Jagung rebus adalah favorit musim panas, tetapi bisa jadi sulit untuk disimpan. Baca terus untuk mempelajari cara menyimpan jagung rebus dengan benar agar tetap segar lebih lama.
Jagung rebus adalah sayuran yang luar biasa yang sering diremehkan. Ini adalah sumber serat dan vitamin C dan B yang bagus, jadi ini adalah cara yang lezat untuk mendapatkan dosis sayuran harian Anda. Selain itu, ini adalah sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari penyakit. Luar biasa jika Anda bisa menanam jagung manis untuk dirimu.
Namun, jagung rebus bisa sulit disimpan jika Anda tidak tahu caranya. Artikel ini akan menunjukkan metode dan waktu penyimpanan khusus untuk menjaga jagung tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.
Manfaat Kesehatan Jagung Rebus
Jagung rebus bisa bagus untukmu karena menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh Anda.
Ini juga mengemas sejumlah besar antioksidan yang membantu melawan radikal bebas yang merusak dan stres oksidatif untuk menjaga sel-sel Anda tetap sehat dan berfungsi dengan baik. Sebagai contoh:
- Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan kekebalan, meningkatkan kesehatan kulit, dan membuat Anda tetap terlihat bersemangat.
- Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi, meningkatkan kekebalan, dan bertahan melawan stres oksidatif di dalam sel yang dapat menyebabkan penyakit dan merusak sel-sel sehat.
- folat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA. Ini sangat penting dalam kehamilan karena membantu melindungi terhadap cacat tabung saraf dan membuat sel-sel baru yang sehat.
Jagung rebus juga rendah kalori dan kaya serat yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang. Satu tongkol jagung mengandung sekitar 80 – 90 kalori, 3 gram lemak total, 1 gram serat pangan, 6 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 10 mg sodium.
Cara Menyimpan Jagung Rebus
Simak tips dan trik menyimpan jagung rebus berikut ini:
- Jagung segar tanpa bahan pengawet, seperti jagung yang tidak dibekukan, tahan lama hingga 2 setengah hari bila disimpan dalam kondisi ideal.
- Jika Anda berencana memakan jagung setelah 2 setengah hari, yang terbaik adalah mendinginkan telinga dalam waktu 2 jam setelah membelinya untuk menjaga kesegarannya.
- Periksa dengan seksama setiap telinga untuk tanda-tanda leher melengkung atau sutra kering. Jika Anda melihat sesuatu, jangan membeli telinga jagung itu.
- Simpan telinga yang tidak dikupas di a kantong plastik atau kertas, seperti tas belanjaan atau koran, dengan sekam masih menempel. Kemudian, tutup rapat kantong untuk menghilangkan udara berlebih dan melindungi jagung dari kehilangan kelembapan.
Cara Menyimpan Jagung Segar Rebus
- Jika Anda membeli tongkol jagung segar dengan sekam dan sutera hijau yang menempel, Anda dapat menyimpannya selama Lebih dari seminggu di lemari es Anda.
- Keluarkan jagung dari kantong plastik atau kertasnya sebelum menyimpannya, kecuali jagung organik yang tidak dikupas.
- Ke mencegah pertumbuhan jamur pada telinga yang tidak dikupas, simpan di lemari es yang lembab pada suhu 4,5 derajat Fahrenheit (4,5 derajat Celcius) atau lebih dingin. Jagung harus tetap segar selama sekitar 7 hari.
- Pastikan untuk memeriksanya secara teratur untuk pertumbuhan jamur dan singkirkan telinga yang muncul tanda-tanda pembusukan. Bahkan telinga yang buruk dapat menunjukkan bahwa sisanya tidak aman untuk dimakan.
Cara Menyimpan Jagung Rebus di Freezer
Jika Anda ingin menyimpan jagung lebih dari 2 hari, masukkan ke dalam freezer. Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Pilih telinga dengan a kondisi yang baik dan sekam utuh. Setelah mereka mendingin dan tidak ada risiko membakar diri Anda sendiri, kupas telinganya.
