Keju biru tentu saja merupakan rasa yang didapat, tetapi jika Anda menyukainya, Anda tahu bahwa itu bisa sangat mahal. Jadi, ketika Anda menemukan penawaran yang bagus dan Anda memanfaatkannya, Anda mungkin akan mendapatkan sedikit lebih banyak daripada yang bisa Anda makan sebelum menjadi buruk. Jadi, bisakah Anda membekukan keju biru?
Jika Anda ingin memastikan bahwa Anda juga tidak membuang-buang makanan, Anda dapat mencoba membekukannya sehingga Anda dapat menikmatinya di lain waktu. Mari kita lihat cara kerjanya.
Bisakah Anda Membekukan Keju Biru?
Saya suka mencoba keju baru, dan memutuskan untuk membeli keju baru yang berbeda setiap minggu ketika saya pergi berbelanja. Sayangnya, saya tinggal sendiri dan saya tidak selalu bisa menghabiskan satu blok keju sebelum mulai menjadi buruk.
Minggu terakhir ini saya membeli keju biru yang sangat mahal. Saya sangat suka keju, dan tidak ingin yang ini menjadi buruk sebelum saya bisa memakan semuanya. Saya tahu bahwa beberapa keju dapat dibekukan, tetapi saya tidak yakin dengan keju biru. Bisakah Anda membekukan sepotong keju biru?
Ya, Anda bisa membekukan keju biru. Namun, keju biru kehilangan rasanya dengan cepat saat dibekukan, jadi yang terbaik adalah menggunakan keju biru dalam waktu dua bulan setelah pembekuan untuk hasil terbaik.
Keju biru juga memiliki persentase lemak susu yang tinggi, sehingga mungkin kehilangan sebagian dari krimnya setelah dibekukan dan dicairkan juga.
Beberapa orang lebih suka menggunakan keju biru yang telah dibekukan sebelumnya resep atau hancur di atas salad, daripada menggunakannya langsung pada roti atau kerupuk. Semakin sedikit waktu yang dihabiskan di dalam freezer, semakin akan mempertahankan rasa dan tekstur aslinya.
Bagaimana cara membekukan keju biru?
Untuk membekukan keju biru, pastikan keju masih dalam keadaan beku dalam yang terbaik sebelum tanggal. Jangan pernah membekukan keju yang rusak.
Jika Anda tidak berencana untuk memakan seluruh potongan keju yang akan Anda bekukan dalam sekali makan, pertimbangkan untuk membekukannya dalam potongan yang lebih kecil sehingga Anda hanya perlu mencairkan apa yang ingin Anda makan.
- Bungkus setiap potongan keju biru dalam bungkus plastik dua lapis untuk menghindari freezer burn dan agar keju tidak mengambil rasa lain di dalam freezer.
- Masukkan keju yang sudah dibungkus ke dalam tas freezer.
- Peras udara dari tas dan tutup.
- Beri label dan beri tanggal pada tas dan gunakan dalam waktu dua bulan.
Bagaimana cara menyimpan keju biru lebih lama?
Jika Anda ingin menyimpan keju biru lebih lama, Anda perlu mendapatkan penyegel vakum. Peralatan ini dapat menyedot udara dari kantong atau wadah sehingga udara tidak mempengaruhinya saat berada di dalam freezer.
Kami memiliki daftar penyegel vakum hebat yang dapat Anda periksa, tetapi jika Anda sedang terburu-buru, kami dapat memberi tahu Anda bahwa Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 adalah pilihan utama kami. Yang ini berfungsi dengan tas dan wadah freezer dengan berbagai ukuran.
Bagaimana Cara Mencairkan Keju Biru?
Untuk mencairkan sepotong keju biru yang telah dibekukan, Anda perlu melalui beberapa langkah.
- Pertama, menghapus dari freezer dan tempatkan keju biru di lemari es selama beberapa jam atau semalaman.
- Setelah dicairkan sepenuhnya, buka keju biru dan diamkan pada suhu kamar selama sekitar 30 menit agar tekstur dan rasanya berkembang.
- Sajikan dengan roti atau kerupuk, atau hancurkan menjadi resep sesuai kebutuhan.
- Simpan keju biru yang dicairkan di lemari es dan makan dalam waktu dua hari.
- Jangan pernah membekukan kembali keju biru yang sudah dicairkan.
