Apa satu hal yang kamu suka dari musim gugur? Jika Anda menanyakan pertanyaan itu kepada saya, saya akan mengatakan labu yang mulia.
Ya, bagi sebagian orang, daun musim gugur berwarna oranye-merah adalah puncak musim yang indah ini, tetapi bagi saya adalah suguhan luar biasa yang dapat kami buat dengan labu yang lezat oleh para pembuat roti.
Dengan begitu banyak ide kue liburan membanjiri pikiran Anda, Anda mungkin bertanya-tanya: dapatkah saya membekukan pai labu untuk dinikmati sepanjang musim perayaan? - Jawabannya iya; Anda bisa membekukan pai labu. Jadi siapkan kue Anda sebelumnya dan nikmati perayaannya.
Di bawah ini kami memandu Anda tentang cara terbaik untuk membekukan dan memanaskan ulang pai labu Anda untuk hasil terbaik. Teruslah membaca saat kami menjawab ini dan banyak pertanyaan lainnya!
APAKAH ANDA BISA MEMBEKUKKAN PIE LEMAK?
Jika Anda suka menikmati setiap bagian musim gugur dan ingin mempertahankan keajaibannya selama mungkin, maka lakukan apa yang selalu saya lakukan, bekukan pai labu buatan sendiri yang lezat. Proses ini dimungkinkan karena pai mengandung isian custard yang kaya. Kandungan lemaknya yang tinggi memungkinkan untuk membekukan kelezatan ini tanpa mengubah tekstur dan rasa pai.
Cara terbaik untuk membekukan pai labu Anda adalah dengan menyimpannya di dalam panci pai sekali pakai namun murah.
Alasan di balik ini adalah bahwa panci aluminium akan memungkinkan pembekuan pai lebih cepat karena alasnya yang lebih tipis. Hal ini akan mencegah terbentuknya kristal es pada permukaan pie. Kristal es adalah musuh pai labu emas karena mereka menyebabkan pai yang indah menjadi basah dan kotor saat Anda mencairkannya.
Anda dapat menemukan panci pai sekali pakai di hampir setiap toko kelontong dengan harga sekitar $5 per loyang. Atau, jika Anda tidak terburu-buru, dapatkan dari Amazon sehingga Anda dapat membelinya dari kenyamanan rumah Anda dengan harga yang jauh lebih murah: 30 loyang pai seharga $25,91 ($0,86 per panci).
Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah Anda dapat membekukan pai labu utuh atau sebagian? Jawabannya adalah Anda dapat membekukan pai labu Anda dengan cara apa pun. Jika pai dibekukan sebagian, maka Anda akan dapat memanaskan kembali masing-masing bagian, menghindari pemborosan. Namun, jika Anda membekukan seluruh pai, maka seluruh pai labu harus dipanaskan kembali dan dikonsumsi sekaligus.
Isi custard labu adalah yang terbaik untuk tujuan pembekuan. Anda tidak perlu mengubah resep klasik untuk membekukan kue; rumus biasa bekerja dengan sangat baik untuk ini.
Yang harus Anda lakukan adalah memanggang pai Anda di panci aluminium dan kemudian mendinginkannya di rak kawat sepenuhnya. Seharusnya tidak ada sedikit kehangatan bahkan di bawah bagian bawah loyang.
Peringatan: Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) menyarankan bahwa tidak ada makanan yang boleh didiamkan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam. Ini karena bakteri berkembang pada suhu kamar (antara 40 °F (4 °C) hingga 140 °F (60 °C)).
Jika Anda melewatkan pendinginan pai sepenuhnya, Anda berisiko membuat uap panas terperangkap di bawah panci.
Kelembaban ini akan membeku saat kristal es membuat kerak menjadi basah, mengubah tekstur pai lezat Anda.
Untuk membekukan pai Anda seaman mungkin, tutup dengan beberapa lapis bungkus plastik untuk mencegah pai mengering, dan tambahkan lapisan foil terakhir untuk menghindari luka bakar akibat freezer.
Freezer terbakar tidak akan membahayakan Anda atau keluarga Anda, namun mengubah tekstur dan rasa pai Anda!
Anda mungkin bertanya-tanya apakah mungkin untuk membekukan pai yang belum dipanggang. Lagi pula, betapa menyenangkannya mengejutkan keluarga setelah seharian bekerja keras dengan makanan lezat dan puding luar biasa yang hanya perlu Anda keluarkan dari freezer, bukan? Kabar baiknya adalah ya, Anda bisa membekukan pai labu yang belum dipanggang, dan ini akan menjadi lezat.
Tapi mana yang lebih baik membekukan pai labu panggang atau pai yang tidak dipanggang? Kami mengeksplorasi jawabannya di bawah ini!
Apakah Lebih Baik Membekukan Pie Labu Sebelum atau Setelah Memanggang?
Anda dapat membekukan elemen terpisah dari pai Anda sebelum masuk ke bagian pemanggangan. Tapi kenyataannya adalah itu pilihan yang lebih baik adalah memanggang seluruh pai terlebih dahulu, mendinginkannya, lalu membekukannya. Ini adalah penghemat waktu yang efisien untuk liburan dan bekerja lebih baik untuk rasa dan tekstur.
Namun, jika Anda ingin melakukan bagian pembekuan terlebih dahulu dan kemudian memanggangnya, maka itu juga tidak masalah. Cukup bekukan isian pai Anda dalam kantong pembeku zip-lock hingga 2 minggu, dan kerak pai yang belum dipanggang di bawah beberapa lapis bungkus plastik dan foil hingga 6 bulan.
Setelah Anda siap memanggang, pastikan isian dicairkan di lemari es hingga 2 hari sebelum Anda memanggangnya.