- Label tas kedap udara dengan jumlah telinga di dalam dan instruksi lainnya. Misalnya, Anda dapat menulis 4 telinga – cairkan sebelum dimasak atau 8 telinga – jangan dibekukan kembali.
- Tempatkan setiap bulir jagung tegak lurus di satu lapisan di dalam tas. Pastikan sisi datarnya menghadap ke bawah; itu akan meminimalkan kontak udara dan menjaga telinga agar tidak saling menempel.
- Membekukan jagung rebus sampai siap digunakan.
- Mencair jagung dengan mengalirkan air dingin di atas kantong atau meninggalkannya di atas meja pada suhu kamar selama beberapa jam, tergantung pada opsi mana yang lebih nyaman bagi Anda.
- Pastikan untuk tidak meninggalkan jagung yang sudah dicairkan lagi sampai mencapai suhu 40 derajat Fahrenheit (5 derajat Celcius) karena berpotensi menyebabkan pertumbuhan bakteri berbahaya yang menyebabkan keracunan makanan.
Cara Merebus Jagung Rebus
Pembekuan adalah yang terbaik untuk penyimpanan jangka panjang karena membekukan oksigen dan memperlambat dekomposisi. Tetapi cara terbaik untuk membekukan jagung rebus adalah dengan merebusnya; itu akan memberi jagung rasa yang lebih kaya. Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Siapkan semangkuk air dingin es dengan menyimpannya di lemari es. Jika tidak, Anda dapat menggunakan air keran dan mendinginkannya dengan menambahkan es batu.
- Membersihkan jagung dengan mengalirkannya di bawah air dingin; ini membantu menghilangkan kotoran.
- Buang sekam dan sutera jagung untuk kupas jagungnya. Jika Anda tidak dapat melakukannya dengan tangan, lepaskan bagian bawahnya, masukkan jagung ke dalam microwave, dan nyalakan api selama 30 hingga 60 detik.
- Siapkan panci air mendidih.
- Masukkan tongkol jagung dengan hati-hati menggunakan penjepit dan biarkan mendidih selama 5 sampai 7 menit.
- Transfer tongkol ke air sedingin es dan simpan di sana selama waktu yang sama seperti merebus. Ini mencegah jagung matang dan mempertahankan teksturnya saat ini.
- Pisahkan biji jagung dari tongkolnya menggunakan a pisau tajam.
- Pindahkan biji jagung ke tas freezer yang dapat ditutup kembali, beri label, dan simpan di dalam freezer.
Cara Membekukan Jagung Rebus di Sekam
Anda dapat membekukan jagung segar rebus di kulitnya, tetapi pastikan Anda memakai beberapa alat pelindung sebelum mengupasnya. Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Pakai sarung tangan tebal dan letakkan koran atau kantong kertas di lantai tempat Anda akan bekerja. Ini akan membantu mengurangi kekacauan jika ada biji yang terlepas saat mengeluarkan kulitnya.
- Kupas jagungnya dengan mengangkat ujung yang memiliki batang; ini akan membantu menghilangkan sutra yang menempel padanya. Berhati-hatilah untuk tidak menarik terlalu keras di telinga karena Anda mungkin juga menarik beberapa bijinya selain merobek kulitnya.
- Setelah Anda membersihkan seluruh jagung, potong ujung yang lain dan rendam dalam air selama 15 menit.
- Buang sekamnya dan kering mereka secara menyeluruh. Anda dapat menggantungnya hingga kering atau meletakkannya di atas piring dengan handuk kertas di bawahnya untuk membantu menyerap kelembapan.
- Bungkus setiap tongkol jagung satu per satu menggunakan alumunium foil dan tempatkan di dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali. Label tas dengan tanggal dan masak dari beku.
Cara Menyimpan Jagung Rebus (FAQ)
Temukan informasi lebih lanjut tentang jagung rebus!
Apa itu telinga jagung?
Telinga jagung adalah jenis biji-bijian sereal yang tumbuh pada tongkolnya. Itu berasal dari keluarga monokotil Poaceae, subfamili subkelompok Zeoideae.
Bisakah Anda membekukan jagung di kulitnya?
Ya. Anda dapat membekukan jagung dengan atau tanpa kulitnya selama Anda mencairkannya sepenuhnya sebelum dimasak.
