Jika Anda menyukai keju, maka dadih keju mungkin juga menjadi favorit Anda. Dadih keju sangat lezat dan Anda mungkin ingin menyimpannya untuk nanti, daripada menghabiskan semuanya sekaligus.
Jika Anda berada dalam situasi ini, Anda pasti harus mempertimbangkan untuk membekukan beberapa dadih keju itu, sehingga Anda tidak membuangnya.
Bisakah Anda Membekukan Dadih Keju?
Jelas, kami bukan satu-satunya yang menyukai dadih keju. Faktanya, kami telah menerima beberapa pesan tentang pembekuannya, jadi kami berpikir untuk mengatasi masalah ini. Ini salah satu pesan yang kami terima:
Q.Ada tempat kecil yang bagus di dekat rumah nenek saya yang menghasilkan keju. Mereka memiliki toko pabrik yang terbuka untuk umum dan menjual produk mereka lebih murah daripada yang Anda bayar di toko. Salah satu yang mereka jual adalah dadih keju, potongan keju sisa dari produksi biasa. Dadih yang terlihat lucu dan rasanya asin itu adalah favorit saya, dan satu-satunya tempat saya bisa membelinya adalah di pabrik. Masalahnya, nenek saya tinggal cukup jauh dan saya hanya bisa melihatnya beberapa kali dalam setahun. Saya merindukan dadih saya sepanjang waktu! Saya bertanya-tanya apakah saya bisa membeli batch besar dan membekukannya untuk menahan saya sampai kunjungan berikutnya. Bisakah Anda membekukan dadih keju?
Dadih keju adalah salah satu hal favorit saya juga, tetapi sulit ditemukan. Beruntung bagimu, Anda bisa membekukan dadih keju. Jika Anda hanya suka memakannya segar, Anda mungkin melihat sedikit perbedaan tekstur, tetapi tidak ada yang besar. Jika Anda lebih suka menggunakannya dalam resep, seperti poutine, di mana mereka akan dilelehkan, maka Anda tidak akan melihat perbedaan sama sekali. Yang penting adalah menjaganya tetap aman dari freezer burn dan memastikan tidak menggumpal atau terjepit di dalam freezer.
Bagaimana cara membekukan dadih keju?
Untuk membekukan dadih keju, Anda ingin memastikan semuanya tidak menggumpal. Kelembaban dalam keju terkadang bisa membuat dadih saling menempel saat dibekukan. Berikut cara melakukannya:
- Pertama, masukkan dadih keju ke dalam sedikit tepung atau tepung maizena. Ini akan menyerap kelebihan cairan dan mencegahnya saling menempel.
- Kemudian, masukkan dadih keju ke dalam tas freezer. Buang udara berlebih, lalu tutup kantong.
- Beri label dan beri tanggal, dan letakkan di bagian terdingin freezer. Berhati-hatilah untuk tidak meletakkan sesuatu yang berat di atas dadih keju, atau mereka akan tergencet.
Bagaimana cara menyimpan dadih keju lebih lama?
Salah satu cara Anda dapat memastikan bahwa dadih keju Anda akan bertahan lebih lama, sekaligus menjaga rasanya yang enak, adalah dengan menggunakan penghemat makanan. Perangkat ini akan membantu menyegel tas atau wadah freezer Anda dengan sempurna, mengeluarkan semua udara di dalamnya, yang memperlambat proses dan membantu mempertahankan rasa.
Favorit kami adalah Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1, yang merupakan perangkat luar biasa yang bekerja dengan berbagai macam tas dan wadah, memungkinkan Anda memiliki banyak fleksibilitas di sini.
Bagaimana cara mencairkan dadih keju?
Untuk menggunakan dadih keju beku, keluarkan jumlah yang Anda inginkan dari freezer dan biarkan cairkan di kulkas selama beberapa jam atau semalaman. Jangan mencairkan dadih keju pada suhu kamar di atas meja, karena bakteri dapat mulai tumbuh. Setelah dicairkan, Anda juga bisa makannya polos, atau tambahkan ke Anda resep favorit. Dadih keju yang tidak digunakan akan disimpan selama beberapa hari di lemari es. Jangan membekukan kembali dadih keju yang sebelumnya dibekukan.
