Labu butternut memang enak, tetapi ukurannya bisa sangat besar. Jadi, jika Anda berencana memasak sesuatu menggunakan butternut squash, tetapi Anda tidak ingin menyia-nyiakan semuanya, Anda mungkin ingin membekukannya.
Ketika berbicara tentang sayuran dan buah, Anda tidak ingin jatuh ke dalam perangkap membuat lebih banyak porsi daripada yang Anda perlukan hanya agar Anda tidak membuang apa pun yang tidak diminta oleh resep. Jadi, dalam hal ini, yang terbaik adalah membekukan sayuran atau buah ekstra.
Bisakah Anda Membekukan Butternut Squash?
Salah satu pembaca kami berada dalam situasi yang sama dan ingin tahu apakah butternut squash dapat dibekukan atau tidak. Inilah pesan yang kami terima.
Saya berencana memasak beberapa hidangan yang membutuhkan butternut squash, tetapi saya tidak yakin apakah saya akan menggunakan semuanya. Bisakah Anda membekukan labu butternut?
Ya, semua labu bisa dibekukan, termasuk mentega. Labu butternut seringkali tidak mahal dan berlimpah di bulan-bulan musim gugur, dan mungkin bermanfaat untuk menyimpannya dan membekukannya untuk digunakan sepanjang musim dingin. Labu butternut dapat dibekukan, dihaluskan, atau dalam resep. Meskipun Anda dapat membekukan labu utuh, ini membutuhkan banyak ruang freezer dan membutuhkan waktu lama untuk mencair, jadi tidak disarankan.
Bagaimana cara membekukan labu butternut?
Jika Anda akan bekukan labu butternut Anda, Anda harus mengikuti beberapa langkah untuk praktik terbaik:
- Potong labu menjadi kubus, baik dikupas atau dengan kulit masih ada.
- Tempatkan kubus dalam satu lapisan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, atau sampai potongan mulai mengeras. Ini akan mencegah kubus saling menempel dan membentuk gumpalan besar setelah dibekukan.
- Setelah potongan agak keras, masukkan ke dalam kantong freezer, peras sebanyak mungkin udara dari kantong.
- Beri label dan beri tanggal pada tas, dan simpan ditumpuk di dalam freezer.
Ke bekukan labu butternut yang dimasak:
- Anda pasti ingin panggang atau rebus labu seperti yang diinginkan.
- Biarkan labu benar-benar dingin, lalu potong menjadi kubus.
- Tempatkan kubus di atas loyang di dalam freezer selama sekitar 20 menit, atau sampai kubus mulai mengeras.
- Tempatkan kubus yang sudah dimasak ke dalam kantong freezer, buang udaranya, lalu beri label dan beri tanggal.
- Pastikan untuk mencatat bahwa kubus dimasak, dan dapat ditambahkan langsung ke resep setelah dicairkan.
Ke bekukan labu butternut yang dihaluskan:
- Rebus labu siam hingga empuk, lalu dinginkan.
- Buang daging dari kulit labu siam, dan haluskan sampai halus dengan blender, food processor, atau menggunakan stick blender.
- Sendokkan jumlah pure yang diinginkan ke dalam setiap kantong freezer.
- Keluarkan udara dengan menghaluskan pure sampai kantong rata.
- Segel, lalu beri label dan beri tanggal pada pure. Simpan ditumpuk di freezer.
Bagaimana Cara Menyimpan Squash Butternut Beku Lebih Lama?
Satu hal yang dapat Anda lakukan agar butternut squash beku Anda tetap enak lebih lama adalah dengan menggunakan penghemat makanan. Perangkat ini dapat menyegel makanan Anda dengan sempurna dan dengan demikian mempertahankan rasa lebih lama, sementara juga memungkinkan Anda menyimpan tas untuk jangka waktu yang lebih lama.
Kami menyukai Mesin Penyegel Vakum FoodSaver V4840 2-in-1 karena bekerja dengan tas dan wadah aman freezer lainnya. Itu mengeluarkan semua udara dan memberikan segel yang sempurna, yang sangat bagus.
Bagaimana Mencairkan Butternut Squash?
Untuk mencairkan labu butternut beku, keluarkan dari freezer dan taruh di kulkas sampai mencair sepenuhnya.
Jika menggunakan dalam resep, labu butternut beku dapat ditambahkan secara langsung dengan resep atau cepat dicairkan dalam kantong freezer di bawah air mengalir.
Labu butternut yang dicairkan seharusnya digunakan dalam 2-3 hari dari dicairkan. Jangan membekukan kembali butternut squash yang telah dibekukan sebelumnya.
Kami memiliki beberapa resep lezat yang bisa Anda coba jika Anda mau, semuanya menggunakan butternut squash:
- Butternut Squash Dan Ricotta Pasta Bake
- Resep Sup Butternut Squash dengan Kari
- Resep Risotto Butternut Squash – Lauk Risotto Sederhana dan Lezat
- Sup Minestrone Musim Gugur
- Resep Sup Labu dan Lentil Kari