Bagaimana cara mengetahui apakah jagung rebus itu buruk?
Jika Anda tidak yakin apakah jagung rebus itu buruk, Anda dapat memeriksa tanda-tanda ini:
- Sekam adalah kering dan layu.
- Kernel adalah cekung dalam atau telah mengering.
- sutra adalah cokelat atau memiliki cetakan.
- Ada sebuah bau tak sedap berasal dari jagung.
Jika Anda melihat salah satu dari tanda-tanda ini, yang terbaik adalah membuang jagung.
Bagaimana cara mudah mengupas jagung?
Salah satu cara mengupas jagung adalah dengan microwave dia. Namun, teknik ini mungkin tidak berhasil untuk jagung yang lebih tua atau besar karena memiliki bagian luar yang lebih keras dan masih sulit untuk ditangani.
Metode lain adalah menggunakan pisau tajam. Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Memotong ujung sekam di salah satu ujungnya sehingga Anda dapat dengan mudah meraihnya.
- Pegang jagung pada batangnya dan mulailah mengelupas sekam untuk sampai ke sutra. Pastikan Anda tidak menarik telinga ke bawah melainkan mulai dari ujungnya; Dengan cara ini, Anda tidak membuang terlalu banyak biji secara tidak sengaja saat membuang kulitnya.
- Setelah melepas sutra, memotong sekali lagi di ujung sekam untuk melepaskannya sepenuhnya.
- Basah jagung dalam air selama setengah jam.
- Pegang ujungnya dengan batang, pegang sebagian kulitnya, dan mulai mengelupas untuk sampai ke kernel.
- Setelah Anda mengupas seluruhnya, balikkan telinga pada sisi yang rata dan gunakan a pisau untuk memotong kernel.
Berapa lama saya bisa menyimpan jagung rebus di freezer?
Anda dapat menyimpan jagung Anda beku untuk hingga 3 bulan. Pastikan Anda membungkusnya dengan benar dan menyimpannya sesegera mungkin setelah dimasak atau disiapkan.
Berapa lama jagung rebus baik untuk?
Jika Anda bertanya-tanya berapa lama jagung rebus bertahan, yang terbaik adalah makan jagung segar dalam 1 minggu dari pembelian. Tapi itu bisa bertahan selama hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar di lemari es.
Apa cara terbaik untuk menyimpan jagung rebus?
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan jagung rebus adalah dengan memasak itu, dan kemudian segera menempatkan dan menyimpannya dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali. Beri label dan beri tanggal pada setiap kantong, dan masak dari beku untuk rasa dan tekstur yang optimal.
Bisakah Anda makan jagung mentah?
Ya, Anda bisa makan jagung mentah, tetapi Anda perlu tahu bahwa itu tidak semanis atau beraroma seperti jagung matang karena enzim dalam tubuh Anda akan memecah gula.
Mengapa jagung keluar utuh?
Saat Anda memasak jagung rebus, sebagian kandungan airnya menguap. Hal ini dapat menyebabkan kantong udara terbentuk di antara kernel, yang membuatnya tetap utuh bahkan setelah direbus.
Berapa banyak jagung di tongkolnya?
Ada di mana saja dari sekitar 50 – 100 kernel dalam satu bulir jagung.
Apa itu sutra jagung?
sutra jagung adalah rambut ramping yang tumbuh di tengah tongkol jagung. Ini berfungsi sebagai saluran nutrisi untuk mengalir ke bawah saat berkembang menjadi kernel, tetapi dapat ditarik keluar sebelum dimasak tanpa banyak bahaya.
Bisakah anjing makan kulit jagung?
Tidak, anjing tidak bisa makan kulit jagung. Mereka tidak beracun tetapi tidak dapat dicerna dan dapat menyebabkan tersedak atau penyumbatan usus untuk anak anjing Anda.
Apa waktu terbaik tahun untuk membeli jagung?
Anda akan menemukan jagung dengan rasa termanis selama bulan-bulan akhir musim panas jika Anda ingin mendapatkannya pada rasa puncaknya. Tetapi Anda juga dapat membeli jagung segar selama bulan-bulan awal musim semi.
