Pengganti Jus Jeruk Nipis: 13 Pilihan Jeruk Terbaik dan Bebas Jeruk

Pengganti air jeruk nipis berguna saat Anda sibuk mengerjakan resep yang membutuhkan air jeruk nipis tetapi tidak memilikinya. Baca terus karena artikel ini menjelaskan tiga belas alternatif terbaik selain air jeruk nipis untuk menghemat makanan Anda.

Air jeruk nipis adalah jus jeruk asam yang dibuat dengan menekan jeruk nipis. Jus ini menyegarkan, asam, pahit, dan tajam, dengan rasa sedikit manis dan pedas. Pengganti jus jeruk nipis harus berbagi beberapa ciri dari profil rasa ini.

Jus jeruk nipis memiliki banyak kegunaan dalam makanan dan minuman, seperti margarita dan mojitos asam atau hiasan, atau mengasinkan ikan dan ayam. Selain itu, air jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami dalam selai dan jeli. Dicampur dengan minyak zaitun dan cuka, jus jeruk nipis menciptakan saus salad yang menyegarkan. Diaduk dengan buah potong dadu dan madu, jus jeruk nipis menjadi topping yang manis dan tajam untuk yogurt atau es krim. Pengganti air jeruk nipis harus memiliki keserbagunaan yang sama.

Jus jeruk menjadi pahit semakin lama didiamkan karena senyawa alami yang disebut limonin. Saat menggunakan jus jeruk sebagai pengganti jus jeruk nipis, pastikan buahnya baru diperas kecuali jika Anda menginginkan rasa pahit.

Jus lemon, jus jeruk, ekstrak jeruk nipis, jus jeruk nipis, jus jeruk pahit, jus grapefruit, bubuk jus jeruk nipis, minyak jeruk nipis, dan bubuk jeruk nipis adalah pengganti jeruk yang sangat baik untuk jus jeruk nipis. Sementara itu, cuka sari apel, cuka anggur putih, pasta asam jawa, dan anggur putih adalah alternatif yang baik untuk jus jeruk nipis jika Anda memiliki alergi jeruk atau tidak menyukai rasa jeruk.. Baca terus untuk mengetahui informasi berguna tentang setiap bahan:

1. Jus lemon

Jus lemon adalah pengganti terbaik untuk jus jeruk nipis karena memiliki rasa yang mirip. Perbedaan utama antara keduanya adalah lemon lebih manis dan kurang asam. Sebaliknya juga, karena air jeruk nipis adalah a pengganti yang bagus untuk jus lemon.

Gunakan jus lemon di hampir semua resep yang membutuhkan jus jeruk nipis, kecuali pai jeruk nipis karena jus jeruk nipis bekerja paling baik di sana. Apakah mungkin untuk membeli jus lemon atau buat sendiri dengan memeras lemon segar.

Saat menggunakan jus lemon sebagai pengganti jus jeruk nipis, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan jus lemon untuk 1 sendok makan air jeruk nipis.

2. jus jeruk

Jus jeruk adalah pengganti yang bagus untuk air jeruk nipis, tetapi itu tergantung pada seberapa segar jus jeruk itu dan apakah itu dibeli di toko atau dibuat sendiri.. Jus jeruk segar rasanya manis dan asam, dengan rasa yang menyegarkan. Tetapi jika jus jeruk sudah tidak segar atau berasal dari toko, menjadi pahit karena limonin.

Saat menggunakan jus jeruk nipis sebagai pengganti jus jeruk, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan jus jeruk segar untuk 1 sendok makan air jeruk nipis.

3. Ekstrak jeruk nipis

Ekstrak jeruk nipis adalah pengganti jus jeruk nipis yang luar biasa, berkat rasanya yang padat, pedas, dan asam. Ekstrak ini merupakan produk alami yang dibuat dengan mengekstraksi minyak kulit jeruk nipis.

