Sungguh frustasi melihat tomat hasil jerih payah Anda menjadi buruk sebelum Anda bisa memakannya. Namun panduan kami mengajarkan Anda cara menyimpan tomat dengan benar agar tetap segar dan lezat sepanjang musim.
Tomat adalah serbaguna makanan. Anda dapat menggunakannya untuk membuat sup, salad, saus, dan banyak jenis makanan lainnya karena mereka bekerja dengan baik di sebagian besar masakan. Selain itu, sayuran ini dikemas dengan antioksidan yang lindungi kesehatanmu. Jadi tidak heran mengapa tomat sangat populer di seluruh dunia.
Semua orang tahu bahwa cara terbaik untuk makan tomat adalah tepat ketika sudah matang. Namun, itu tidak selalu memungkinkan. Teruslah membaca untuk menemukan cara menyimpan tomat cara yang benar di dapur, lemari es, atau freezer.
Tapi pertama-tama, mari kita cari tahu banyak manfaat kesehatan dari sayuran yang luar biasa ini.
Manfaat Kesehatan Tomat
Studi memiliki ditampilkan bahwa tomat dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan kanker prostat. Mereka juga menyediakan beberapa manfaat antioksidan karena mereka adalah sumber selenium yang baik.
Studi lain memiliki didemonstrasikan bagaimana tomat berkontribusi untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2 dengan mengurangi resistensi insulin. Itu semua berkat -karoten, flavonoid, vitamin C, likopen, vitamin E, folat, dan kalium.
Selain itu, likopen adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan. Itu juga telah ditampilkan untuk mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya. Sementara itu, vitamin C meningkatkan kekebalan Anda, dan vitamin A meningkatkan penglihatan Anda.
Cara Menyimpan Tomat
Simak tips berikut untuk mengetahuinya cara terbaik untuk menyimpan tomat:
- Setelah membeli tomat, simpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Anda dapat menyimpan tomat matang di lemari es untuk memperpanjang umurnya.
- Tomat bisa bertahan hingga 10 hari ketika didinginkan dengan benar.
- Jangan dicuci tomat Anda sebelum mendinginkannya, karena air mendorong pembusukan.
- Jika Anda ingin memotong tomat sebelum menyimpannya, taburkan sedikit garam pada permukaan buah. Ini akan mencegahnya teroksidasi dan berubah menjadi cokelat.
- Mencoba untuk menghindari menyimpan tomat di laci sayuran lemari es karena dapat menyebabkan tomat kehilangan rasanya.
- Jangan simpan tomat pisang yang hampir matang karena buah mengeluarkan gas etilen yang mempercepat proses pematangan. Inilah sebabnya mengapa yang terbaik juga menjauhkan tomat dari apel, pir, alpukat, persik, prem, pluot, dan nektarin.
Cara Menyimpan Tomat Potong
Dimungkinkan untuk menyimpan tomat potong di suhu kamar. Anda hanya perlu membungkus bagian tomat yang terbuka dengan bungkus plastik, sehingga mencegah udara masuk ke sayuran
Namun, ini tidak akan efektif jika Anda tinggal di daerah dengan iklim panas atau jika Anda mengalami hari-hari musim panas yang panas. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menyimpan tomat yang dipotong di lemari es.
Ke mendinginkan potong tomat, letakkan di rak dengan tisu, pastikan sisi yang terbuka menyentuh kertas. Tapi jika tomatnya potong dadu, taruh dalam mangkuk dan taburi sedikit garam di atasnya.
Saat Anda mengeluarkan tomat dari lemari es, biarkan beberapa menit untuk menyesuaikan dengan suhu kamar – tomat akan rasanya lebih enak.
Cara Membekukan Tomat
Itu mungkin untuk membekukan tomat sehingga Anda akan dapat mengkonsumsinya untuk waktu yang lama - hingga 1 tahun. Ada beberapa cara untuk melakukan ini, tetapi kami sarankan menggunakan metode berikut:
- Pilih saja sehat tomat dan buang yang buruk.
- Tinggalkan tomat utuh - jangan potong.
- Siapkan semangkuk air dingin es.
