Keju lunak sama enaknya dengan jenis keju lainnya dan Anda dapat menikmatinya dengan jutaan cara berbeda. Namun, salah satu hal yang terkadang membuat kami bertanya-tanya adalah apakah Anda dapat membekukan keju lunak atau tidak.
Dengan cara ini, jika Anda tidak dapat lagi memiliki keju lunak atau hanya ingin menyimpannya untuk nanti, Anda dapat mempertimbangkan untuk membekukannya.
Bisakah Anda Membekukan Keju Lembut?
Ketika Anda menemukan keju lunak terbaik di dunia – jenis apa pun yang paling Anda sukai – Anda ingin memastikan bahwa Anda dapat menyimpannya lebih lama, terutama jika Anda mendapatkannya dengan kesepakatan. Salah satu pembaca kami mengirimi kami pesan tentang apakah membekukan keju lunak adalah sesuatu yang dapat Anda lakukan.
Setiap kali saya mengunjungi keluarga saya di selatan, saya ingin membawa kembali keju lembut tradisional. Saya dapat membeli keju lunak secara lokal, tetapi tidak sama dengan keju tradisional yang biasa saya makan sewaktu kecil.
Saya hanya mengunjungi setahun sekali dan menemukan keju yang saya bawa kembali hanya menahan saya selama satu atau dua minggu. Saya ingin mencoba dan membawa kembali persediaan yang cukup besar untuk menahan saya sampai kunjungan berikutnya.
Masalahnya adalah keju tidak akan bertahan selamanya di lemari es, jadi saya harus menemukan cara agar keju tidak rusak dalam jangka panjang. Seorang teman saya bersumpah dengan membekukannya, tetapi saya tidak yakin. Bisakah Anda membekukan keju lunak?
Ya, Anda bisa membekukan keju lunak, meskipun keju lunak terkadang kehilangan konsistensinya selama pembekuan, tidak seperti keju keras yang cenderung membeku tanpa masalah. Alasannya adalah kandungan air dan lemak yang tinggi dari keju lunak, yang akan mengubah konsistensi selama proses pembekuan.
Anda mungkin memperhatikan bahwa saat dibekukan, keju mulai berwarna kekuningan. Ini bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan dan akan kembali ke warna aslinya saat dicairkan. Jika Anda tidak berencana untuk memakan sepotong besar keju sekaligus, pertimbangkan untuk memotong keju menjadi porsi yang lebih kecil sebelum dibekukan.
Bagaimana cara membekukan keju lunak?
Jika Anda ingin membekukan keju lunak pilihan Anda, Anda dapat melalui beberapa langkah:
- Untuk membekukan keju lunak, salah satu kuncinya adalah menjaga kelembapannya tetap utuh.
- Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan bungkus keju di beberapa kertas perkamen terlebih dahulu.
- Pastikan tidak ada bagian keju yang terkena udara, atau keju akan mengering dan menjadi keras.
- Kemudian, bungkus paket kertas perkamen dengan lapisan ganda bungkus plastik.
- Terakhir, masukkan semuanya ke dalam tas freezer atau wadah tahan freezer sisi keras.
- Tutup tas atau wadah, lalu beri label dan beri tanggal.
- Untuk hasil terbaik, gunakan dalam 2-3 bulan pembekuan.
Bagaimana Menjaga Keju Lembut Lebih Lama?
Jika Anda ingin memastikan keju lunak Anda bertahan lebih lama dan rasanya tidak berubah, Anda bisa menggunakan penyegel vakum. Peralatan ini akan mengeluarkan semua udara dalam kemasan dan menutupnya dengan sempurna.
Kami memiliki daftar top-of-the-line yang bagus penyegel vakum yang dapat Anda periksa, tetapi kami menyukainya Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 paling karena bekerja dengan tas dan wadah freezer. Anda dapat menyegel porsi individu atau seluruh hidangan dan menghemat waktu dan uang dalam jangka panjang.
Bagaimana Cara Mencairkan Keju Lembut?
Sekarang saatnya untuk mencairkan keju lunak Anda sehingga Anda dapat memilikinya lagi, mari kita lihat apa yang perlu Anda perhatikan.
- Untuk mencairkan, keluarkan keju dari freezer dan taruh di kulkas.
- Jangan keluarkan keju dari kemasan saat dicairkan untuk menjaga kelembapan keju.
- Biarkan keju lunak menjadi mencair selama beberapa jam atau semalam.
- Saat siap digunakan, membuka dan Menyajikan.
- Konsumsi keju lunak yang sebelumnya dibekukan dalam waktu seminggu setelah dibuka.
- Jangan pernah membekukan kembali keju lunak yang sebelumnya dibekukan.
Jika Anda ingin menggunakan keju lunak dengan baik, Anda dapat mencoba beberapa resep kami. Tentu saja, itu tergantung pada jenis keju yang Anda miliki – feta, brie, ricotta, krim keju, keju Camembert, Roquefort, gorgonzola, atau keju cottage, misalnya.
- Resep Cheesecake Coklat dan Berry
- Sayuran Musim Semi Dan Keju Feta Tart
- Bar Kue Keju Karamel Asin