Apakah mungkin untuk membeli ekstrak jeruk nipis atau buat sendiri di rumah. Ekstrak jeruk nipis yang dibeli di toko yang belum dibuka disimpan hingga 4 tahun di tempat yang sejuk dan kering, sedangkan ekstrak jeruk nipis yang dibeli di toko dapat disimpan di lemari es hingga 60 hari. Tidak seperti barang yang dibeli di toko lainnya, ekstrak jeruk nipis tidak mengandung tambahan gula, natrium, sulfit, atau pengawet. Untuk menyiapkan ekstrak jeruk nipis buatan sendiri, masukkan kulit jeruk nipis ke dalam alkohol netral seperti vodka selama 5-6 minggu. Ekstrak jeruk nipis buatan sendiri bertahan selama versi yang dibeli di toko.

Saat menggunakan ekstrak jeruk nipis sebagai pengganti air jeruk nipis, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan ½ sendok makan ekstrak jeruk nipis untuk 1 sendok makan air jeruk nipis.

4. Jus jeruk kunci

Jus jeruk nipis adalah alternatif yang bagus untuk jus jeruk nipis, terutama karena sulit membedakan keduanya. Dibandingkan jeruk nipis, jeruk nipis memiliki aroma yang lebih kuat, lebih tajam, dan berbunga-bunga.

Jeruk nipis segar mungkin sulit didapat, dan tidak dapat disimpan dengan baik karena memiliki kulit yang tipis. Kalau tidak, beli air jeruk nipis.

Saat menggunakan air jeruk nipis sebagai pengganti air jeruk nipis, tambahkan 2 atau 3 sendok makan air jeruk nipis untuk setiap sendok makan air jeruk nipis. Untuk memperbaiki hidangan yang terlalu pahit, tambahkan sedikit gula.

5. Jus jeruk pahit

Jus jeruk pahit adalah alternatif yang layak untuk air jeruk nipis, karena rasanya yang asam, sedikit pahit, dan sedikit manis. Jus ini terkenal untuk membuat selai jeruk Inggris karena kandungannya yang tinggi pektin, pengental alami untuk selai dan jeli. Jus jeruk pahit juga digunakan dalam minuman tertentu seperti Grand Marnier.

Saat menggunakan jus jeruk pahit sebagai pengganti air jeruk nipis, tambahkan 2 atau 3 sendok makan jus jeruk pahit untuk 1 sendok makan air jeruk nipis.

6. Jus anggur

Jus grapefruit adalah pengganti yang bagus untuk air jeruk nipis karena memiliki rasa asam dan tajam dengan sedikit rasa manis. Aroma jus ini lebih mirip dengan jus jeruk.

Gunakan jus grapefruit untuk menggantikan jus jeruk nipis dalam dressing dan marinade. Meskipun jus grapefruit yang baru diperas memiliki rasa yang lebih manis, jus grapefruit yang dibeli di toko lebih nyaman digunakan dalam resep jika Anda tidak keberatan dengan rasa pahit yang ditimbulkan oleh senyawa limonin.

Saat menggunakan jus grapefruit sebagai pengganti jus jeruk nipis, gunakan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan jus grapefruit untuk setiap 1 sendok makan air jeruk nipis.

7. Bubuk air jeruk nipis

Bubuk air jeruk nipis adalah pengganti yang baik untuk air jeruk nipis saat Anda kehabisan jeruk nipis segar. Bubuk ini merupakan salah satu jenis penyedap rasa yang dibuat dari perasan jeruk nipis, sehingga memiliki rasa asam jeruk yang sama.

Beberapa produk makanan, seperti minuman dan permen, menggunakan bubuk perasan jeruk nipis karena aromanya yang asam. Selain itu, bubuk air jeruk nipis memiliki kandungan asam (tingkat pH 2-3), oleh karena itu merupakan alternatif yang baik untuk air jeruk nipis bila digunakan sebagai pengawet makanan alami.