- Masukkan tomat ke dalam panci besar dan mendidihkan mereka selama 30 detik atau sampai kulit mereka mulai mengelupas.
- Transfer tomat ke dalam air sedingin es.
- Siapkan nampan yang dialasi kertas tisu.
- Pindahkan tomat ke nampan dan beri waktu untuk kering.
- Masukkan tomat tas freezer yang dapat ditutup kembali dan pastikan untuk membuang udara berlebih sebelum menyegel kantong.
- Beri label tas dengan spidol dan atur tanggal habis tempo - tidak lebih dari 1 tahun.
- Pindahkan tas ke freezer.
Jika Anda ingin tomat Anda tidak saling menempel saat mencairkan es, gunakan stoples pengalengan – dengan cara ini tomat tidak akan tergencet.
Anda dapat menggunakan tomat beku dengan beberapa cara: sup selama hari-hari musim dingin ketika produk segar tidak tersedia, rebusan selama musim gugur dan musim dingin karena mereka akan meningkatkan cita rasa masakan Anda, atau polos dengan mencairkannya dalam microwave.
Cara Menyimpan Tomat Ceri
- Seperti tomat biasa, sebaiknya simpan tomat ceri di suhu kamar.
- Letakkan tomat di atas a handuk kertas di dalam mangkuk yang tidak tertutup. Jika dipotong, tutupi dengan handuk kertas dan tambahkan garam untuk menghindari oksidasi.
- Jika Anda memiliki terlalu banyak tomat ceri, Anda bisa membekukan mereka: lapisi loyang dengan kertas lilin, sebarkan tomat di atasnya, tutupi dengan selembar kertas lilin lain, bekukan, lalu pindahkan ke kantong freezer.
- Anda juga bisa membekukan tomat utuh. Namun, mereka cenderung lembek saat dicairkan.
Cara Membuat Saus Tomat
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan tomat dalam waktu lama adalah dengan mengubahnya menjadi saus. Dan, jika Anda memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan, Anda tidak hanya akan menghemat ruang freezer tetapi juga menggunakan saus lebih lama – hingga 2 tahun. Berikut cara mewujudkannya:
- Mempersiapkan stoples kaca dengan tutup logam dan cuci bersih.
- Panaskan terlebih dahulu oven hingga 300 derajat Fahrenheit (150 derajat Celcius).
- Lapisi nampan oven Anda dengan kertas roti dan letakkan stoples bersih di atasnya – jangan lupakan juga tutupnya.
- Masukkan stoples dan tutupnya ke dalam oven dan atur ke 30 menit.
- Kumpulkan Anda bahan: tomat, minyak zaitun, siung bawang putih, daun kemangi, garam, dan merica. Anda juga dapat menambahkan bumbu atau bumbu lain, tergantung pada preferensi Anda. Pilih saja tomat matang dan berair karena mereka bekerja paling baik untuk saus tomat.
- Mendidihkan tomat dalam panci besar sampai kulitnya mulai terkelupas.
- Pindahkan tomat ke nampan dan beri sedikit waktu untuk mendinginkannya. Sementara itu, Anda bisa iris bawang bombay dan bawang putih.
- Setelah tomat nyaman untuk disentuh, Anda bisa buang kulitnya, potong setiap sayuran menjadi 3 atau 4 irisan (tergantung ukurannya), dan sisihkan.
- Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar, panaskan dengan api sedang, dan masak bawang bombay selama sekitar 5 menit.
- Kemudian tambahkan Bawang putih dan masak selama 5 menit lagi.
- Setel penggorengan ke api kecil dan tambahkan tomat, daun kemangi, garam, dan merica.
- Masak semua bahan selama kurang lebih 15 menit atau sampai konsistensi benar.
- Biarkan sausnya dinginkan sebentar. Anda bisa membiarkannya apa adanya atau membaurkannya untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Hapus toples dan tutupnya dari oven dan biarkan beberapa menit hingga dingin. Namun, tidak perlu menunggu saus atau stoples menjadi dingin.
- Pindahkan saos tomat ke stoples. Berhati-hatilah saat menanganinya agar Anda tidak terbakar.
