Sehat dan Mudah Dibuat: Chocolate Berry Granola

Chocolate berry granola – sarapan sehat dan mudah dibuat yang rasanya hampir seperti makanan penutup!

Menjauh dari granola yang dibeli di toko! Waaay lebih murah untuk membuatnya sendiri dan sangat mudah! Yang terbaik dari semuanya, ini benar-benar dapat disesuaikan – tidak suka hazelnut? Gunakan almond sebagai gantinya. Bukan penggemar biji-bijian? Biarkan saja. Benci kismis? Gunakan buah beri, kurma cincang, aprikot atau buah tropis kering sebagai gantinya.

Granola berry cokelat yang lezat ini dibumbui dengan bubuk kakao dan dicampur dengan buah beri kering yang berair dan hazelnut yang renyah. Basisnya dibuat dengan gandum gulung dan beberapa biji campuran - keduanya bahan yang sangat sehat. Itu diikat bersama dan dimaniskan dengan sedikit minyak kelapa dan beberapa sirup maple tetapi tidak terlalu manis, dikombinasikan dengan buah beri itu memiliki tingkat kemanisan yang tepat menurut saya.

Rahasia membuat granola yang membentuk kelompok besar daripada remah-remah kecil adalah dengan mencampurkan putih telur sebelum Anda memanggangnya; ini membantunya menggumpal dengan benar dalam potongan yang bagus, besar, dan renyah. Jika Anda lebih suka granola dengan tekstur yang lebih halus, atau Anda ingin membuatnya menjadi vegan, maka Anda bisa membiarkan putih telurnya saja, granolanya akan tetap sangat enak.

Granola ini sangat enak disantap untuk sarapan dengan susu, terutama jika Anda menambahkan beberapa buah beri segar di atasnya, tetapi rasanya juga enak dengan yogurt, buah rebus untuk membuat remah cepat, es krim atau langsung dari toples sebagai camilan.

Inilah yang Anda perlukan:

• 2 1/2 cangkir/250g gandum gulung utuh
• 3 sdm coklat bubuk
• 5 sdm campuran biji (saya menggunakan biji rami, bunga matahari dan poppy)
• 2 sdm minyak kelapa
• 1/2 cangkir sirup maple
• 1 sdt ekstrak vanila
• sedikit garam
• 1 putih telur besar
• 2/3 cangkir hazelnut
• 1 cangkir beri kering (saya menggunakan campuran ceri, blueberry, cranberry, dan kismis api yang dibeli di toko)

1. Panaskan oven hingga 300 ° F. Lapisi nampan pemanggang dengan perkamen kue. Cincang kasar hazelnut dan sisihkan.

1. Tempatkan oat, bubuk kakao, dan biji-bijian dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur.

1. Tempatkan minyak kelapa dan sirup maple dalam panci dan panaskan perlahan sampai minyak meleleh. Masukkan ekstrak vanila dan garam lalu aduk ke dalam campuran oat.

1. Kocok putih telur dengan pengocok balon hingga sangat berbusa lalu campurkan ke dalam adonan oat.

1. Sebarkan di atas nampan pemanggang yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata. Panggang selama 30-35 menit sampai kering saat disentuh. Sekitar separuh waktu memanggang, gunakan spatula untuk membalik bagian granola dengan hati-hati agar matang merata di kedua sisi; cobalah untuk memecahkan potongan-potongan itu sesedikit mungkin. Jika suka, Anda bisa menambahkan hazelnut ke dalam wajan selama lima menit terakhir pemanggangan agar sedikit terpanggang.

1. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam panci, itu akan lebih renyah saat dingin. Setelah dingin, pecahkan granola menjadi potongan-potongan kecil dan aduk beri kering (dan hazelnut jika Anda tidak menambahkannya sebelumnya). Simpan dalam wadah kedap udara.