Apakah mungkin untuk beli bubuk jeruk nipis atau buat sendiri di rumah, tergantung selera Anda. Bubuk jus jeruk nipis yang dibeli di toko mengandung maltodekstrin, zat tambahan makanan yang, meskipun dianggap aman oleh Food and Drug Administration (FDA) AS, telah terbukti mengubah bakteri usus. Sebaliknya, bubuk air jeruk nipis buatan sendiri tidak lebih dari jeruk nipis, dapat disiapkan sebelumnya, dan bertahan hingga 5 tahun. Untuk menyiapkan bubuk jus jeruk nipis buatan sendiri, keringkan irisan jeruk nipis menggunakan dehidrator makanan atau oven, lalu haluskan irisan kering menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi atau penggiling rempah.

Saat menggunakan bubuk air jeruk nipis sebagai pengganti air jeruk nipis, aduk ½ sendok teh bubuk air jeruk nipis dengan 1 sendok makan air untuk menggantikan 1 sendok makan air jeruk nipis.

8. Minyak jeruk nipis

Minyak jeruk nipis adalah pengganti jus lemon yang sangat baik dalam memanggang, memasak, dan membuat permen. Minyak ini merupakan minyak esensial alami yang diekstraksi dari kulit jeruk nipis, memiliki aroma jeruk, tajam, dan sedikit manis.

Kamu bisa membeli minyak jeruk untuk mengganti perasan jeruk nipis, gunakan sesuai kebutuhan, dan simpan di kulkas selama 9 bulan sampai 1 tahun.

Saat menggunakan minyak jeruk nipis sebagai pengganti air jeruk nipis, gunakan 1 tetes minyak jeruk nipis untuk 1 sendok teh air jeruk nipis.

9. Bubuk kapur hitam

Bubuk jeruk nipis adalah pengganti yang bagus untuk air jeruk nipis saat Anda membutuhkan rasa jeruk nipis yang asam, tetapi dengan aroma yang bersahaja dan berasap.. Bubuk ini berasal dari jeruk nipis hitam, yaitu jeruk persia yang telah direbus dan didehidrasi atau dikeringkan hingga berubah menjadi coklat tua.

Limau hitam umum ditemukan di Timur Tengah. Gunakan bubuk jeruk nipis hitam sebagai pengganti air jeruk nipis dalam sup, semur, saus, salad, daging, ikan, pasta, atau bumbu perendam ayam. Untuk menyiapkan bubuk kapur hitam, rebus jeruk nipis Persia dalam air asin, masukkan ke dalam air dingin hentikan proses pemasakan, keringkan jeruk nipis sampai berwarna coklat tua, lalu ubah menjadi a bubuk. Untuk bagian jemur, jemur jeruk nipis di bawah sinar matahari, gunakan oven, atau gunakan food dehydrator. Giling jeruk nipis hitam menggunakan penggiling kopi atau gilingan bumbu.

Saat menggunakan bubuk jeruk nipis sebagai pengganti air jeruk nipis, aduk ½ sendok teh bubuk jeruk nipis dengan 1 sendok makan air untuk menggantikan 1 sendok makan air jeruk nipis.

10. cuka sari apel

Cuka sari apel adalah pengganti jus jeruk nipis non-jeruk yang luar biasa saat Anda membutuhkan keasaman dalam memasak karena mengandung asam asetat. Cuka ini memiliki rasa yang tajam, asam, dan aroma apel fermentasi yang kuat dengan sedikit rasa manis.

Meskipun cuka sari apel tidak cocok untuk semua resep yang membutuhkan air jeruk nipis, cuka ini cocok dipadukan dengan hidangan manis dan gurih, seperti ceviche, salsa, saus salad, dan guacamole.

Saat menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti air jeruk nipis, gunakan rasio 1:2. Misalnya, gunakan ½ sendok makan cuka untuk 1 sendok makan air jeruk nipis. Cicipi dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.

11. cuka anggur putih

Cuka anggur putih adalah pengganti yang baik untuk jus lemon saat Anda membutuhkan rasa yang lembut, tidak terlalu asam, dan rasa buah yang utuh.. Cuka anggur ini adalah kombinasi dari cuka dan anggur putih, oleh karena itu aroma buahnya.