- Bungkus tutupnya erat dan masukkan stoples dengan saus tomat kembali ke dalam oven.
- Mengatur pengaturan oven yang sama seperti sebelumnya – 300 derajat Fahrenheit (150 derajat Celcius) pada 30 menit (tidak termasuk waktu pemanasan awal).
- Hapus toples saus tomat dari oven dan letakkan di tempat yang aman untuk mendinginkan dan mencapai suhu kamar. Anda dapat menyimpannya dengan aman di dapur atau tempat sejuk dan kering lainnya yang nyaman.
Bagaimana Cara Membuat Tomat?
Tomat mudah di dapat untuk penyimpanan jangka panjang. Ikuti saja langkah-langkah selanjutnya:
- Secara menyeluruh membersihkan stoples kaca dan tutupnya.
- Mengatur oven hingga 300 derajat Fahrenheit (150 derajat Celcius) dan biarkan memanas. Sementara itu, Anda dapat menambahkan kertas roti ke dalam baki oven Anda, lalu letakkan stoples dan tutup yang bersih di sana.
- Tempatkan nampan dalam oven dan setel ke 30 menit.
- Siapkan panci besar berisi air dan bawa ke a mendidihkan.
- Mencuci tomat dalam air dingin.
- Memotong mereka menjadi dua, buang bijinya, kupas (jika diinginkan), dan potong menjadi potongan atau irisan yang diinginkan.
- Keluarkan stoples dari oven dan beri mereka sedikit waktu untuk tenang.
- Masukkan tomat ke dalam stoples yang disterilkan menggunakan corong; pastikan untuk meninggalkan sekitar 1 inci ruang antara potongan tomat dan tutupnya.
- Tuangkan air mendidih ke dalam stoples, berikan jarak 1 inci antara permukaannya dan mulut stoples.
- Amankan tutupnya pada toples menggunakan penjepit.
- Tempatkan toples kembali ke dalam oven dan panas mereka selama 30 menit pada 300 derajat Fahrenheit (150 derajat Celcius).
- Toko stoples di tempat yang gelap dan sejuk.
FAQ Penyimpanan Tomat
Pelajari lebih detail tentang tomat dan cara menyimpannya dengan benar:
Apa gunanya tomat?
Tomat adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, vitamin A, potasium, dan likopen. Mereka dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, termasuk: kanker dan penyakit jantung.
Haruskah tomat didinginkan?
Anda hanya boleh mendinginkan tomat jika sudah matang. Jika tidak, yang terbaik adalah menyimpannya pada suhu kamar. Mendinginkannya sebelum matang dapat memengaruhi rasa dan kualitasnya.
Kapan sebaiknya Anda makan tomat?
Disarankan untuk makan satu porsi setiap hari. Dengan cara ini, Anda bisa memanfaatkan nutrisi sayuran.
Berapa lama tomat bertahan?
Tomat segar akan bertahan selama hingga 10 hari jika Anda menyimpannya di lemari es. Untuk memperpanjang kesegaran, potong tomat sebelum disimpan. Taburkan sedikit garam di atasnya agar tidak teroksidasi dan berubah menjadi cokelat.
Apa yang harus dilakukan dengan tomat?
Jika Anda bertanya-tanya tentang jenis makanan yang dapat Anda siapkan dengan tomat, pertimbangkan untuk membuat tomat Sup (makanan klasik yang menenangkan), yang sehat dan bergizi salad untuk memasukkan sayuran ini ke dalam diet Anda, atau tomat sederhana saus untuk digunakan pada pasta, ayam, atau ikan.
Berapa lama tomat ceri bertahan?
Tomat ceri akan bertahan selama hingga 5 hari pada suhu kamar. Jika Anda ingin tetap segar untuk waktu yang lebih lama, masukkan ke dalam lemari es.
Bagaimana cara menyimpan tomat selama berbulan-bulan?
Untuk menyimpan tomat selama berbulan-bulan, Anda harus memasukkannya ke dalam freezer utuh dan hanya cairkan saat Anda siap membuat sup atau saus.
Bagaimana cara mengetahui apakah tomat itu buruk?