Bagaimana bisa jagung?
Dimungkinkan untuk jagung dengan menggunakan pressure cooker. Inilah yang perlu Anda lakukan:
- Menggabungkan 3 pon jagung dipotong, dikupas dengan 4 gelas air dan 1 sdt garam dalam panci.
- Susun toples dan tutup panci besar berisi 2 inci air mendidih. Isi stoples setengah dengan air dan didihkan selama 30 menit. Jaga agar toples tetap hangat sampai siap untuk diisi.
- Tempat 5 sendok makan logam gula ke dalam setiap toples, sisakan satu sendok makan per toples. Tambahkan mentega di atasnya jika diinginkan. Matikan kompor setelah selesai memanaskan stoples dan letakkan rak di tengah panci presto atau panci kukusan dengan air secukupnya agar tidak menyentuh dasar panci.
- Letakkan stoples di atas a rak. Sesuaikan panas sehingga air hampir mendidih, gunakan api sedang-rendah selama 30 menit. Jangan pernah meninggalkan pressure cooker Anda tanpa pengawasan saat sedang bekerja karena bisa terjadi ledakan yang disebabkan oleh suhu tinggi.
- Biarkan memasak untuk 5 menit setelah Anda matikan api dan angkat dari kompor. Kemudian, biarkan kaleng dingin semalaman tanpa mengganggunya agar tidak pecah atau retak. Pastikan untuk mengencangkan tutup dengan aman untuk menghindari kebocoran selama proses pengalengan.
Apa lagi yang perlu saya ketahui tentang pengalengan jagung?
Pastikan untuk menempatkan toples jagung kalengan Anda dalam panci dengan ukuran 2 atau 3 inci air mendidih di bawah. Pertahankan suhu di bawah 240 derajat Fahrenheit (116 derajat Celcius) atau Anda dapat memiliki konsekuensi yang berpotensi fatal.
Awasi kaleng Anda saat berada di dalam panci bertekanan tinggi, periksa apakah ada kebocoran setelah pendinginan semalaman. Jangan pernah melepaskan uap dari diri Anda karena panas dan dapat menyebabkan cedera serius.
Dimana saya bisa membeli jagung dalam jumlah besar?
Banyak petani yang menjual kelebihan jagungnya dalam jumlah banyak. Mengunjungi pertanian lokal, pasar petani, atau kios produk untuk memeriksa ketersediaan di wilayah Anda.
Berapa lama makanan kaleng baik setelah tanggal kedaluwarsa?
Tidak dianjurkan untuk makan makanan yang masa lalu tanggal kedaluwarsanya karena tidak akan terasa segar atau bisa berbahaya bagi kesehatan Anda karena pertumbuhan bakteri.
Apa cara terbaik untuk memasak sisa jagung kalengan?
Anda dapat menggunakan sisa jagung kalengan dengan menumis dengan bawang merah, bubuk bawang putih, atau garam selama beberapa menit dengan api sedang. Tempatkan campuran yang dimasak dalam blender untuk konsistensi yang lebih halus jika diinginkan, tetapi pastikan untuk menunggu sampai cukup dingin untuk disentuh.
Tambahkan air jeruk nipis segar dan bumbu lain yang Anda inginkan sebelum disajikan taco, burrito, atau enchilada – sama seperti yang Anda beli di restoran Meksiko asli.
Pemikiran Terakhir tentang Menyimpan Jagung Rebus
Menyimpan jagung rebus tidak sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah yang benar untuk memastikan penyimpanan jangka panjang. Anda dapat menyimpannya di atas meja atau memperpanjang umurnya dengan memindahkan jagung ke lemari es Anda.
Namun, cara terbaik untuk menikmati jagung setelah beberapa bulan adalah dengan merebus dan membekukannya. Ide bagus lainnya adalah mempelajari cara membuat jagung. Pastikan Anda melakukan riset untuk menghindari bahaya kesehatan atau bahaya pengalengan, penyimpanan, dan penanganan jagung secara tidak benar.
Apa rahasia Anda saat menyimpan jagung rebus? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.