Sama seperti cuka sari apel, cuka anggur putih menambah keasaman pada makanan karena mengandung asam asetat. Gunakan cuka anggur putih untuk menggantikan air jeruk nipis dalam saus salad dan hidangan gurih. Berhati-hatilah untuk tidak menggabungkan cuka anggur putih dengan soda kue dalam resep kue karena dapat mengubah rasanya secara drastis.

Saat menggunakan cuka anggur putih sebagai pengganti air jeruk nipis, terapkan rasio 1:2. Misalnya, gunakan ½ sendok makan cuka untuk 1 sendok makan air jeruk nipis. Cicipi dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.

12. Pasta asam jawa

Pasta asam jawa merupakan pengganti air jeruk nipis yang baik, karena aromanya yang asam dan sedikit manis. Pasta tersebut berasal dari daging buah asam jawa, yang merupakan buah asam seperti polong. Pasta asam jawa kental dan berwarna merah kecoklatan, umum dalam masakan India dan Thailand.

Setelah membeli pasta asam, gunakan untuk menggantikan air jeruk nipis dalam bumbu perendam, saus, kari, chutney, dan hidangan lainnya.

Saat menggunakan pasta asam sebagai pengganti air jeruk nipis, gunakan rasio 1:2. Misalnya, gunakan ½ sendok makan pasta untuk 1 sendok makan air jeruk nipis.

13. anggur putih

Anggur putih adalah pengganti jus jeruk nipis yang layak jika Anda lebih suka sesuatu yang kurang asam dalam makanan Anda. Dibandingkan dengan air jeruk nipis, anggur putih memiliki rasa buah yang ringan dan sedikit asam.

Gunakan anggur putih untuk menggantikan jus jeruk nipis dalam bumbu perendam dan saus salad.

Saat menggunakan anggur putih sebagai pengganti air jeruk nipis, terapkan rasio 1:1. Misalnya, gunakan 1 sendok makan anggur putih untuk 1 sendok makan air jeruk nipis. Cicipi dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan.

FAQ

Temukan lebih banyak informasi berguna tentang air jeruk nipis.

Apa yang bisa saya gunakan untuk mengganti air jeruk nipis dalam kari?

Saat membuat kari, Anda bisa menggunakannya jus lemon, cuka sari apel, cuka anggur putih, atau pasta asam sebagai pengganti air jeruk nipis.

Berapa banyak jus dalam satu jeruk nipis?

Satu jeruk nipis berisi tentang 2 sendok makan jus.

Apakah jus jeruk nipis baik untuk Anda?

Ya, air jeruk nipis memiliki banyak Keuntungan sehat. Misalnya, ini adalah sumber vitamin C dan antioksidan yang sangat baik. Minum jus jeruk nipis dapat meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan kulit.

Apakah jus jeruk nipis menjadi buruk?

Ya, air jeruk nipis akhirnya menjadi basi, mengeluarkan bau asam pahit yang kuat dan tidak enak. Jus jeruk nipis segar bertahan selama 3-5 hari di lemari es. Jika Anda lebih suka alternatif dengan umur simpan yang lebih lama, Anda dapat menggunakan ekstrak jeruk nipis murni (hingga 60 hari setelah dibuka), minyak jeruk nipis (hingga 1 tahun), atau bubuk jus jeruk nipis (hingga 5 tahun).

Bisakah anjing minum air jeruk nipis?

TIDAK, anjing tidak boleh minum air jeruk nipis karena mengandung senyawa yang beracun untuk dikonsumsi anjing, seperti limonene, linalool, dan psoralens. Ditelan oleh anjing, jus jeruk nipis dapat menyebabkan keracunan jeruk nipis dan masalah pencernaan.

Menutup pikiran

Meskipun air jeruk nipis merupakan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, terkadang sulit ditemukan atau Anda mungkin sedang keluar. Untungnya, pengganti ini akan bekerja dalam keadaan darurat, terlepas dari apakah Anda memiliki alergi jeruk atau tidak. Cobalah mereka lain kali Anda mencari sedikit keasaman dan tenaga di piring Anda.

Apa pengganti jus jeruk nipis favorit Anda? Bagikan pemikiran Anda di komentar di bawah!