Ketika kita berbicara tentang mozzarella, kita selalu memikirkan pizza, tomat, dan pasta. Ini memang terkait dengan tomat berdaging yang indah, kemangi dan gerimis minyak zaitun. Keju yang baru dipanggang ini awalnya terbuat dari susu kerbau, tetapi sekarang lebih mudah untuk menemukan mozzarella dengan susu sapi. Bentuknya seperti bola yang agak pipih dengan kerak halus. Mozzarella ditemukan sepanjang tahun. Ini dipasarkan dalam jus yang sangat penting untuk disimpan, untuk disimpan lebih lama. Dalam kemasan tertutup, Anda dapat menyimpan mozzarella dengan jusnya selama beberapa minggu. Setelah dimulai, Anda perlu mencicipi keju dalam waktu 48 jam.
Mozzarella beku
Jika Anda takut kehilangan mozzarella, Anda dapat membekukannya sepenuhnya. Sangat mudah untuk membekukan bola mozzarella untuk mencicipinya sesuai keinginan Anda. Yang ideal adalah membiarkannya dalam kemasannya utuh, dengan jusnya. Jika Anda sudah memulai, pastikan untuk menyimpan jus maksimal untuk mempertahankan rasanya.
Anda juga bisa membekukannya tanpa jus, tetapi dipotong-potong. Sebarkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Simpan di freezer. Saat potongan mozzarella dibekukan, masukkan ke dalam kantong freezer atau kotak kedap udara. Yang harus Anda lakukan adalah mengambil jumlah keju yang diperlukan untuk persiapan Anda.
Lelehkan mozzarella
Saat ingin menikmati mozzarella, Anda harus sedikit mengantisipasi. Anda perlu mengeluarkannya dari freezer beberapa jam sebelumnya untuk memungkinkan waktu mencair di lemari es. Tidak disarankan menggunakan oven microwave untuk mencairkan mozzarella karena metode ini akan mengeraskan keju, yang akan kehilangan rasanya.
Anda juga dapat menggunakan mozzarella beku agar mudah diparut dan ditaburkan di piring pasta, pizza, atau gratin.
Biarkan mencair sebagian untuk memotongnya menjadi irisan dengan lebih mudah. Dia akan lebih kencang.
Envoyer des commentaires
