Resep Cheesecake Coklat dan Berry

Ini irisan kue keju coklat dan berry adalah makanan penutup berlapis yang indah yang dibuat dengan makanan utuh! Raih suguhan yang lebih sehat ini saat gigi manis Anda menyerang! Kue keju ini kaya, lembut, dan manis. Ini memiliki nada ceri dan cokelat kaya dengan kerak yang renyah. Anda tidak akan pernah percaya itu terbuat dari makanan utuh!

Camilan yang lebih sehat ini bebas dari susu, telur, gluten, tepung, dan gula halus, menjadikannya sempurna pilihan makanan penutup saat memberi makan mereka yang alergi atau saat Anda menginginkannya setelah makan malam yang manis tanpa kesalahan. Makanan penutup ini juga merupakan penampil. Dengan lapisan cerah dan kancing ceri manis, semua orang akan meraih sepotong ramuan dingin dan lembut ini.

Lapisan kerak coklat terbuat dari buckwheat dan oat. Soba mempertahankan kerenyahannya, dan cokelat menambahkan rasa yang kaya. Kurma menambahkan rasa manis alami dan membantu keraknya menyatu.

Selanjutnya, lapisan krim kaya. Teksturnya seperti kue keju, tetapi mengandalkan minyak kelapa dan kacang mete untuk memberikan tekstur krim yang khas.

Lapisan berry cerah menggunakan ceri asli untuk warna cerah dan rasa manis. Tidak ada yang artifisial dapat ditemukan.

Ceri tidak hanya rasanya manis, tetapi juga manis karena nutrisi. Warna merah tua ceri menunjukkan kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini dapat melawan radikal bebas yang jika tidak akan menyebabkan penyakit dan ceri bahkan mengurangi peradangan. Makan ceri juga telah terbukti meningkatkan penurunan berat badan, menjadikannya buah yang sempurna untuk dijadikan makanan penutup.

Kacang mete kaya akan mineral yang dapat meningkatkan kekuatan dan kesehatan tulang. Kacang mete juga dapat meningkatkan kesehatan otak dan kemampuan kognitif. Kandungan lemaknya yang tinggi sangat mengenyangkan, sehingga segenggam kacang mete dapat mencegah camilan yang tidak sehat, membantu kita mempertahankan berat badan yang sehat.

Bahan untuk Cheesecake coklat dan berry:

untuk pinggiran:

• 1/2 cangkir menir soba
• 1/2 cangkir oat gulung
• 1/2 cangkir kurma diadu, dikemas
• 2 sendok makan bubuk kakao
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Sedikit garam

Untuk lapisan krim:

• 1 cangkir kacang mete mentah, rendam minimal 4 jam
• 1/4 cangkir sirup maple
• 1/4 cangkir minyak kelapa
• 2 sendok teh jus lemon
• Sedikit garam
• 1/4 gelas air

Untuk lapisan ceri:

• 3/4 cangkir ceri manis yang diadu (dicairkan jika dibekukan), pisahkan
• 1/2 cangkir kacang mete
• 2 sendok makan sirup maple
• 2 sendok makan minyak kelapa

Petunjuk untuk membuat kue keju cokelat dan berry yang lezat:

1. Tambahkan soba dan oat gulung ke dalam food processor yang dilengkapi dengan attachment blade S. Denyut nadi sampai campuran dipecah dan menyerupai hidangan.

1. Keluarkan campuran dan sisihkan. Tambahkan kurma ke dalam food processor dan proses hingga hancur dan kurma membentuk bola.

1. Tambahkan campuran biji-bijian, bubuk kakao, minyak kelapa, dan garam ke dalam food processor bersama kurma. Proses hingga tercampur dan adonan tahan saat dicubit.

1. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tekan dalam campuran kerak, padatkan untuk membentuk kerak. Menyisihkan.

1. Tambahkan semua bahan untuk lapisan krim ke dalam blender berkecepatan tinggi. Blender hingga halus. Tuangkan di atas kerak dan ratakan dengan spatula.

1. Ambil 1/4 cangkir ceri dan tekan ke dalam lapisan krim. Masukkan ke dalam freezer agar mengeras, sekitar 1 jam.

1. Tambahkan sisa ceri, dan semua bahan lapisan ceri lainnya ke dalam blender. Blender hingga halus. Setelah lapisan krim selesai dimasukkan ke dalam freezer, tuangkan di atas campuran berry dan ratakan dengan spatula.

1. Kembalikan kue keju ke dalam freezer dan bekukan sampai keras, setidaknya 4 jam. Keluarkan cheesecake dari freezer dan biarkan mencair 10 menit sebelum mengeluarkannya dari loyang. Dengan menggunakan kertas roti, angkat kue keju dari loyang. Potong kotak dan sajikan. Simpan irisan di dalam freezer.