Bisakah Anda Membekukan Pie Labu dari Costco?
Ya, pai labu dari Costco membeku dengan sangat baik. Namun, yang terbaik adalah membekukan pai pada hari Anda membelinya.
Jika Anda salah satu dari mereka yang bertanya-tanya mengapa ada orang yang ingin membekukan kue Costco? -Jawabannya sederhana; Costco hanya menjual pai labu lezatnya dari bulan September hingga Desember.
Jadi, jika Anda seperti saya dan menikmati pai lezat ini, belilah 2 atau 3 pai di musimnya dan bekukan untuk dinikmati sepanjang tahun! Satu pai akan dikenakan biaya sekitar $5,99.
Cara terbaik untuk membekukan pai Costco Anda adalah dengan mengiris pai tetapi tidak mengeluarkan irisan dari wadah.
Mengiris pie sebelum dibekukan, akan memudahkan untuk menyelipkan satu per satu dengan pisau atau garpu. Kemudian masukkan irisan ke dalam oven dan nikmati.
Saya menghindari menggunakan microwave untuk memanaskan pai saya karena ini dapat membuat keraknya menjadi lembek. Namun, jika Anda sedang terburu-buru, dan tidak ingin repot dengan kerak yang basah, microwave juga berfungsi dengan baik!
Jika Anda ingin tahu berapa lama kue Costco Anda akan tetap menguntungkan di lemari es, maka Anda harus melihat tanggal kedaluwarsanya. Jika pai berada pada suhu kamar saat Anda membelinya di toko, maka Anda juga bisa meletakkannya di konter Anda sampai tanggal penjualannya.
Umumnya, pai yang dibeli di toko dapat bertahan selama dua hingga empat hari setelah tanggal cetaknya di lemari es dan hingga enam bulan di dalam freezer.
Bisakah Anda Membekukan Isi Pie Labu?
Ya, Anda dapat membekukan isian pai labu buatan rumah atau toko Anda.
Itulah keindahan pai labu, Anda dapat membekukan elemen yang terpisah atau secara keseluruhan. Either way, itu membeku dengan baik dan menghemat banyak waktu, terutama selama musim liburan.
Jadi, jika Anda berencana untuk menyiapkan lebih banyak isian custard labu, Anda dapat melakukannya dan menyimpannya di dalam kantong pembeku zip-lock.
Isi tetap di dalam freezer hingga lima hari. Kemudian yang harus Anda lakukan adalah membiarkannya mencair di lemari es, mengisi kulitnya, dan memanggangnya.
Berapa Lama Anda Bisa Menyimpan Pie Labu di Freezer?
Anda dapat menyimpan dipanggang dan didinginkan paisampai 6 bulandi freezer Anda, dan pai yang belum dipanggang hingga satu bulan.
Cara Memanggang Pai Labu Beku
beku yang belum dipanggangpai labu paling baik dipanggang dari beku. Ini karena jika Anda mencairkan pai sebelum memanggangnya, keraknya bisa menjadi lembek karena menyerap kelembapan selama proses pencairan. Untuk menghindarinya, panggang pai beku alih-alih mencairkannya.
Saya tahu Anda mungkin agak ragu untuk memanggang pai beku, terutama jika Anda belum pernah melakukannya, tapi percayalah itu mungkin dan itu akan memberi Anda hasil terbaik.
Berikut adalah panduan singkat langkah demi langkah bagi Anda untuk memanggang pai beku Anda tanpa kecelakaan.
- Lapisi nampan dengan selembar kue.
- Panaskan oven hingga 450 °F (230 °C)
- Keluarkan pai dari loyang aluminium. Mengambil pai dari loyang akan mencegah kerak menyerap sisa uap air di dasar loyang dan dengan demikian akan mencegah kerak menjadi lembek.
- letakkan pai beku Anda di atas loyang di dalam oven.
- kecilkan api oven hingga 350 °F (176 °C)
- Pai Anda sudah siap saat Anda memasukkan pisau di tengahnya, dan hasilnya bersih; membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.
- Jika Anda melihat pai Anda terlalu cepat kecokelatan sebelum dimasak, maka Anda harus mengurangi panasnya sebesar 25 derajat atau tutup dengan kertas timah.
Bagaimana Anda Memanaskan Kembali Pai Beku?
Saat Anda siap untuk memanaskan kembali pai beku Anda, Anda harus membuka lapisan plastik dan aluminium. Keluarkan pai beku dari loyang aluminium dan letakkan di atas loyang.
Pai labu sama lezatnya saat dingin seperti saat hangat. Jika Anda ingin memakan pie Anda dalam keadaan dingin, cukup bekukan pie di atas loyang selama kurang lebih 2-3 hari di lemari es, lalu makan.
Namun, jika Anda lebih suka pai Anda hangat, panaskan oven hingga 300 °F (149 °C) lalu panggang di atas loyang selama kurang lebih tiga puluh menit. Atau Anda dapat memeriksa untuk melihat apakah pai Anda cukup hangat dan keraknya terlihat berwarna cokelat keemasan yang bagus.
Anda juga dapat memanaskannya dalam microwave dengan interval lima belas menit di antaranya, namun proses ini dapat membuat pai Anda sedikit lembek.
Kesimpulan
Pai labu adalah fitur bintang setiap musim gugur.
Jika Anda memiliki antrean pesta liburan di rumah, kemungkinan besar Anda akan memiliki cukup pai sisa untuk melayani Anda dengan baik sepanjang musim.
Untungnya, pai labu membeku dengan baik, dan Anda bisa memanaskannya kembali di oven. Jadi inilah liburan yang dipenuhi labu – musim berpesta untuk Anda!