Jika tomat yang Anda rencanakan untuk dimakan adalah berkerut, itu berarti terlalu kering. Anda dapat mengetahui apakah tomat itu buruk dari kulitnya yang kusam dan batangnya yang kering. Juga, jika Anda perhatikan bintik hitam atau jamur tumbuh di atasnya, itu berarti mereka terlalu basah.
Berapa lama tomat matang?
Dibutuhkan sekitar 4 minggu agar tomat matang. Jika sudah tidak sabar, Anda bisa mempercepat prosesnya dengan memasukkannya ke dalam kantong kertas. Pilihan lain adalah meletakkannya di tempat yang cerah.
Bisakah anjing makan tomat?
Matang tomat aman untuk anjing, selama Anda memberikannya dalam porsi kecil sesekali. Namun, yang terbaik adalah menghindari memberi mereka tomat mentah.
Bisakah ayam makan tomat?
Ya, ayam bisa makan tomat. Namun, pastikan untuk membuang batang dan daun tomat sebelum memberikannya ke ketek Anda.
Bisakah kelinci makan tomat?
Ya, kelinci bisa makan tomat. Namun, Anda hanya boleh memberi mereka makan dalam jumlah kecil. Pasalnya, sayuran tersebut mengandung alkaloid atropin yang berpotensi berbahaya bagi hewan tersebut. Juga, pastikan untuk membuang batang dan daunnya.
Apakah tomat buah atau sayuran?
Tomat adalah buah-buahan. Faktanya, mereka adalah buah beri karena mereka memiliki banyak biji di dalamnya. Namun, banyak ahli gizi menganggapnya sebagai sayuran demi memasukkan tomat dengan sayuran lain.
Bagaimana cara memotong tomat?
Untuk memotong tomat, potong menjadi dua memanjang. Buang biji dan ampasnya dengan membuat potongan di sepanjang tepi tomat, berhati-hatilah agar tidak memotongnya sepenuhnya. Anda kemudian dapat mengiris setiap bagian tomat menjadi strip panjang atau kubus kecil.
Berapa banyak kalori dalam tomat?
Sebuah tomat besar memiliki sekitar 33 kalori dan yang sedang mengandung sekitar 22 kalori. Namun, itu juga tergantung pada varietas tomat, tahap matang, dan kondisi penyimpanan. Namun, Anda dapat dengan aman memasukkan kalori ke dalam diet penurunan berat badan Anda.
Berapa banyak karbohidrat dalam tomat?
Sebuah tomat besar mengandung sekitar 7 gram karbohidrat sedangkan yang sedang memiliki sekitar 5 g karbohidrat.
Bagaimana cara mengupas tomat?
Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulit tomat segar dengan membuat X dangkal di sisi bawahnya. Masukkan tomat air mendidih selama beberapa menit, lalu keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin selama satu menit lagi. Terakhir, kupas kulitnya untuk memperlihatkan daging berair di dalamnya.
Bagaimana cara memotong tomat?
Untuk memotong tomat menjadi irisan, mulailah dengan membuang batangnya. Potong menjadi dua dengan membuat X dangkal di atasnya. Tempatkan bagiannya menghadap ke atas pada talenan dan iris secara horizontal menjadi potongan setebal 1/4 inci.
Apakah tomat keto?
Ya, tomat adalah keto. Itu karena mereka memiliki sekitar 3 g karbohidrat untuk setiap 100 g tomat.
Pemikiran Terakhir tentang Menyimpan Tomat
Tomat dikemas dengan nutrisi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan Anda. Selain itu, mereka sangat mudah disiapkan, dan Anda dapat memilih dari banyak resep, seperti salad, saus, dan sup.
Namun, jika Anda ingin membuatnya tetap segar untuk waktu yang lebih lama atau dapat menyiapkannya kapan pun Anda mau, penting untuk berlatih teknik penyimpanan yang baik. Misalnya, Anda bisa memasukkan tomat ke dalam lemari es, membekukannya, memasukkannya ke dalam kaleng, atau mengubahnya menjadi saus tomat dan menyimpannya dalam stoples yang disterilkan.
Apa tip dan trik favorit Anda untuk menyimpan tomat? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.
