchini, pertimbangkan untuk memarut zucchini.
- Maka zucchini harus pucat untuk membunuh bakteri apa pun, dan untuk memperlambat proses pembusukan sehingga zucchini membeku dengan baik.
- Untuk merebus zucchini, bawalah panci besar berisi air untuk mendidih.
- Saat air mendidih, tambahkan potongan zucchini ke dalam air dalam batch kecil.
- Biarkan zucchini menjadi rebus selama 2-3 menit, lalu angkat dengan sendok berlubang.
- Tempatkan zucchini yang sudah dimasak dalam mangkuk besar berisi air es sampai dingin. Pertimbangkan untuk mengganti air es di antara batch jika air menjadi terlalu hangat.
- Mengeringkan zucchini dalam saringan untuk menghilangkan sebagian besar air.
- Kemudian pindahkan zucchini ke a loyang dilapisi dengan handuk kertas.
- Tutupi bagian atas dengan handuk kertas tambahan dan keringkan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin.
- Untuk menghindari penggumpalan saat membeku, tempatkan zucchini dalam satu lapisan di atas loyang berlapis kertas perkamen di dalam freezer selama sekitar 20 menit, sampai zucchini sedikit mengeras.
- Keluarkan baki dari freezer, dan masukkan zucchini ke dalam tas freezer.
- Letakkan tas di sisinya sehingga zucchini berada dalam satu lapisan.
- Keluarkan udara dari kantong dan tutup rapat, lalu masukkan ke dalam freezer. Label dan tas tanggal untuk referensi.
- Zucchini beku harus digunakan dalam waktu satu tahun setelah pembekuan.
Bagaimana cara menyimpan zucchini lebih lama?
Jika Anda ingin memastikan bahwa zucchini Anda akan bertahan lebih lama, gunakan a penyegel vakum adalah cara untuk pergi. Peralatan ini mengeluarkan udara dari kantong dan membuat segel yang sempurna.
Kami memiliki daftar panjang penyegel vakum yang harus Anda coba, tetapi jika Anda menginginkan rekomendasi yang bagus, Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 harus bekerja dengan baik. Ini adalah alat yang benar-benar luar biasa yang bekerja dengan tas dan wadah freezer dengan berbagai ukuran, sehingga Anda dapat menghemat porsi yang lebih kecil atau piring besar.
Bagaimana Mencairkan Zucchini?
- Untuk menggunakan zucchini beku, keluarkan tas dari freezer dan cairkan di kulkas selama beberapa jam, sampai mencair sepenuhnya.
- Zucchini juga bisa dicairkan di tas mereka di bawah air dingin yang mengalir.
- Untuk digunakan dalam sup atau semur, zucchini beku dapat ditambahkan langsung ke resep.
- Zucchini beku sebelumnya tidak akan sekuat zucchini segar, jadi paling baik digunakan dalam resep yang dimasak sepenuhnya, dan tidak untuk digunakan dalam hidangan seperti salad yang membutuhkan zucchini segar.
Resep Zucchini
Jika Anda ingin memastikan bahwa Anda menggunakan zucchini Anda dalam hidangan yang lezat, kami memiliki pilihan yang bagus untuk Anda:
- Zucchini Penyiram Mulut Isi Tuna (Resep)
- Resep Gratin Squash dan Zucchini yang Lezat
- Cara Membuat Burger Veggie Dengan Zucchini dan Jagung
- Resep Gigitan Pizza Zucchini Vegan
- Semangkuk Mie Dengan Zucchini dan Ayam
- Cara Membuat Zoodles Dengan Bubuk Kari Merah Thailand
