Ada begitu banyak jenis keju dan semuanya enak. Yah, kebanyakan dari mereka. Gouda adalah salah satu jenis keju yang cocok dengan banyak makanan, mulai dari saus hingga pasta, dari salad hingga resep daging.
Namun, jika Anda memiliki terlalu banyak, Anda mungkin ingin menyimpannya lebih lama. Seperti keju lainnya, keju akan menjadi buruk setelah beberapa saat, jadi Anda harus memastikannya bertahan lebih lama.
Bisakah Anda Membekukan Keju Gouda?
Pikiran membekukan keju Gouda telah terlintas di benak kami satu atau dua kali dan kami senang melaporkan bahwa kami bukan satu-satunya. Berikut pesan yang kami terima dari salah satu pembaca kami:
Saya menggunakan keju Gouda untuk resepnya, tetapi hanya membutuhkan sekitar setengah bagian yang saya beli. Potongannya cukup besar, dan mungkin akan cukup besar untuk saya gunakan dalam resep lain di beberapa titik. Kami bukan pemakan keju yang besar di rumah ini, dan mungkin hanya akan menggunakannya saat saya membuat resep lagi. Saya tidak berpikir itu akan bertahan lama di lemari es, tetapi saya tidak ingin membuang hampir sepotong keju ke tempat sampah. Sahabat saya memberi tahu saya bahwa saya harus membekukannya, tetapi saya tidak yakin Anda dapat membekukan keju Gouda tanpa merusaknya. Jadi, bisakah Anda membekukan keju Gouda?
Pemikir hebat berfikir yang sama! Ya, Anda bisa membekukan keju Gouda, terutama jika Anda berencana untuk menggunakannya dalam resep. Kebanyakan keju lebih baik digunakan dalam resep setelah dibekukan daripada dimakan segar. Gouda membeku lebih baik daripada keju yang sangat lunak, jadi lebih mudah membekukannya. Keju yang sangat lunak memiliki kandungan lemak dan kelembapan yang lebih tinggi, yang mempengaruhi tekstur keju setelah dibekukan.
Bagaimana cara membekukan keju gouda?
Jika Anda akan membekukan keju Gouda Anda, Anda memiliki beberapa opsi di sini:
- Untuk membekukan sisa keju Gouda, Anda bisa membekukannya di satu bagian besar, atau kamu bisa potong kecil-kecil untuk pencairan lebih cepat.
- saya merekomendasi membungkus keju Gouda dalam bungkus plastik pertama, dan kemudian menempatkan keju di a tas freezer khusus untuk perlindungan ganda.
- Peras sebanyak mungkin udara ekstra, lalu tutup kantongnya.
- Beri label dan beri tanggal, dan letakkan di lemari es. Anda juga bisa memasukkan keju ke dalam wadah freezer keras untuk hasil yang sama.
Untuk hasil terbaik, gunakan Gouda beku dalam waktu enam bulan setelah pembekuan.
Bagaimana Cara Menjaga Keju Gouda Beku Lebih Lama?
Jika kita akan membekukan keju Gouda, kita harus melakukannya dengan cara terbaik. Menurut pandangan kami, itu dengan menggunakan food sealer. Peralatan ini akan menyedot udara dari kantong dan menawarkan segel sempurna untuk apa pun yang Anda coba masukkan ke dalam freezer.
Ini akan memberi keju perlindungan yang lebih baik dalam jangka panjang dan membantu menjaga rasanya. Kami menggunakan Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1, yang cukup mengagumkan karena bekerja dengan tas dan wadah freezer.
Bagaimana Cara Mencairkan Keju Gouda?
Untuk menggunakan Gouda beku dalam resep, Anda harus melalui beberapa langkah:
- Biarkan keju mencair sepenuhnya terlebih dahulu.
- Keluarkan keju dari freezer dan letakkan di lemari es untuk dicairkan tanpa mengeluarkannya dari pembungkusnya.
- Jangan mencairkan keju di atas meja, karena bakteri dapat tumbuh pada suhu kamar dan tekstur keju juga akan terpengaruh. Semakin dingin keju disimpan, semakin baik teksturnya tetap kokoh.
- Setelah keju dicairkan sepenuhnya, gunakan dalam resep favorit Anda.
Keju Gouda bekas apa pun dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Tidak disarankan untuk membekukan kembali keju Gouda yang telah dibekukan sebelumnya.
